家庭烤箱烤鸡翅的方法？ 鸡翅和土豆怎么烤才好吃吗

本文目录：

• 1、土豆鸡翅烧茄子怎么做？
• 2、家庭烤箱烤鸡翅的方法？
• 3、奥尔良鸡翅土豆烧的做法？
• 4、鸡翅烤土豆怎么做
• 5、烤土豆鸡翅怎么做
• 6、土豆鸡翅如何做更好吃？

土豆鸡翅烧茄子怎么做？

土豆，鸡翅烧茄子个人觉得有点复杂，一般要么土豆烧茄子，这三样搭配一起烧还是少见，

不过个人喜欢怎样吃都行，对于我爱做菜又爱吃的人来说，没有什么难的，全不在话下，非常美味好吃！

分享我的做法:

1～土豆一个削皮洗干净，切稍微厚点片，茄子一个不用削皮，洗干净切滚刀块，鸡翅洗干净，按人口多少来买吧，两面各划一刀，好入味

2～切点配料，三四个蒜头切片，一小块姜切丝，干辣椒几个切段，葱一把切段

3～调一碗料汁，拿一个大碗，放两勺酱油，两勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，一勺陈醋，一勺白糖，两勺生粉，到两小碗水搅拌均匀，就装调料的碗到满就行备用

4～锅热到多点油，把土豆片放进去炸直两面金黄捞出，再把茄子丢进去炸直金黄捞出，

5～锅里油多了盛出来一点，留一点，把鸡翅放进去煎两面金黄，然后丢几个花椒炸香，在放切好的干辣椒段，姜丝，蒜片，

6～再接着放一勺豆瓣酱，炒出红油，加两勺料酒，

7～把土豆片，茄子到进来，稍微翻一翻，接着到调好的料汁，咕嘟咕嘟一下入味，汤汁要干不干的时候，放葱段，翻一翻就行啦！

非常美味好吃又入味，又鲜又辣又过瘾。

家庭烤箱烤鸡翅的方法？

原材料：

【主料】：鸡翅8个

【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量

制作步骤：

1、将鸡翅清洗干净；

2、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味；

3、生姜切成薄片、大葱切成小段备用；

4、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。

5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味，这样入味更好，如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；

6、放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。

我放到烤架上烤的，这样烤出来的更加均匀，底部有个接油盘来接油，建议在接油盘里放入锡纸，便于清理。

7、取出刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟左右即可。

主料：

鸡翅10只

辅料：

酱油一勺

料酒一勺

耗油半勺

蜂蜜半勺

葱适量

姜适量

蒜适量

黑胡椒粉适量

烹饪步骤：

步骤1，鸡翅洗净，在鸡翅两面切两刀，后面腌制会入味

步骤2，蒜拍烂，葱切断，姜切片

步骤3，用勺子放酱，我的勺子那么大

步骤4，拌匀放入冰箱腌制，最少腌制三个小时，期间记得取出来翻面

步骤5，预热烤箱，烤盘铺锡纸，码入烤盘，刷一层料，185度，15分钟后取出来翻面再刷一层料，180度15分钟

最后一步，大功告成，非常好吃

家庭版烤鸡翅做法如下

用料：鸡翅12个，生姜一块，大蒜四瓣，米酒一勺，生抽三烧，老抽一勺，白糖3克，盐2克，熟白芝麻适量。

做法：鸡翅清洗干净，两面各划3刀，方便入味，姜蒜切好，鸡翅放入碗中，加入姜蒜，米酒，生抽，老抽，白糖和盐，搅拌并抓匀，腌制2小时。烤盘铺上锡纸，摆上几处，上下火20度，30分钟，撒上白芝麻即可。

用料

鸡翅 8只

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

花椒油 适量

十三香 适量

盐 适量

生姜蓉、蒜蓉 适量

蜂蜜 适量（涂抹表面）

孜然粉 适量

烤鸡翅（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟。

步骤 3

鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。

步骤 4

最后装盘拍照发朋友圈开吃

步骤 5

最后装盘拍照发朋友圈开吃

奥尔良鸡翅土豆烧的做法？

用料

鸡翅(6只)

土豆 2个

奥尔良腌料 30g

做法步骤

步骤 1

鸡翅划几刀。土豆切片。

步骤 2

加入奥尔良腌料用手抓均，点入少许水，使酱汁更容易均匀入味。腌制半小时以上。头天腌制，第二天做最好。隔一段时间按摩一下更好。

步骤 3

锅内放少许油烧热，倒入鸡翅翻炒两三分钟。

步骤 4

鸡翅和腌制的水都倒入煲中，加热水，加土豆炖烂即可。无需另加作料。

鸡翅烤土豆怎么做

主料

土豆

3个

鸡翅中

800g

辅料

烤肉料

适量

罗勒叶

适量

迷迭香

适量

黑胡椒碎

适量

白糖

适量

步骤

1.土豆去皮，洗净

2.切均匀的厚片

3.撒适量烤翅料

4.拌匀入味

5.鸡翅中洗净，也用烤翅料加白糖拌匀

6.锡纸准备好，把四周的边向上折1——2厘米

7.把土豆片摆好，上面再放上鸡翅中

8.烤箱预热200度，烤30分钟

9.待烤的表面金黄时取出

10.撒迷迭香，罗勒叶和黑胡椒碎

11.再烤2，3分钟

小贴士

鸡翅提前化冻，多腌会，入味好。

土豆片切厚点，也要先腌制，这样烤完后味道非常好。

烤土豆鸡翅怎么做

用料

土豆2个。  

鸡翅10个  

腌鸡翅的配料：酱油，蒜头。

烤土豆鸡翅的做法

把鸡翅划几道口，把配料抹均匀搁置一小时。

土豆切块蒸熟，刚熟透就可以了，不要变软。

烤盘铺上锡纸，抹薄薄一层油，把蒸好的土豆铺上撒点盐，再把鸡翅铺在土豆上，把腌鸡翅的汁一并倒上。入烤箱，160度，25分钟。

从烤箱取出装盘就做好了。

土豆鸡翅如何做更好吃？

土豆鸡翅吃过吗？知道怎么做才好吃吗？作为一名年过30的吃货老大叔来告诉你，做土豆鸡翅少了这2种调料是没有灵魂的，那就是番茄酱和花生酱，说出来别不信，饕叔走南闯北这么多年，吃过烤鸡翅，炸鸡翅等各种各样的鸡翅，都没有今天我将要介绍的这道鸡翅绝对好吃，不好吃你来找我！

鸡翅根8只、土豆1个、番茄1个、花生酱70克、番茄酱70克、冰糖1块儿、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1克、盐适量、葱姜少许。如果您喜欢洋葱还可以加些洋葱，但如果是小朋友吃的话，就不建议加洋葱了。您可以根据具体情况来调整食材。

预处理鸡翅根

将鸡翅根清洗干净，在背面用刀划上两刀。在鸡翅根的背面划出刀口，不会破坏鸡翅根的整体造型，还可以使其更加入味儿。按此方法将所有的鸡翅根都打好花刀。

鸡肉里含有丰富的优质蛋白质，对冬季御寒很有帮助，特别是对不爱吃肉的朋友来说，鸡肉的肉质细嫩，味道较淡，更容易制作成我们想要的味道，因此可用于各种料理。今天我们做的这道菜，鸡肉选择了翅根的位置，这个位置的肉质也更鲜嫩，容易入味儿。如果家里没有鸡翅根，换成鸡翅或者琵琶腿儿也可以，味道也会很好。

腌制鸡翅根

用生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜腌制鸡翅根15至20分钟。中途可翻动一下鸡翅根，这样以便入味更加均匀。经过腌制，可以起到很好的祛腥增香的目的。

预处理配菜

土豆去皮，和番茄都清洗干净后，切成大小适中的滚刀块儿备用。如果想口感更好，也可以提前焯烫一下番茄，去掉皮儿再切块儿。挑选土豆时尽量选择大小适中，外皮光滑，芽眼较浅的土豆。浅金黄色的土豆口感好，而暗黄色的是储存了一段时间的土豆。不建议选青色或发芽的土豆。

调制酱料

将老抽、冰糖、番茄酱和花生酱用温水化开。花生酱我选了有颗粒的，能吃得到花生碎，特别香。因为花生酱比较浓稠，所以事先调好，在炖制时就更方便了，避免出现入味不均匀的情况。

煸炒鸡翅根

锅中倒入少许的油，油热后加入腌制好的鸡翅根，翻炒5分钟左右，此时鸡翅根表面会出现一层金色的小壳。

放入配菜

此时放入番茄、土豆块继续炒制，炒到番茄变软，土豆块儿也逐渐变得半透明。

进行烧制

此时倒入事先调好的酱料汁和适量的清水，加水总量以略微没过食材为宜。大火烧开后盖上锅盖，转小火继续炖制20分钟。烧制过程中建议开盖翻动几次食材，以免土豆糊锅。临近出锅前5分钟，撒入适量的盐，转大火收汁。边收汁边翻拌食材，使料汁可以均匀地包裹在食材表面。随着翻拌，汤汁越来越浓稠，当汁接近收干时关火盛盘。

您要问了，为什么不在炖制之初加入盐呢？我们在制作鸡肉的时候，建议不要过早加盐，以防止蛋白质固化，造成鸡肉的口感发柴。这个细节同样适用于其他肉类食材。

【小提示】

1.不建议食用发芽的土豆。小面积发芽的，去芽的同时要彻底挖掉芽周围部分,并要深挖，再用水浸泡2个小时，制熟的时间也要长一些，发芽面积过大的土豆就别吃了，产生的龙葵素对身体会产生不良影响。

2.土豆应该在避光常温处保存，可以在土豆里放上几个苹果，由于苹果会释放乙烯气体，可以抑制土豆发芽。

您喜欢这道花生酱土豆烧鸡翅吗？如果您也想在寒冬里让家人都吃得暖暖的，饱饱的，抽空就给他们做这道菜吧！也请您转发给身边的朋友，让大家都抽时间在家做来尝尝，感谢您的分享！