玉米面的吃法 煮玉米的做法
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本文目录:
- 1、怎样煮玉米又甜又糯窍门
- 2、怎样煮玉米又甜又好吃
- 3、玉米怎么煮好吃
- 4、煮玉米最营养的方法
怎样煮玉米又甜又糯窍门
软糯香甜的玉米的煮法:
主料:玉米2穗、牛奶250克、水250克。
辅料:盐少许。
步骤:
1、准备食材。玉米洗净,放入砂锅。玉米太大了,可以掰小段。
2、加水。
3、倒入等量的牛奶。
4、加盐。喜欢甜的,可以加点糖。
5、煮开后,中小火煮15分钟。
6、奶香味很足的玉米就大功告成了。
7、煮出来的玉米香甜软糯非常好吃。
怎样煮玉米又甜又好吃
做法如下:
第1步、玉米挑选:玉米要外表光滑,无虫眼,粒粒饱满,光亮。甜玉米的玉米须是鲜嫩,老玉米的玉米须是黑色的。
第2步、把玉米清香干净,去玉米须,留嫩的玉米叶,沥干水。
.第3步、把洗净的玉米放入蒸煮锅,蒸锅倒入适量的水,让水一半浸泡在玉米棒,一半不要浸泡,这就是蒸煮,蒸锅下面全是水。
第4步、盖上盖子,大火蒸煮12分钟,蒸煮8分钟左右,翻转一次,让另外一面的玉米也能浸泡在水里蒸煮熟。
第5步、蒸熟的玉米焖3分钟,亮透有光泽,粒粒饱满。这个时候把锅升上来,沥干水,放凉就可以吃了。
玉米怎么煮好吃
玉米好吃的煮法
奶香玉米棒
【食材清单】:三个玉米,牛奶两包,黄油一块,白糖两勺,盐两克。
【烹饪步骤】:
1、我们现在将玉米清洗干净,外面的叶 子也要剥去,玉米身上要是有玉米须的话,也一定要提前去除干净,最好买,一定要买那种农村种的玉米,能够更加的鲜甜,玉米味也更加的浓郁。
2、切玉米的时候最好将玉米前端一些没有长好的部分也都切掉。 然后将清洗干净了的玉米放进锅里面,然后加上两包牛奶牛奶的品类,大家随意选择就好了。
3、 然后再加入清水,能够没过玉米即可,盖上盖子,用大火开始煮沸。
4、 当锅里面的汤汁煮沸了以后,转成中小火加上一块黄油,两大勺的白糖和两克盐。喜欢味道浓一点的话可以多放一点黄油,要是不喜欢太浓可以少加一点,大约煮三个玉米,也就鹌鹑蛋那么大块的黄油即可。
5、再盖上盖子继续煮半个小时,等锅里边的汤汁变浓稠,有奶香味飘出来的时候就代表可以了。颗粒整齐饱满,煮过的玉米粒更加的饱满,鼓鼓的玉米粒,直接啃着吃最过瘾啦!
【小贴士】:
1、煮出来的玉米好不好吃,除了煮的技巧以外,选择的玉米品种也很重要,买玉米时候要挑选那种嫩一点的玉米,最好是用指甲掐玉米粒儿加出来止水的最好。
2、煮玉米的时候都可以在玉米里面加上一点牛奶还有烟,这样做出来的玉米不仅很多味,而且奶香味也十足。
3、建议玉米煮的时间不要太久,用中小火煮十几分钟,煮熟了以后再浸泡几分钟,最好不要用大火,以免因为猪脑水分流失,吃起来口感就不好了。
煮玉米最营养的方法
水煮玉米时,锅里水沸腾后煮20分钟左右最好吃。
玉米简介:
不用我多说,对于玉米大家都知道。玉米,又名包谷、棒子等,有黄色、白色、紫色等品种。在我国栽培已经已有四百年的历史,全国各地均有种植,是我国主要杂粮之一。
玉米主要营养成分:
玉米主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、烟酸、胡萝卜素等等元素。有健脾利湿、开胃益智、宁心活血、得尿止血、降压降脂等功效。
适宜人群:
适宜大多数人及有水肿、脚气病、不便不利、腹泻、动脉粥样硬化、冠心病等患者食用。
不适宜人群:
有遗尿患者(玉米甘淡渗利,利尿作用明显)、以及糖尿病患者(玉米含糖量较大)食用。
食用搭配:
1、 玉米与食用碱搭配。烟酸是人体内蛋白酶中两种重要辅酶的主要组成成分,为细胞内呼吸作用所需,还有促进消化,维持皮肤和神经的正常功能的作用,玉米中的烟酸含量少,且大部分都以结合的形式存在,人体无法吸收利用。在玉米中若加入适量食用碱,就能使烟酸从结合状态游离出来,容易被人体利用,大减少癞皮病的发生。
2、 玉米与大豆搭配。玉米中缺乏色氨酸和赖氨酸,若把玉米与大豆搭配食用,其营养成分得以互补,可大提高食物的营养价值。
3、 玉米与菜花搭配。菜花与玉米搭配以补中健胃,有益胃健脾补虚的作用,亦可润肤、延缓衰老。是黄疸水肿患者的食疗菜肴。
食用禁忌:
1、 忌食用霉变的玉米。玉米遇潮后会发生霉变,霉变的玉米含有大量的黄曲霉毒素,长期食用此类玉米会导致癌症。
2、 忌偏食玉米,玉米缺乏人体必需的色氨酸和赖氨酸,若长期偏食容易导致营养不良。
在用水煮玉米时,把玉米外皮带须全部去除干净后放入锅里,锅里的水漫过玉米即可,记住,要放一点食用碱面(苏打粉),锅开后20分钟便可以食用。