玉米做菜有哪些做法 煮玉米的做法
本文目录一览:
- 1、嫩玉米煮熟晒干怎么做好吃?
- 2、玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味
- 3、奶香煮玉米的家常做法?
- 4、玉米怎样煮好吃香甜
- 5、煮玉米的做法
嫩玉米煮熟晒干怎么做好吃?
可以炒着吃。
1、主料:晒干的嫩玉米粒300克、熟咸鸭蛋黄3个,玉米淀粉100克,色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许。
2、做法:玉米粒洗净,待用。
3、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用。注意,没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
4、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸。约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘。再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀。一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可。
先用开水加入浸泡半天以上至胀大变软再煮,就容易煮熟了。
新鲜玉米1根,松仁50g,青椒1根,红椒1根,小米椒2个,盐3g,糖3g,牛奶3汤匙 香甜松仁玉米粒的做法 1.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末 2.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香 3.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却 4.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒 5.倒入青红椒末,翻炒一分钟 6.根据个人口味加入适量盐 7.根据个人口味加入适量糖 8.倒入3汤匙牛奶,搅匀 9.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可
玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味
煮玉米是最为简单常见的吃玉米的做法,但是有的人自己煮的玉米总是不如外面买的好吃,其实煮玉米也要讲究方法,下面介绍玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味。
玉米怎么煮好吃
煮玉米最好先浸泡20―30分钟,再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后,甜玉米和老玉米需要再煮8分钟,黏玉米煮得久一些,至少10分钟,不用过分强调煮开花。
煮熟后,需要把玉米夹出来,放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。
如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了,保健功效也会很明显。
玉米小知识
高油玉米:是指子粒含油量超过8%的玉米类型,由于玉米油主要存在于胚内,直观上看高油玉米都有较大的胚。玉米油的主要成分是脂肪酸,尤其是油酸、亚油酸的含量较高,是人体维持健康所必需的。玉米油富含维生素F,维生素A、E和卵磷脂含量也较高,经常食用可减少人体胆固醇含量,增强肌肉和心血管的机能,增强人体肌肉代谢,提高对传染病的抵抗能力。因此,人们称之为健康营养油。玉米油在发达国家中已成为重要的食用油源,美国玉米油占食用油8%。普通玉米的含油量为4%-5%,研究发现随着含油量的提高,子粒蛋白质含量也相应提高,因此,高油玉米同时也改善了蛋白品质。(4)高赖氨酸玉米:也称优质蛋白玉米,即玉米子粒中赖氨酸含量在0.4%以上,普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2%左右。赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型,在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果。高赖氨酸玉米食用的营养价值很高,相当于脱脂奶。用于饲料养猪,猪的日增重较普通玉米提高50%-110%,喂鸡也有类似的效果。随着高产的优质蛋白玉米品种的涌现,高赖氨酸玉米发展前景极为广阔。(5)爆裂玉米:即前述的爆裂玉米类型,其突出特点是角质胚乳含量高,淀粉粒内的水分遇高温而爆裂。一般作为风味食品在大中城市流行。
六月份能种玉米吗
可以。
玉米分为春秋两种,播种之后,收获时间差不多是三到四个月左右。
按网上所说,秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种,10月中下旬收获。北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日,南方多为10月中旬以后。
椒盐玉米粒的做法
材料:罐装玉米粒1罐,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,小香葱1根。
做法:
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液。
5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。
奶香煮玉米的家常做法?
奶香玉米 材料: 牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g 制作方法:
1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。 点评: 玉米的通常吃法是用清水煮,这种用牛奶煮熟的方法到很特别,玉米上不但弥散着淡淡的奶香,牛奶中也融入了些许玉米的清香,吃了玉米再喝牛奶,的确是个既贴心又惬意的好办法。
玉米怎样煮好吃香甜
玉米煮的好吃香甜的方法如下:
1、留玉米叶,拿到玉米的时候,我们通常会把玉米叶剥掉,这时候要注意,一定要给玉米留两片,让最里面的两层叶子包裹着玉米,外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉,还能减少营养物质的流失,吃起来也会更香甜,口感更上一步。
2、留玉米须,好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净,就怕把玉米须吃到嘴里了。其实这种做法是不正确的,玉米须的营养价值十分丰富,被称为“龙须”,还能作为中药食用,经常有人用玉米须来泡茶喝,对人体有很大的益处。
煮玉米的做法
煮玉米是我们生活中常见的一种食物,其营养价值是非常高的,而且其味道微甜,受到了许多人的喜爱,但是奇怪的是,煮玉米是一道非常简单的食物,谁都能够做的出来,但是有些人做出来的好吃,但是有些人做出来的味道却不尽人意,你们煮玉米有什么诀窍呢?到底怎么煮才能做的好吃呢?让我们一起跟着来看看。
煮玉米的做法
把洗干净了的玉米放入锅中,加入适量的水,放入冰糖,大火煮熟后小火在焖一会儿,等大概15分钟就可以吃了,而且煮过玉米的水不需要倒掉,因为煮过玉米的水是比较美味的,而且营养物质也非常的丰富。
吃煮玉米的好处
1、眼睛抗衰老
在玉米中含有非常丰富的营养物质,这些营养物质对我们的眼睛是有很好的作用的,能够在一定的程度上起到防止眼睛衰老的作用,所以如果有人想要防止眼部周围过早的衰老的话,可以多吃玉米,可以有效的起到抗衰老的效果。
2、健脾养胃
玉米在粮食中是属于粗粮的食物,在玉米中含有丰富是粗纤维,这种营养物质能够在一定程度上起到保护我们肠胃的效果,对我们的肠胃是有一定的好处的。
3、防止便秘
玉米还能起到防止便秘的效果,因为在玉米中含有丰富的粗纤维,这种粗纤维能过帮助肠道变得比较多通畅,对便秘能起到治疗的效果。
4、防癌
在玉米中含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量也非常的高,这些营养物质能够一定程度上起到防癌的效果。
煮玉米的水能喝吗
可以,玉米的水是可以喝的,而且玉米的水是有一定的甜味的,很多人认为煮玉米的水味道是很不好的,但其实煮玉米的水是很美味的,而且煮玉米的水是很有营养的,对我们的身体是很好的。
喝煮玉米水有什么好处
利尿消炎
在煮玉米的水中,含有非常丰富的营养物质,因为在玉米中的营养物质是非常丰富的,而经过水煮之后,营养物质也会在水中留下一些,这样使得煮玉米的水中也含有不少的营养物质,这些营养物质在一定的程度上还能起到利尿消炎的效果,对我们的身体来说是是非常好的。
煮玉米用冷水还是开水
冷水,煮玉米的时候用冷水,选择用冷水煮玉米是因为,冷水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠,吃起来就比较的软糯,口感很好,所以在煮玉米的时候要选择用冷水进行蒸煮,这样的玉米才好吃。
煮玉米水要盖过玉米吗
要,煮玉米的时候水要盖过玉米,这样煮出来的玉米才能熟透,才能煮出比较好吃的玉米,所以在煮玉米的时候一定要注意将水没过玉米。
煮玉米的热量
每100克的玉米中含有106卡的热量,如果在平时把玉米当做是主食的话,可以起到减肥的功效,因为玉米的热量是不高的,而且玉米还有很强烈的饱腹感,玉米中还含有丰富是膳食纤维,能够保证肠胃的通畅,从而起到减肥的效果。
煮玉米需要多长时间
十五分钟,煮玉米需要大概15分钟的时间,如果想要吃到比较鲜嫩的玉米的话,可以煮大概15分钟左右就能够食用了,但是如果爱吃老玉米的,可以将玉米再稍稍延长一些时间,这样煮出来的玉米会老一些。
煮玉米为什么要放盐
可以催发甜味,在煮玉米的时候放一些盐,可以把玉米中的甜味催发出来,使玉米的甜味变得更加的浓郁一些,对味道是有一定的好处的。
吃煮玉米的禁忌
1、糖尿病患者选择玉米要谨慎
糖尿病患者在选择玉米的时候也要谨慎,因为一不小心就会让患者的身体变得更加的不健康,糖尿病患者在选择玉米的时候应该尽量选择老玉米,因为老玉米中的膳食纤维比较多,对这类患者的身体比较好,要避免选择天玉米,这样才能吃的健康美味。
2、腹胀的患者不宜吃玉米
因为玉米中含有的某些物质可能会造成腹胀的现象,而本来就腹胀的患者来说吃了玉米会让患者的身体更加的难受,对这类患者的身体是非常不好的。
3、玉米不能和某些食物一起吃
玉米在我们的现实生活中是比较常见的一种食物,但是这种常见的食物也有与之相克的物质,所以在食用的时候要注意不能和相克的物质搭配在一起,否则会产生比较不好的营养物质,对我们的身体也是非常没有好处的
4、选择质量好的玉米
在选择玉米的时候,要选择质量比较好的玉米,这样才能吃的健康,吃的更加的安心,如果发现变质了的,千万不要买!
煮玉米,在我们的生活中是非常常见的,而且做法也非常的简单,但是虽然做法简单,但是每个人煮出来的口感和味道却不相同,越是简单的食物,就越是难做,那么经过这次的学习知道煮玉米该怎么做了吗?
WwW.BaiKeZhishi.Com