包粽子有哪些馅料 西米粽馅?
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本文目录:
- 1、西米粽馅?
- 2、包粽子有哪些馅料
- 3、包粽子的馅料有几种
- 4、粽子有哪些馅料,粽子馅料种类大全
西米粽馅?
包西米馅料的粽子一般都是包甜的馅料比较多,最常见的就是包豆沙馅的了。西米的口感配上豆沙味道特别好,完全可以作为一道甜点来吃了。当然也可以考虑一些其他的馅料,比如枣泥的,卡仕达酱的,也会很好吃。西米粽子其实放在冰箱里并一下也别有风味。
包粽子有哪些馅料
包粽子的馅料主要有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉、果脯、鸡肉、咸蛋黄、鸭肉、冬菇、绿豆、红烧肉、八宝、火腿、虾仁、玫瑰等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。从口味上来分,粽子主要有咸粽和甜粽两大类。
包粽子有哪些馅料
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中,以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。除此之外,也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等混合的粽子。还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”,这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
包粽子的馅料有几种
粽子馅料的种类繁多。
常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
中国地域辽阔,各地的饮食习惯不同,所以南北的粽子在口味上也皆不相同。在南方,尤其是广东地区,粽子的口味基本上以咸粽为主,粽子馅料的种类繁多,像五花馅肉粽、蛋黄咸粽、火腿、冬菇粽等等,种类非常丰富。与之相比北方粽子的口味则正好相反,基本上都是甜粽。北方粽子的馅料也极为简单,食材不如南方咸粽丰富,制做粽子的馅料只要糯米、红枣、红豆这些就足够了,做起来非常简单。
粽子有哪些馅料,粽子馅料种类大全
1、肉粽
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
2、蛋黄粽
蛋黄粽:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
3、碱水粽
咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的,主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。
4、百香果粽子
百香果粽子:糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。
5、什锦粽子
材料:糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、虾仁、蒜、油盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉。