抄手怎么包简单又好看(抄手怎么包)

抄手怎么包

食材：肉末250g，香菇3个，生抽1勺，料酒1勺，香油1勺，抄手皮适量；

1、首先将买回来的香菇切成小颗颗，葱、姜同样也要切的细一些，这样才不会影响口感。

2、在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，然后再倒入适量的水，朝着一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，充分的给肉馅上劲，这样做出来的肉馅才会细嫩可口。

3、然后加入香菇末，还要放一些些盐搅拌均匀。

4、接一小碗水，拿一根筷子，那一张抄手皮摊在手心里，用筷子弄一小勺肉馅放到中间，然后在抄手皮的四个边缘用筷子沾一下，再对折。左边角沾点水，中指把馅儿中间往中间挑起，然后把右边角折过去粘住左边角。依次把抄手逐个包起来。

5、另外一边烧一锅水，烧水的时候，拿出一只碗，放入生抽，花椒油，香油，葱花，醋，鸡精用筷子搅一搅。

6、水烧开后，先烫一些青菜，然后放抄手，待抄手煮熟以后将抄手连汤盛入放好调料的碗里，再放上烫好的青菜，最后再撒少许葱花，一碗四川红油抄手就完成啦。

包抄手时这样调馅儿，抄手又鲜又嫩，清汤红油2种蘸水看得流口水

Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个抄手。抄手时中国传统面食之一，用薄面皮包肉馅儿，煮熟后带汤食用，做法也非常简单。

抄手详细视频，点这一睹为快

抄手

食材：猪肉，抄手皮，老姜，小葱

步骤：1、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。

2、肉末里加生抽（可用味极鲜酱油）、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水（肉馅吃起来更鲜更嫩），继续搅上劲。

3、包抄手，包的时候边包边放葱（提前放葱很容易出水，抄手容易煮烂）。

4、打蘸料：（1）红油：碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、味精、葱花、红油、白糖，一勺开水。（2）清汤：蒜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、猪油，一勺开水。

5、锅里烧水，水开下抄手，抄手熟后盛入打好蘸料的碗中。

注意事项：调馅的时候一定要搅上劲，调料根据自己的喜好放，盐不能放多，因为打蘸料的时候还会放盐，不然抄手皮没味。

一道简单美味的抄手就做好了，大家赶紧去试试吧。喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家对抄手还有其他的做法或者还想吃什么都可以再评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜哦。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。