什么是膳食食品(膳食食品有哪些)

什么是膳食食品

膳食食品是指有膳食纤维的食品，膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。其中，可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等；不可溶性膳食纤维来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

这种特殊膳食食品，你吃过吗？

你是健身爱好者吗？你会在健身过程中补充营养品或服用乳清蛋白、左旋肉碱等帮助增肌减脂吗？

有数据显示，2020年全球运动营养食品市场达169.88亿美元。在中国，2020年运动营养食品市场零售额约达人民币33.56亿元，年增长率达到25%，远高于全球运动营养行业11%的年增长率。

从专业到大众，行业迅猛发展

1958年，我国开始出现运动营养学科，此后很长一段时期，运动营养食品只是为专业运动员解决营养需求。1984年，我国推出了第一款运动饮料，至此拥有了自己的运动营养产业。我国运动营养食品行业相比欧美国家起步较晚，但发展迅速。

进入21世纪，运动健身成为人们健康生活的新标配，甚至成为一种大众文化。同时，随着“吃动平衡”的大健康理念不断觉醒，追求健康的消费者对帮助恢复精神状态和补充能量的运动营养食品的接受度越来越高，从而带动行业整体发展。

数据显示，2016年~2020年，中国运动营养市场的复合年均增长率高达39.4%，是全球增速最快的市场之一。业内人士预计，未来3年，在市场消费升级和政府对全民健身整体推动的大背景下，这一数据仍可维持在24%以上。预计2024年，中国市场规模可达73亿元，成为欧美之后全球第三大运动营养市场。

争上赛道，多品牌竞争格局形成

近年来，伴随着中国全民健身运动蓬勃兴起，运动营养成了热门赛道，除了一些国外专业运动营养品牌涌入中国市场之外，国内大量企业也纷纷从0到1布局，深耕运动营养品类。

作为较早面向市场的运动营养食品研发制造企业，康比特针对消费者的个性化需求，产品形态不断创新，剂型从传统的粉剂、胶囊类向液体饮料、棒类等更多形式过渡。其刚刚上线的更便携的液体左旋肉碱饮品就获得了良好的市场反馈。创立于2019年的中国新营养品牌WonderLab与杭州衡美食品科技有限公司在去年11月成立国内首家运动营养食品联合研发中心，针对三高人群、运动人群、久坐熬夜人群等群体提出适合的营养解决方案。

由此可见，国内致力于运动营养食品的企业正在不断加大自主研发创新力度，从技术突破、创新工艺到产品细分、外观升级，均在不断提升消费者体验感，力争以多样化、个性化、差异化的产品竞争力，赢得运动营养的市场和未来。

加强监管，推动规范化标准化发展

我国运动营养市场的爆发态势，吸引了竞争者涌入，行业标准修订、法规建设也在不断加快。

早在2005年，国家标准化管理委员会、中国轻工业联合会便下达“运动营养食品”系列国家标准、行业标准的立项。此后，一项国家标准、五项行业标准完成制定审批工作，陆续发布实施。

经过整合及修订，2016年，GB24154《食品安全国家标准运动营养食品通则》正式实施。作为中国的运动营养食品安全标准，这一标准确立了运动营养食品作为特殊膳食食品的法律地位，并就其产品分类、技术要求及标签等作了明确规定。

然而，由于生产监管部门缺乏审查依据，这一产品标准始终未能得到充分落实。在中国食品科学技术学会运动营养食品分会的牵头推动下，原国家食品药品监督管理总局以北京、江苏为首批试点，推动运动营养食品生产许可实施。

2017年，原北京市食品药品监督管理局组织企业考察并召开生产许可实施方案专家研讨会，发布《北京市运动营养食品生产许可审查方案（试行）》，康比特成为首家获得运动营养食品生产许可的企业。随后，广州、黑龙江等地监管部门跟进，这标志着中国运动营养行业的强监管正式落地，行业在法规实施层面取得了新的进展。

据了解，截至目前，国内取得特殊膳食食品（运动营养食品）生产许可证的有江苏艾兰得、杭州衡美、北京康比特、广东仙乐、北京百维森、汤臣倍健、安利等几十家企业。

随着政策引导、经济发展、消费健康意识提高和产业科技投入的增加，未来，将会有更多企业在法律和标准的框架下规范发展，推动运动营养行业发展进入新阶段。

□亦 鸣

来源： 中国市场监管报