响水大米产地在哪 响水大米产量多少

响水大米产地在哪

响水大米是以产地响水村命名，产地黑龙江宁安市响水村一带是熔岩台地。响水大米产于黑龙江省镜泊湖滨，是黑龙江省著名特产。颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白透明，煮熟后粒如注油，香味浓郁。

响水大米之所以风味独特，与它生长的环境有直接关系。由于远古地壳运动，融融岩浆在响水一带凝成了整块石板，年久风化，成为满布孔隙的玄武岩。响水稻田就种植在离岩石表层上0.33m左右厚的积土上，水稻借助岩石的热反射和渗水作用，稻田的水温高，早晚温差大，灌排迅速，便于晒田。这便是响水大米长得实、熟得快、养分足的奥秘所在。响水大米为唐朝以来历代贡米，当今仍为国宴专用米，素有“中国米王”之美誉。新中国成立后，国家拨巨款修筑灌区，扩大种植面积，改进种植技术，提高了单位面积产量。响水大米不断饮誉国内外。响水大米连续三届获中国农业博览会金奖，得到国家绿色食品认证，“响水牌”商标被评为黑龙江省驰名商标。

世界精品大米系列之（宁安）响水篇

响

水

大米

提示：本篇所出现的“响水”均为黑龙江省宁安县响水村，此处“响水大米”特指响水村出产的石板大米。

平田千亩万山中，水脉高低处处通。

黄石一溪三十里，暖风吹动稻花丛。

“龙江大米甲天下，响水大米甲龙江,响水大米可谓远近闻名，响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇，俗称“长在石板上的大米”，生长在万年熔岩台地上，享受着黑色腐殖土壤的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，呼吸着原始森林的新鲜空气，观如羊脂美玉，品味甘醇柔韧。自唐代以来，响水贡米呈历朝贡米，跨越千年，而成为米中传奇，素有“中华第一稻”之称。

响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。相传，在明、清时代，响水大米被誉为皇粮、御米，它和镜泊湖的湖鲫、山里的紫貂，同是向朝廷进贡的侍品。

响水大米

闻名遐迩的原因

响水大米，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。

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由于地壳运动，火山爆发出的岩浆凝结成的，其面积达二百多平方公里。熔岩台地上土壤的厚度约为10-30厘米，是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤，其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富，土质松软、肥沃。

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灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖。镜泊湖牡丹江水源极为充足，流出的牡丹江上游的优质水源水质纯净、清澈、无任何工业污染，最适宜种水稻。

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在这块熔岩台地上种水稻，岩石的吸热和散热快，早晚温差大，借助石板的热辐射，水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右，在昼夜温差大的北方，形成了有利于水稻生长的自然环境，水稻吸收营养充分，成熟度极高。

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多孔的玄武岩，渗水、透气作用良好，但却不漏水、排水迅速，便于通风和晒田，这些条件都能促进水稻的扬花、灌浆和早熟。响水稻在生长过程中所需的温度、水份、空气这三要素都优于其它稻田。这独特的石板地，便是响水稻早熟、饱满、优质、高产的奥秘。

现在，响水乡对久负盛名的响水稻更进一步加强科学管理，种子提纯、复壮，使水稻的产量越来越高，质量越来越好。

诸多条件的珠联璧合，

使响水大米具备了兴世无双的品质和食用价值。

响水大米为何如此受人追捧？因为响水大米不仅好吃还具有很高的营养价值

响水大米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。

欧洲权威农产品检验机构荷兰SGS检测中心检测，在石板大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，其中钙含量每公斤石板大米高达220毫克，为普通大米的3—6倍。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，在石板大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的八种氨基酸中，石板大米就含有7种。

生长在火山石板岩上，已“开镰”的黑龙江响水大米，亩产1000美金

进入9月，响水大米迎来收割季。9月23日，黑龙江响水大米“开镰”。

9月23日，黑龙江响水大米“开镰”，1万亩核心产区大米将通过农村淘宝进入城市餐桌。

当地政府和企业今年牵手农村淘宝，将其中核心产区的1万亩水稻，通过阿里巴巴线上线下渠道销售，利用互联网手段卖全国的同时，继续提升响水大米的品牌影响力。

与其他生长在土里的大米不同，响水大米生长在火山石板岩上，特殊的地理条件让响水大米有着更丰富的营养元素。这些生长在火山石板岩上的优质水稻，将通过阿里巴巴农村淘宝进入城市餐桌。

因为口味出众，武则天还曾为这款大米发动了一场战争，从唐宋至明清，响水大米一直是皇家御米，“但最近几十年因为当地市场经验不足，品牌形象也一点点淡化了。”宁安市当地米企负责人穆先生说。

去年，响水大米首次通过农村淘宝在阿里巴巴线上平台销售，同时农村淘宝还联合国家博物馆，结合响水大米的“高贵血统”，为它打造了皇家贡米IP，重新赋予历史文化价值，让曾经的皇家贡米进入寻常百姓家。

“品牌提升让响水大米的身价也提高了，今年的收购价每斤涨了1毛到2毛钱。”阿里巴巴乡村事业部农业发展部高级运营专家章新光说，这个涨幅在大米行业已经相当可观。

按照亩产600公斤计算，响水大米通过农村淘宝今年实现了亩产一千美金。

米企负责人穆先生介绍，农村淘宝今年包销的万亩水稻，将统一入仓、统一加工、统一配送和销售，大幅缩短供应链环节，提升响水大米从农田到餐桌的效率。

“联合农村淘宝，今年我们继续打造响水大米统一的品牌认知度，同时还会根据阿里巴巴线上消费数据的指导，对水稻进行精准加工，保证消费者买到的都是当季脱壳的新米。”