何以解忧唯有杜康杜康指的是什么 何以解忧唯有杜康中的杜康指的是一种食物
何以解忧唯有杜康杜康指的是什么
杜康酒，杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有贡酒、仙酒之誉，历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。
何以解忧，唯有杜康出自《短歌行二首》，是东汉末年政治家、文学家曹操以乐府古题创作的两首诗，第一首诗通过宴会的歌唱，以沉稳顿挫的笔调抒写诗人求贤如渴的思想感情和统一天下的雄心壮志；第二首诗借礼赞周文王、齐桓公、晋文公坚守臣节的史事，申明自己只有扶佐汉室之志，决无代汉自立之心。
"何以解忧，唯有杜康"，历史文化名酒，杜康酒
历史悠久，三国时的曹操就有"何以解忧，唯有杜康"的名句。相传杜康是我国用粮食酿酒的创始人，杜康当年酿酒的遗址在汝阳蔡店乡杜康村。
这里三山环抱，一水旁流，群众历来多善酿酒。酿制杜康酒的泉水--酒泉，位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。
据史书记载，杜康是春秋时用粮食酿酒的鼻祖，周宣王时因避难而定居于洛阳南的汝阳县。杜康当年造酒的遗址据说是在汝阳县蔡店乡的杜康村，这里酿制杜康的泉水清洌碧透，味甘 质纯，因杜康为造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。
杜康酒属浓香型酒，以优质小麦、精选糯米、高粱为酿酒原料，高中温曲混合使用，并采取“香泥窖封，低温入池，长期长酵，精心勾兑”等先进工艺制成。杜康酒久负盛名，历史文人 多有赞誉，三国曹操曾有“何以解忧，唯有杜康”的千古名句。
历史名酒——杜康酒因酒祖始造而得名，千百年来广为流传，闻名遐迩。杜康酒汲取天赋甘美的杜康泉水，承袭古老酿酒遗方，采用现代化工艺，选用优质大麦、小麦做曲，以优质高粱为原料，采取土窖续渣法发酵、老五甑混蒸混烧而得原酒，后经陶缸酒海陈贮，自然老熟后精心勾兑而成，独特科学的酿造工艺决定了独特的杜康风格。所生产的杜康牌系列产品畅销全国各地，深受消费者好评。
