玉兰花瓣食用做法 玉兰菜怎么吃
玉兰菜怎么吃
玉兰菜可以搭配三文鱼做三文鱼沙拉。具体做法如下,首先准备材料:
三文鱼:50克、罗马生菜:150克、玉兰菜:半棵、紫生菜:150克、黑橄榄:3颗、小水萝卜:2颗、沙拉汁:一包。
1、所有蔬菜洗干净撕成小片备用
2、三文鱼改刀切成小块备用
3、所有蔬菜和切好的三文鱼一切放沙拉碗里
4、浇上适量的沙拉汁
5、拌均匀,使所有食材都沾满沙拉汁即可食用
玉兰花瓣食用做法
1.将玉兰花瓣拆开,洗净,在清水中加入半茶匙的盐,将花瓣浸泡片刻,捞起沥干待用。
2.将料酒和生抽及盐放入肉馅中,拌匀腌制10分钟。
3.将马蹄洗净、去皮,切成细末,玉兰花瓣切成细末,姜切成细末。
4.将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中,用勺子朝一个方向搅拌均匀,待感觉肉馅上劲以后即可。
5.在手掌心中抹少许油,用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子。
6.将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中,大火蒸8分钟左右。
7.取出肉丸,将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中,烧开,用适量水将淀粉调匀,倒入锅中(转小火或者离火),调成薄芡。
8.将蒸好的肉丸子放在盘中,将调好的芡汁浇在肉丸上,用玉兰花蕊作装饰即可。
酥炸玉兰花的做法,酥炸玉兰花怎么做好吃,酥炸
酥炸玉兰花的做法
1.玉兰花采摘下来后放清水中浸泡
2.把花瓣摘下,用清水洗干净
3.捞出淋干水分
4.玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中
5.加适量清水搅拌均匀
6.拿玉兰花瓣,粘上面糊,要把整个花瓣都粘在面糊
7.锅中放油,七成热时,放入裹了面糊的花瓣炸制
8.炸到变金黄时,捞出,放到厨房纸上,可以吸走多余的油
金玉兰菜做法大全
金玉兰,脆嫩,微苦。金玉兰菜还有一个名字,比较绕口叫做芽球菊苣,属于洋白菜。金玉兰菜富含氨基酸和微量元素,营养价值很高,是一种高端保健型的蔬菜,也可以用来生吃,有着开胃健脾、清肝利胆、解酒消腻等功效。玉兰菜加温后会影响蔬菜的营养成分,所以不建议煎、炒、烹、炸,生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。
做法一:蒜蓉辣酱拌玉兰菜
原料:玉兰菜、蒜蓉辣酱、盐、陈醋、香油。
做法步骤:第1步、玉兰菜一棵,一片一片掰开,洗净。第2步、竖切成丝。第3步、摆盘。第4步、胡萝卜花点缀。第5步、一勺蒜蓉辣酱,适量香油,陈醋,一点盐。第6步、浇到玉兰菜丝上,即可。第7步、成品。第8步、成品。
玉兰花做法
玉兰花做法步骤:
原料
玉兰花100克。
调料 生粉50克,面粉25克,鸡蛋1个,盐3克,椒盐20克,色拉油500克(约耗30克),盐水300克。
制作
1.玉兰花瓣洗净去掉花粉,一切为三,用盐水略浸泡。2.生粉加面粉、鸡蛋、盐拌匀,加适量水调成糊。3.净锅入油,烧至六成热,关火,将花裹匀脆皮糊,入油锅炸至金黄色,捞出控油,装盘,搭配椒盐一起上桌即可。
玉兰花具有以下功效:
第一种,玉兰花中含有大量的叶绿素,可以吸收空气内的有毒物质,放在室内可以起到净化空气的作用。
第二种,玉兰花属于一种温性食物,进入体内可以起到调节脾胃的功效,另外还可以清热解毒。第三种,玉兰花具有消炎的特效,如果患有由于细菌感染所致的气管炎或者食道炎的话,可以起到缓解作用。
鸡蛋营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
新鲜玉兰花怎么吃
可制作酥炸玉兰,步骤如下:
1、 新鲜玉兰花摘蒂去蕊,玉兰花瓣洗净控干水分。
2、用玉米淀粉,面粉,胡椒粉,鸡蛋,水,盐搅拌均匀调成面糊,浓稠度以能挂在筷子上为准,图片这样正好。面糊不用调的太稠,否则挂的太厚不好炸。
3、 玉兰花瓣裹上面糊,这步要耐心点,让弯曲的花瓣都能挂上面糊。
4、锅里放油,烧至八成热,把玉兰花瓣放进油锅炸至两面金黄,用吸油纸吸净浮油就可以吃了。油温可以高点,总之要让里面的花脆脆的才好吃。
5、要趁热吃味道更佳。
拓展资料:
玉兰花为木兰科落叶乔木玉兰的花,在早春三月开放,鲜用或晒干用。玉兰花是名贵的观赏植物,其花朵大,花形俏丽,开放时溢发幽香。其花瓣可供食用,肉质较厚,具特有清香,清代《花镜》谓:“其(花)瓣择洗清洁,拖面麻油煎食极佳,或蜜浸亦可。” 玉兰花含有挥发油,具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明,玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素,有祛风散寒,通气理肺之效。可加工制作小吃,也可泡茶饮用。
参考资料:玉兰花-百科知识网