李子柒螺蛳粉怎么煮 李子柒螺蛳粉的正确煮法泡面？

本文目录：

• 1、李子柒螺蛳粉的正确煮法泡面？
• 2、李子柒螺蛳粉怎么煮
• 3、螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅
• 4、李子柒螺蛳粉会不会辣 李子柒螺蛳粉怎么吃
• 5、李子柒螺蛳粉做法
• 6、李子柒螺蛳粉为什么煮不熟
• 7、李子柒螺蛳粉怎么煮?

李子柒螺蛳粉的正确煮法泡面？

米粉冷水下锅，水开继续煮10分钟左右，煮好后捞出过一遍冷水，这样米粉吃起来更劲道。

2倒掉煮粉的水，重新加适量的水，再放汤料包、酸豆角包、酸笋包、醋包大火煮开，等水开之后放入腐竹包、花生包，马上关火。

李子柒螺蛳粉煮制的方法：

1.螺蛳粉全家福。料真是多。

2.先来煮米粉。小锅里加入半锅水，放入米粉。

3.水煮开。盖上锅盖，闷十几分钟。

4.闷粉的时候，来准备青菜。香菜，白菜洗干净。香菜切成段，白菜掰成小块。

5.粉，闷到这样都成白色。用筷子可以轻轻夹断。就可以了。倒掉水。

6.锅里加入辣椒油，卤水，白菜。

7.锅里加入适量水，煮开。

8.煮开后，锅里打入两个鸡蛋，转小火。

9.鸡蛋煮熟后，倒入酸笋，腐竹，豆角包等料包。就可以开吃了。

将螺蛳粉放在锅里加水煮开然后加调料。

李子柒螺蛳粉怎么煮

螺蛳粉虽然是柳州有名小吃，但是全国各地人都喜欢，甚至买一些袋装螺蛳粉自己回家煮着吃。那么，袋装螺蛳粉怎么煮好吃？螺蛳粉怎么做才好吃？

袋装螺蛳粉怎么煮好吃

一般，螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法，第一种是用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，不适合懒童鞋。第二种是直接放水里煮软。我推荐第二种省时间的方法。对于我这样比较懒的人，每次吃的时候，都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间。方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用，锅中重新放入500毫升清水，加入汤料、酸笋包（酸笋是本地特色菜，气味臭吃起来鲜香，吃不惯的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸腾，最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生，这样才能确保口感酥脆。第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包。

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其实要想更加节省时间10分钟搞定，就不用换第二次清水，但这样汤水会较浑浊，看起来没这么好看。

螺蛳粉怎么做才好吃

首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉（米线）不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。

螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。

其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。

沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要

螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅

冷水下锅比较好

最近看了很多网红李子柒唯美朴实的田园视频,买了几包袋装李子柒牌螺蛳粉，参照食用方法给大家做实操，品尝一下网红，螺蛳粉的味道。

螺蛳粉煮粉详细步骤：

1. 将米粉冷水下锅；

2. 煮至沸腾，调中火煮8分钟左右捞出；

3. 过一遍凉水，米粉冷热交替更劲道；

4. 重新装400ML左右冷水，锅加入煮过的米粉，同时加入螺丝汤、酸笋，菜料包同煮；

5. 水开后关火，加入辣椒油、花生、醋、腐竹搅拌均匀即可.

6. 装到碗里面，放了2块做好的瘦扣肉，添加了肉肉。

一碗飘香四溢的螺蛳粉就大功告成了，尝尝味道还是非常鲜美的，花生香脆，酸辣鲜爽。喜欢吃‘酸酸臭臭’味道的小伙伴一定要试试哦。

李子柒螺蛳粉会不会辣 李子柒螺蛳粉怎么吃

螺蛳粉通常是闻起来臭臭的，然后吃起来香香的，很多人第一次吃螺蛳粉的时候，会觉得味道有些重，口感有些辣，那么李子柒螺蛳粉会不会辣呢？

李子柒螺蛳粉会不会辣

李子柒螺蛳粉的辣度是中等偏上吧，里面的料包十分充足，有七个料包，而且每个料包装的都很满，若是自己不能够吃辣的话，可以只放一点点辣包，这个辣度是可以进行调整的，喜欢吃辣的就多放点，不能吃辣的就少放点。粉特别的有劲道，Q弹爽口，配料腐竹花生等食材也很棒，用料这方面还是完全没问题的，和其他大品牌的螺蛳粉差不多。螺蛳粉味道不是特别的臭，但是吃起来不影响它的酸爽！

李子柒螺蛳粉怎么吃

首先米粉冷水下锅煮10分钟左右，捞出过凉水备用，然后起锅热油，放入鸡蛋和香肠煎熟盛出，接着锅再次加热，倒入油包+菜包+笋包+半包汤包+适量醋包，翻炒均匀，接着捞入米粉拌匀，出锅加上花生+腐竹，这样简单又美味的干捞螺蛳粉就做好了，真的超好吃。李子柒螺蛳粉，口精炖的汤底清香鲜美，劲道的米粉Q弹爽滑，还有无皮的花生米，再不用担心吃花生皮粘喉了，酥脆可口，嗦粉变得毫无忌惮。再配上臭而不腐、酸爽过瘾的臭笋，料足味美，一口下去超满足，而且它的味道没那么重，很适合初试者和新入坑的朋友。

螺蛳粉怎么煮不臭

可以不加酸笋吃。螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者的好是不喜欢这样的。

螺蛳粉是哪里的特产

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法。

李子柒螺蛳粉做法

1.冷水下锅，加入猪骨、枸杞、干枣、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分钟吊汤，关火后调料过筛捞出，汤留在盆中备用。2.锅中放油，将酸笋煸一下，倒入煮好的汤烧开后加入腐竹，倒入米粉烫一下捞出盛盆，把腐竹、酸豆角都放到米粉上。3.在汤中放入鸡精、盐适量，关火后把汤盛到米粉盆中，撒上葱花、香菜、辣椒油即可。

李子柒螺蛳粉为什么煮不熟

李子柒螺蛳粉煮不熟是因为方法不对

1、螺蛳粉的米粉在煮之前没有提前浸泡。米粉是使用大米粉制作而成不易煮熟，所以在煮之前可以先将其浸泡在水中变软后更利于煮螺蛳粉。

2、煮螺蛳粉时没有盖上锅盖。将锅盖盖上使其处于密封的环境中，气温不断地升高循环，煮米粉的时间就会缩短。

李子柒螺蛳粉怎么煮?

1、煮粉的时候，一定要冷水下锅，等到水沸之后，再煮八分钟。

2、煮好的粉，立刻捞出来，放到凉白开里，一来是洗干净粉上悬浮的淀粉，二来是可以增加爽滑的口感。

3、这一步最关键，就是煮汤底，水多了没味道，水少了又太咸。我的经验就是满满的一饭碗水。一般一饭碗水就是350ml—400ml的样子。如果你喜欢淡一点，可以再多加一点点水。

4煮汤底的时候不要吧腐竹和花生米放进去，有些教程说不要放酸笋，可是我希望酸笋的味道都进到汤里，所以我一般都是放进去一起煮的。