红豆面包的家常做法？ 家庭红豆面包是怎么烤的
本文目录：
- 1、红豆面包的做法
- 2、红豆面包的家常做法？
- 3、红豆面包怎么做
- 4、家庭红豆面包是怎么烤的
- 5、家常红豆面包是如何制作的？
红豆面包的做法
烘焙爱好者的初级阶段，都会尝试做做小餐包。以下是我整理分享的红豆面包的做法，欢迎阅读。
酥皮奶油红豆面包的烘焙配方：
全蛋30克，牛奶150克，糖30克，高粉200克，低粉50克，黄油35克，盐3克，蜜红豆适量，飞饼皮2张。
酥皮奶油红豆面包的烘焙制作方法：
揉面过程：
1、称好牛奶、、全蛋、糖、酵母，用打蛋器搅拌至溶化;
2、把面粉倒入酵母水中;
3、用筷子把面粉和酵母水拌成雪花状;
4、厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑;
5、打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑;
6、加入室温软化的黄油和盐;
7、加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档;
8、继续揉至扩展阶段。
基础发酵：
将打好的面团拢圆，放进料理盒3-4p 红色透明托盘(使用时取出透明托盘)，盖上盒盖，室温发酵至两倍大，手指沾面粉戳进面团，面团上的小孔不回弹，小孔周围也没有塌陷即表示基础发酵完成。
制作过程：
1、基础发酵完成的面团取出，排气，重新拢圆，松驰15分钟;
2、将松驰好的面团收口朝上，用擀面杖排气，擀成面积为料理盒3-4p红色透明托盘两倍的一个长方形;面皮的宽度需与料理盒的长度一致;
3、在面皮正中1/2的'面积铺上蜜红豆，用豆沙也可以的;
4、将面皮一边向中间折叠;
5、将另一边的面皮也向中间折叠，重叠处及两头都用手将面皮压紧;
6、翻面放入料理盒，在面皮上用粗的竹签戳孔，进行最后发酵;
7、取两片飞饼皮，重叠，撒粉，用擀面杖将饼皮擀开，宽度应与料理盒的长度相同，甚至略大一些;
8、用轮刀在饼皮上割出花纹，拉开成网格，如果没有轮刀，可以用小刀慢慢割也可以的哦;
9、将割好的网纹饼皮轻轻的铺在已经发酵至两倍大的面包上，整理花纹，将做面包时剩余的全蛋液涂在面包上，烤箱预热180度，烤箱中下层，烤焙20分钟至面包上色。取出放凉后，直接盖上盒盖即可进行室温保存。
红豆面包的家常做法？
红豆面包的做法步骤1准备500克面粉，打入两个鸡蛋。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。4调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。5面团取一段，搓成长条，切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆，包起来。8面团擀成长条，表面用刀子斜着划成一道一道。9由一边向内卷起来，两头收起来。10做好的面包，表面刷一层蛋液。11放入烤箱，180度火，烤20分钟即可。
红豆面包怎么做
主料：
高筋面粉 300克、豆沙馅适量
辅料：
糖35克、牛奶90克、淡奶油100克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、蛋液40克
具体步骤：
1.所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋淡奶油高筋面粉酵母的顺序投入面包机或厨师机里和面10-15分钟（厨师机大概6-10分钟），放入软化的黄油块，再揉20-25分钟（厨师机大概15分钟）。
2.需要揉出手套膜或者取出后可配合手揉揉出手套膜。
3.整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。
4.发好的面团排气并均分成8-10份儿，滚圆后盖上保鲜膜松弛20-30分钟。
5.松弛后每份面团都擀成圆皮，然后放入一份红豆馅。
6.包好滚圆，收口朝下，依次完成所有。在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。
7.180度中层上下火预热5分钟，烤18分钟左右。
8.出炉后放在晾网上晾至室温后再食用，不吃的需要密封室温保存或冷冻保存。
9.切开看看，满满的红豆馅。
家庭红豆面包是怎么烤的
面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和酵母拌匀揉20分钟，再加油揉30分钟，醒发至2倍大，排气，面团分成小面团，小面团压扁放入红豆，包起来封口，封口朝下擀成椭圆型，用刀划开翻面卷起，放在烤架上醒发30分钟，鸡蛋打成蛋液，刷在面包上，放入烤箱180度20分钟，烤好出炉即可。
家庭红豆面包是怎么烤的
主料：
面粉500g，酵母6g;
辅料：
油30g，糖20g，红豆沙500g，鸡蛋1个，牛奶250ml;
红豆面包的做法
1.面粉500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、白糖和酵母混合拌匀，揉20分钟;
2.再加入油，揉30分钟，然后醒发至2倍大，再揉一下排气;
3.将面团分成大小均匀的小面团，把小面团摊在手上，然后压扁放入红豆，包起来封口;
4.将封口朝下擀成椭圆型，用刀划开，翻面卷起，然后放在烤架上，醒发30分钟;
5.鸡蛋打成蛋液，然后刷在醒好的面包上，放入烤箱180度20分钟;
6.烤好出炉即可。
小贴士：
1、如果家里有面包机或是揉面机更好，和面、发酵都非常方便;
2、面包醒发很重要，面包做各种形状时，切记不能压紧，否则很难醒。
家常红豆面包是如何制作的？
家常红豆面包的做法一
食物：高筋粉270g、绵白糖40g、生鸡蛋20g、婴儿奶粉12g、黄油25g、水145g、盐适量、酵母菌3g、小红豆适当。
做法：
1、将除黄油之外的其它原材料混和在一起。
2、揉面，当把面团揉到表面光洁，筋度好，便是拉扯开有若隐若现的膜的情况下添加黄油。一样技巧揉至出膜就可以。
3、将面团分为9等份的小团子，挤扁预留。
4、用包包子的手法一圈圈的将红豆沙包起来。
5、蛋糕模具放进油纸，将小红豆面团放到蛋糕模具上室内温度发醇至二倍大。
6、在进行发酵好的红豆包刷上一层鸡蛋液，放进加热好的家用烤箱，开展烤制。
7、烤至30分钟可以出炉了。
家常红豆面包的做法二
食物：高筋粉300克、蜜红豆适当（蜜红豆可以自做，还可以买真空保鲜现有的）、黄油30克、牛乳180克、酵母菌3克、白砂糖25克、表面刷鸡蛋液少量、冷水35克
做法：
1、黄油室内温度变软；高筋粉、白砂糖、牛乳、酵母菌、冷水齐入面包桶中，小麦面粉的吸水性不一样，因此液态量可以预埋10克上下，依据面团情况降低或是再提升水流量；
2、面包桶放入面包机中，揉面20分钟；
3、揉10分钟后，面团成形而且能拖出粗膜时，添加变软的黄油，揉完10分钟后，再提升一个揉面程序流程；
4、待面团能拉这类薄而通透的膜时，揉面完毕，将面团收圆放到面包桶中，表面盖一块湿抹布，再盖紧面包机外盖，“发醇”60分钟；
5、手指头蘸小麦面粉在面团顶端戳个洞，不坍塌不回缩，面团是原本的2-2.5倍大钟头，面团发醇取得成功；
6、取下面团，揉两下排气管，分为6等份揉圆，松散5分钟；
7、取一个松散好的小面团，擀成椭圆型，上边匀称铺撒蜜红豆；
8、从上而下卷整卷，密封片捏严；留意呵，面片只需卷得正中间不必有间隙就成，过紧便会烤的情况下产生边沿开裂；
9、卷好的面团放到不粘蛋糕模具上，温度潮湿处开展二次必酵，还可以放到家用烤箱中，35度上下，20分钟；
10、面包生胚是原本的1.5倍大钟头，表面刷一层鸡蛋液，假如2个面包生胚挨得太近，可以正中间夹一张油纸，那样制成品烤时就不可能产生黏连了；这时家用烤箱逐渐加热180度，左右火；
11、面包送进加热好的家用烤箱中高层，180度左右火，20分钟，出炉后放到晾架子上，凉后入式袋保存。
