鹰嘴豆有哪些做法？ 鹰嘴豆的10种做法？

本文目录：

• 1、鹰嘴豆的10种做法？
• 2、鹰嘴豆有哪些做法？
• 3、鹰嘴豆的做法大全
• 4、鹰嘴豆的做法
• 5、怎样做鹰嘴豆才能酥脆好吃 鹰嘴豆酥脆好吃的做法
• 6、鹰嘴豆的做法和吃法
• 7、如何制作减肥午餐，轻松减脂？

鹰嘴豆的10种做法？

鹰嘴豆番茄烩双花饭

西兰花 100克、白菜花 100克、熟鹰嘴豆 80克、番茄 1个、盐、姜末、植物油 适量、黑胡椒 适量、小绿辣椒 2个

1.西兰花和白菜花切碎；番茄切丁；辣椒切小圈

2. 起锅加少许油，加入姜末炒香，

3. 加入番茄炒至粘糯

4.加入西兰花和白菜花，再添加一点清水加盖焖5分钟

5. 开盖加入鹰嘴豆。辣椒，盐，黑胡椒

6. 翻炒均匀出锅即可。

鹰嘴豆咖椰炖菠菜

鹰嘴豆100克、椰浆80克、咖喱粉1勺、黑胡椒粉少许、柠檬1/4个、欧芹少许、菠菜1把、橄榄油少许

1.鹰嘴豆提前泡水过夜，重分吸收水分，橄榄油里爆香；

2. 加入鹰嘴豆翻炒片刻，加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟；

3. 洗净的菠菜去根，1/4个柠檬挤汁加入鹰嘴豆中，翻炒至菠菜软身，出锅。

食材：1个鸡蛋、20g泡发鹰嘴豆、黄瓜西红柿适量、豆腐一块

步骤：

1，所有食材准备好，清洗干净，鹰嘴豆提前泡几个小时，我泡了一晚上，蔬菜部分切丁；

2，冷水上锅先蒸鹰嘴豆与鸡蛋，鹰嘴豆15分钟，鸡蛋10分钟，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度；

3，蒸完豆子的滚水继续蒸蔬菜10分钟出锅；

4，蒸好不烫的鸡蛋剥壳切块趁热混合蔬菜拌入低钠盐、孜然、香油、熟黑芝麻。

鹰嘴豆有哪些做法？

材料：菠菜一小把,干香菇10朵左右(温水泡发),鹰嘴豆50克左右(提前用水浸泡一夜),剁椒一匙,盐适量.

香菇菠菜鹰嘴豆：

做法：

1.鹰嘴豆用开水煮5分钟后,盖盖闷10分钟左右熟了即可.

2.香菇切片,菠菜切丁.

3.热锅凉油,放鹰嘴豆翻炒半分钟,加香菇同炒1分钟后,放入剁椒.

4.2分钟后,放菠菜,关火.将菠菜与其他菜炒匀,再放盐调味即可.

鹰嘴豆的做法大全

鹰嘴豆有丰富的蛋白和很高的纤维，还有诸多维生素和矿物质。下面我给你介绍一下鹰嘴豆的做法。

一、鹰嘴豆烩蘑菇的做法

材料

鹰嘴豆1杯，白蘑菇3个，西红柿丁儿0.5杯，橄榄油0.5小匙，胡椒适量，盐适量

做法

1.蘑菇每个切4块;锅里放油，放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的鹰嘴豆，中火炖5分钟;如果干的话可以加一点水。

2.出锅前放盐和少许胡椒(或是辣椒粉)就好了。

小诀窍

煮鹰嘴豆就和煮 其它 豆子一样，先泡再煮比较快一些。而且煮的时候开始不要放太多的水，这样豆子会熟的快些。不过要看好不要糊锅啊。 还有一个窍门就是豆子先煮，然后关火盖盖焖着。焖了几个小时以后再煮上一个小时就好了，比较省时。

二、五香鹰嘴豆的做法

材料

鹰嘴豆100g，姜1块，香叶4片，花椒1小把，八角2个，干辣椒1个，盐适量

做法

1.鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀

2.将配料洗净，放入茶包袋封好

3.鹰嘴豆放入锅中，加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)

4.放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟

5.关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可

三、香辣烤红椒鹰嘴豆沙的做法

材料

罐装鹰嘴豆400克，沥干水分，罐装烤红辣椒100克，柠檬汁3汤匙，芝麻酱1.5汤匙，蒜头1个，捣碎，孜然半茶匙，辣椒粉半茶匙，盐1/4茶匙，新鲜欧芹1小把，切碎

做法

1.用一个搅拌机，将鹰嘴豆，红辣椒，柠檬汁，芝麻酱，蒜末，孜然，辣椒粉和盐搅拌在一起直到平滑稍带蓬松为止。注意在搅拌的过程中要时刻将卡在搅拌机里四周的混合物刮到中间，以便搅拌均匀。

2.将搅拌好的混合物倒入一个碗里，再放到冰箱至少一小时。(鹰嘴豆沙可以提前3天就做好放在冰箱里，食用时放到室温下即可)食用前撒些切好的欧芹，如有需要，再浇些橄榄油即可

四、鹰嘴豆羊肉汤的做法

材料

鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜

做法

1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了).

2.红萝卜一条，马蹄四两.哈密大枣(特别香)，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.

五、鹰嘴豆粉薄饼的做法

材料

1/2杯鹰嘴豆粉 (gram flour，)

1/2杯高筋面粉 (bread flour)

1小勺木薯淀粉或葛粉 (tapioca powder or arrowroot powder)

1/2 + 1/3 杯水或植物奶

1/8小勺海盐

1小勺油

做法

1、原料大约可以做五个直径大小约7英寸的薄饼。把面粉过筛后混合均匀，加入盐、水、油调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟。

2、开中火烧热平锅，用1/3杯量杯舀满一杯面糊倒入平锅中间后，用平底的瓷汤勺把面糊平摊开来，摊得越薄越好。但要注意保持薄饼完整，中间无漏洞。

鹰嘴豆的做法

鹰嘴豆的做法如下：

1、首先准备材料150g大米50g鹰咙豆，配料1000ml水。

2、鹰嘴豆备用。

3、放入水中泡软。

4、大米洗净。

5、大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟。

6、出锅。

鹰嘴豆

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum）为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。

鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。

鹰嘴豆的根系发达，主根入土深度可达二米，故很耐旱。同时根具根瘤，固氮能力极强，每公顷可固纯氮50kg，与小麦等越冬作物套作，主作物不减产，却增加了鹰嘴豆的收入。茎叶更是优良的饲料原料。

更因它有极耐旱的特点，对于我国西北、西南和其他广大干旱、半干旱地区的开发有重要的现实意义。新疆是我国主要产地。

怎样做鹰嘴豆才能酥脆好吃 鹰嘴豆酥脆好吃的做法

1、食材：鹰嘴豆300克、干辣椒10个、花椒1小撮、

2、鹰嘴豆提前用温水浸泡3小时以上。

3、泡过的鹰嘴豆滤干水分，装到保鲜袋里。

4、放入冰箱冷冻4小时，有时间的话冷冻一晚最好哦。冷冻是为了达到低温脱水的目的，这样最后烤出来的鹰嘴豆口感会更香酥。

5、冻过的鹰嘴豆先室温解冻，再倒到烤盘上铺平，放到预热好的烤箱里170度烤25分钟左右。其实到这一步做好，拌点盐就可以吃了。

6、为了更有味，可以在炒锅里加一点点油，放入花椒、干辣椒丝和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鹰嘴豆放进去，加点盐炒匀。

鹰嘴豆的做法和吃法

鹰嘴豆好吃的做法具体如下：

材料：鹰嘴豆200克、6月鲜葱伴侣豆瓣酱2大勺、香叶2片、八角2个、干辣椒1个、冰糖10克。

步骤一、鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜，第二天做，泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态最好，把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水。

步骤二、再加入冰糖、八角、香叶和干辣椒，开火煮，水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺，搅拌均匀，小火煮到汤汁逐渐变少，最后收汁，关火。

香酥鹰嘴豆的做法

材料：鹰嘴豆、食用油、盐、椒盐。

1、鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。

2、去皮。

3、用纸巾擦去水分。

4、将鹰嘴豆放入烤盘内。

5、倒入少许食用油。

6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。

7、烤箱开启，预热200度。

8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳。

9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐。

10、根据个人喜好，撒入少许盐。

11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满。

12、凉凉即可。

如何制作减肥午餐，轻松减脂？

减肥是永恒不落的话题，很多人都纷纷加入了减肥的队伍，为了减肥“不惜代价”，节食减肥是很多人惯用的减肥方法，但是话说谁能抵挡得了美食的诱惑呢?有没有边吃边瘦的减肥方法呢?回答是肯定的，今天小编就给大家推荐几款美味午餐食谱，低热量又美味满足你味蕾的同时让你快乐瘦身，何乐而不为呢?下面就跟小编一起来学这几款午餐减肥食谱的做法吧。

金枪鱼包准备金枪鱼包我们需要两大汤匙欧芹、两份全谷物饼、金枪鱼、一大汤匙的初榨橄榄油、二分之一杯西红柿和娃娃菜、根据个人口味适当添加盐、黑胡椒、二分之一个柠檬。我们需要将香菜、西红柿切碎，柠檬榨汁，淋在金枪鱼上。将所有的原料倒入容器中。意大利面食和鹰嘴豆菠菜汤准备汤我们需要四杯蔬菜汤,两瓣大蒜和丁香，一大汤匙的初榨橄榄油、洋葱一个、一个西红柿半把意大利面，菠菜、盐和黑胡椒依个人口味适量添加。我们需要将洋葱、大蒜、西红柿和菠菜切成小块。在平底锅上滴入几滴油，将锅烧热将洋葱和大蒜爆香。然后加入番茄、意大利面和蔬菜汤。然后将意大利面条煮熟，在锅内加入适量的菠菜、盐和黑胡椒（可依据个人口感适量添加）。

青豆鸡丁饭材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭做法：胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。韩国料理以擅长使用香料著称的韩国料理能够恢复我们的代谢速度，也是减肥期间的推荐之一。韩国料理中常见的豆腐火锅具有排汗排毒的功效，丰富的配菜也对减肥很有好处。

清新便当材料：西兰花、玉米粒、豌豆、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、杏仁一袋做法：西兰花切小朵、杂菜(玉米粒、豌豆、胡萝卜)适量分别在水中加一勺盐炒熟冲冷水备用，黄瓜切小丁、紫甘蓝切丝。把所有食材放入器皿内，调入少许鸡精、盐、凉菜酱油和一点点醋，搅拌均匀即可。在食物面前，人们趋向于吃光眼前所看到的，无论多大分量，打扫干净是大部分人的心理特点。因此，健康商务午餐的最基本原则是--吃小份，既保证营养、又不会过量。专家认为食物的分量大小，多年后将决定你的体型甚至健康。美国是全球著名的全民超重国，而让人有点想象不到的是，让美国人集体发胖的食物热量，有超过一半是在商务午餐的饭桌上消耗掉的。商务午餐只吃小份食物的另外一个好处就是可以让我们每天摄入的食物更多样化。

香柠煨鸡腿柠檬和鸡肉真是绝佳的配搭，口感也非常的棒。肉质细嫩的鸡肉，裹着淡淡的香柠酸甜味，直沁人心脾，令人心神清爽，疲劳渐消。原料：鸡腿2个；柠檬1个；姜2片；糖3-4茶匙；盐1茶匙；做法：1.鸡腿去皮切成块待用。柠檬挤出汁，去核切片，姜切成粒待用。热锅下油，放入姜粒炒香，然后把鸡块放入煎至金黄。倒入柠檬汁和柠檬片，再加入半碗清水、糖、盐。用文火煨20分钟，起锅装盘时再滴上2-3滴柠檬汁即可。这道美味的佳肴非常适合爱漂亮的A。去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉类，可减少脂肪和卡路里的摄入；而鸡腿肉含有大量铁质，能起到补血的作用。对于长期偏食的A造成的营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

午餐后请补充维他命在饥肠辘辘的下午可以喝脱脂牛奶(或无糖豆浆1杯)，苏打饼干1?3片，还可以吃1?2个果冻，当然要注意它的含糖量。利用午餐可以减肥，但是并不是过不吃午餐就能减肥，只要我们合理安排好午餐，吃的丰盛我们同样也是能有效维持一个窈窕的身材。要知道不吃午餐会给身体带来很多的危害，导致血糖过低，脑意识活动出现障碍，影响工作效率。还会影响正常的肠胃消化，容易造成胃溃疡。更是容易造成动脉硬化和肥胖。所以想减肥千万不能不吃午餐。