汤圆是水开了下锅还是冷水下锅 汤圆煮几分钟能熟 煮汤圆冷水下锅要煮多久 煮汤圆冷水下锅要煮的时长
煮汤圆冷水下锅要煮多久 煮汤圆冷水下锅要煮的时长
1、新鲜的汤圆一般要煮7分钟左右，看到汤圆浮起来了就差不多好了。
2、速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。
汤圆是水开了下锅还是冷水下锅 汤圆煮几分钟能熟
1 汤圆是水开了下锅还是冷水下锅 速冻：开水下锅
速冻汤圆经过冷冻了，冷水下锅可以让汤圆随着水温升高而一起加热，如果直接热水下锅的话可能会导致汤圆直接预热爆开，里面的馅料也容易流出来。
现包：冷水下锅
而如果是现包的汤圆，就需要开水下锅，因为刚包好的汤圆开水下锅后较快浮起来，煮熟后口感也会更加软糯；现包的汤圆冷水下锅的话可能会导致互相粘连。
2 汤圆煮几分钟能熟
8~10分钟。
汤圆是我国的一种传统食物，主要是以糯米为主要原材料，再加上一些辅料制成的，煮熟的时间是比较短的，一般只需要煮8-10分钟左右就可以将其煮熟了，煮汤圆的时间不宜过长，否则很容易导致汤圆口感变差，同时也可能会导致其营养价值降低。
3 汤圆怎么煮不会破皮
1、冷冻的汤圆不要等解冻后再煮，可以直接冷水下锅，不然冷冻后的汤圆容易沾黏在一起，煮的时候也会发生破皮。
2、再煮汤圆的过程中，可以用勺子慢慢搅拌，但是注意不要用力搅拌。
3、加足够的水，不然汤圆也容易粘连在一起
4、大火煮沸后转小火，如果一直处于沸腾状态的话，汤圆也会发生破裂。
4 怎么看汤圆煮熟了没有 1、看是否浮出水面
汤圆刚放下去的时候是生的，而煮熟后会敷浮在水面，而漂在水面上的汤圆也就煮好了。
2、看体积
生的汤圆体积较小，随着煮的时间变长之后，汤圆的体积会开始慢慢膨胀变大，直到汤圆变到一倍大的时候，汤圆也就煮熟了。
3、看表皮
生的汤圆表皮是实心的，而煮熟后的汤圆表皮会开始变得软糯透明，当看到实心汤圆表皮变透明的时候，就什么汤圆煮好了。
4、看软硬
生的汤圆硬度比较大，用手捏起来也会比较硬，而汤圆煮熟后质地会变得软糯。
煮汤圆要几分钟 煮汤圆冷水下锅还是热水下锅
1 煮汤圆要几分钟
一般现做的汤圆煮7分钟能熟，而速冻汤圆大约需要10-15分钟才能煮熟。
煮汤圆和平时煮饺子差不多，判断其熟的标准，都是看到食物浮起来了就说明煮好了，不过汤圆的皮较为黏软，而且不厚实，不宜久煮，否则容易露馅，导致汤水黏糊，汤圆外观不好，尝起来口感也差，尤其是冷冻汤圆，最好是先解冻后再煮，这样不仅节约煮的时间，而且口感也更好。
2 煮汤圆冷水下锅还是热水下锅
热水下锅。
如果汤圆是冷水下锅的话，不仅煮的时间较长，而且还易粘锅，露馅，最佳的方式是将先将水放入到锅中，大火煮3-5分钟左右，看到锅底有小泡泡冒出，水快开后放入汤圆煮，这样煮出来的汤圆，不仅外形完整美观，而且不易粘锅、露馅，耗时也较短。
因为温水下锅时，水温不高不低，汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢的升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆不粘锅不露馅。
3 煮汤圆先放米酒还是汤圆
先放汤圆后放米酒。
米酒带有特殊的酒香和味道，如果煮的时间较长，会失去原有的甜味和酒味，米酒会变酸，口感不好，其中的一些活性营养成分也会流失，导致营养价值降低，因此米酒最好是等汤圆煮熟了之后再放，这样吃起来的风味和营养会更好。
4 正确煮汤圆的方法
1、首先将水放入到锅中，大火将煮3-5分钟左右，看到锅底有小泡泡冒出时，立即将白砂糖放入到锅中，继续煮30秒左右，看到锅底的泡泡浮起来。
2、将汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮2分钟左右，看到锅中的水煮沸后，此时将煮出来的浮沫捞出，然后再点少许的冷水到锅中。如果水一直沸腾，可能会导致汤圆一直碰撞在一起，从而导致汤圆破皮露馅。
3、接着改小火，继续持续不断地煮汤圆，直到汤圆完全煮地浮起来，即可起锅食用。
汤圆冷水煮还是热水煮几分钟
汤圆冷水煮还是热水煮几分钟
汤圆冷水煮还是热水煮几分钟，汤圆一般是元宵节常吃的美食，但现在很多家庭在平时也会煮汤圆吃，汤圆的煮法有技巧，用热水还是冷水让人头疼，下面看看汤圆冷水煮还是热水煮几分钟。
汤圆冷水煮还是热水煮几分钟1
用热水煮。
汤圆煮10分钟左右即可出锅，在煮的时候要开水下锅，这样煮出来的汤圆不易破裂。在煮之前需要提前解冻，防止汤圆粘在一起。汤圆煮开后可以加半碗冷水再煮一次，这样能使煮出来的汤圆口感更加细腻、有嚼劲。
汤圆，是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
汤圆冷水煮还是热水煮几分钟2
一、冻过的汤圆要蒸多久才能吃
8~10分钟左右
冻过的汤圆放在锅上蒸上8~10分钟左右，汤圆就可以蒸熟拿出来食用了。当然在蒸的过程当中也要注意观察，如果是刚刚放入冰箱才冷冻几天的汤圆，那么8~10分钟基本上就可以蒸熟，但是如果是放在冰箱好几个月甚至一年左右的汤圆，那么它的硬度会非常的硬，这时候就需要增加时间，一般在12分钟左右，也可以把它蒸熟，所以具体蒸的时间还要根据自己的观察来调节。
二、汤圆应该怎么蒸
1、解冻
刚刚从冰箱里面拿出来的汤圆最好是先放在常温下解冻一下，把上面的冰渣去除，让汤圆的硬度能够稍微变软一些。这样再放到锅上蒸的话，一方面是可以节省蒸的时间，另一方面这样蒸出来的汤圆口感也会更加软糯好吃，而且不容易裂口。
2、冷水蒸
汤圆的话一定不能用开水蒸，因为开水煮过之后，其水蒸气就会相对来说没有那么充足，如果这时候把汤圆放入锅中蒸的话，表皮容易蒸熟，里面的馅儿就不容易蒸熟。所以需要冷水下锅蒸，这样蒸的话受热均匀，加热时间长，通过加热的方式把表皮和里面的馅儿都蒸熟，这样蒸出来的汤圆才好吃。
3、大火蒸
汤圆的时候切记用小火，蒸，一定要开大火。因为蒸汤圆需要用冷水蒸，开大火将水煮开之后再调至小火蒸，这样蒸出来的`汤圆表皮软糯，馅料也可以直接蒸熟，这样蒸出来的汤圆才好吃。
汤圆冷水煮还是热水煮几分钟3
速冻汤圆冷水煮
如果是煮速冻汤圆，则应该要冷水下锅，如果直接将速冻汤圆放入沸水中的话，会使汤圆外熟内生或者是直接爆开。这是因为直接将速冻汤圆放入沸水中，会使汤圆的外层迅速吸收热水而膨胀，水分就无法进入里面，所以最后汤圆里面就是生的。而且速冻汤圆是冷的，它在遇热之后会爆开，这个时候里面的馅料就会流出来。所以在煮速冻汤圆的时候，应该要冷水下锅煮。
刚包的汤圆热水煮
如果是煮刚包好的汤圆，则应该要热水下锅。这是因为刚包好的汤圆表皮又软又糯，沸水下锅煮能够迅速浮起来，口感也会变得更好。并且在煮的时候可以在锅中用汤勺搅动，以免粘锅，在第一次水沸腾的时候可以加入少量的冷水。
汤圆怎么煮是完整的?
我们平时在煮汤圆的时候有时候会使汤圆裂开，那么应该要如何煮汤圆才能使汤圆是完整的呢?首先是将水烧开，然后将汤圆放入锅中，并且可以在锅中用汤勺搅动，以免汤圆粘到锅壁上。最后等汤圆浮起来之后用慢火煮;之后每打开一次锅盖，就可以加入少量的冷水，水在沸腾两到三次之后，就可以捞出了。需要注意的是，新鲜的汤圆一定要马上就煮，放久了之后煮很容易裂开，也很容易变质。
