绿豆甜点怎么做_5款美味的绿豆甜点做法 超市买的蜜蜜豆怎么吃
本文目录:
超市买的蜜蜜豆怎么吃
简易蜜蜜豆
主料:
红豆:150克
辅料:
水:适量、糖:50g
1、红豆加水浸泡一晚。
2、加入适量水煮开,再倒入一半量的冷水,再煮开(反复3-4次,至变软)。
3、用筛网沥干水分,入碗。
4、趁着余热放入适量白砂糖拌匀,凉透,放入冰箱冷藏一夜
小窍门:
1、红豆浸泡一晚更易煮开,如果不泡,煮的时间要花得久点。
2、红豆煮烂前不能加糖,否则会不易煮烂,这点要留意。
3、糖量的加入可根据个人口味增减,除了在豆子里加糖外,沥干的水份加糖冰镇,夏天喝一杯会很舒爽。
4、除了加白砂糖,如果有麦芽糖的也可以酌情增加,只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。
绿豆甜点怎么做_5款美味的绿豆甜点做法
绿豆又名青小豆,是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物,原产印度、缅甸地区。绿豆性味甘凉,有清热解毒、清热解毒,消暑,利水之功效。你知道怎么做出可口美味的绿豆甜点吗?下面我给你分享一下可口美味的5款绿豆甜点做法。
可口美味的绿豆甜点做法1、抹茶绿豆蔓越莓酥
材料
油皮:中筋面粉150g、糖粉40g、植物油55g、水60g
油酥:低筋面粉120g、植物油60g、抹茶粉10g
绿豆沙蔓越莓馅:适量
做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。
2、将油皮、油酥各分成16等分。
3、拿1个油皮擀开成圆形,包入1个油酥。
4、捏紧。
5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长。
6、向下卷起来。
7、依次做好,静置松弛20分钟。
8、把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁。再次擀开成长条。
9、自上而下卷起来。从中间切开,分成两段。
10、切面朝上压扁擀圆。
11、翻面包入绿色豆沙馅。
12、捏紧收口。
13、下面抹一层水,粘上白芝麻。
14、依次做好,排入烤盘。
15、烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可
可口美味的绿豆甜点做法 2、 绿豆糕
材料
去皮绿豆200克,白糖100克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
可口美味的绿豆甜点做法3 、 绿豆饼
材料
绿豆40克
糯米面100克
调味料
白糖15克
做法
1、绿豆洗净,放入锅中煮熟,捞出放入碗中,调入白糖;
2、拌匀,用勺子压成泥;
3、面团揉匀,下成25克一个的小剂子,用手捏出窝状;
4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央;
5、将馅料包入面皮中间;
6、放入饼模中;
7、用手按平;
8、将饼模口朝下倒出饼坯;
9、放入蒸笼中蒸7分钟,取出即可。
特别提示
绿豆要煮烂一点,若用去皮的绿豆味道更好。
可口美味的绿豆甜点做法4 、 蜜爽绿豆奶茶
材料
绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量
做法
1)绿豆洗净后倒入锅中,加冷水用大火加热,水沸腾后继续用大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤,以免绿豆尾随),用手拎起茶包,反复拉动,使汤中茶味更浓。
2)此时,在锅中剩余的绿豆中,加入清水,水量是绿豆的5倍左右,继续用大火煮,水开后调成中小火,将绿豆煮烂出沙,冷却后备用。
3)待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后,倒入牛奶,调入蜂蜜搅匀后,倒入杯中,加入冷却后的绿豆沙即可,夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
可口美味的绿豆甜点做法5 、 绿豆奶茶
材料
绿豆50克,绿茶1包,冰糖5克,牛奶200毫升,白砂糖5克
做法
1、食材准备:绿豆挑洗干净。
2、取一砂锅,放入半锅的清水烧开,再放入绿豆大火煮。
3、沸腾后大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤汁倒入玻璃容器中,用纱布过滤一下。
4、放入绿茶包,拉动几下泡出茶香,趁热放入冰糖或砂糖,此时放冰糖易融化。
5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中,加入比绿豆多5倍左右的水量,继续大火煮开,再转小火将绿豆煮至酥烂。
6、加适量白砂糖,调味成蜜豆。
7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀,即为绿豆奶茶,按喜好,将蜜豆加入奶茶中一起饮用。
小诀窍
1、煮绿豆最好是用砂锅来煮,一定不要用铁锅,也不要用铁质的铲或勺来搅拌,不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。
2、先煮开水,再放入绿豆煮,这样能使绿豆的汤汁更加碧绿,也更持久。
绿豆的功效与作用
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的 方法 ,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
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冰镇蜜豆的做法,冰镇蜜豆怎么做好吃,冰镇蜜豆
食材
主料
红小豆
200克
辅料
冰糖
适量
步骤
1.红小豆适量,依家人数量而定,挑去干瘪坏的,留下饱满的豆豆
2.加上没到红小豆,泡上十分钟,不能跑太久,会把红小豆的颜色和特有的味道会被泡掉,尽量用锅慢慢熬煮,这样才能把特有的甜蜜味熬制出来~
3.加入适量冰糖,加水没过红小豆,水不能加的太多,否则煮成稀饭了,就不好吃了,熬煮一两个小时就差不多了,拿出冷却之后放入冰箱保鲜,冰镇蜜豆出来咯O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
煮蜜豆的水不能放太多哦
芒果奶昔.芒果冰的做法...
奶昔的做法
奶昔,英文为Milk
shake奶昔首先出身于欧洲,主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔机现做现卖,顾客现买现饮。在快餐店里,大多数是使用大型落地式奶昔机,通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的,但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存,保存期也能长达半年之久。因此,这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。
香芒奶昔的做法
原料:芒果2个、牛奶300克、炼乳15克。
做法:
1、将芒果洗干净,去皮去核后切成小块;
2、将切小块的芒果放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶;
3、打碎搅拌后到入杯中,即成香芒奶昔;
4、将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰;
5、吃的时候取出,在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,不那么坚硬后,用勺子盛入杯中,拌入适量芒果果肉……
水果芋圆甜品的做法大全
芋圆甜品怎么做
做法一
材料
红薯150克,木薯粉80克,紫薯150克,木薯粉40克,菠菜100克,木薯粉70克,龟苓膏粉10克,牛奶适量,炼乳适量,西米适量。
做法
1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状。
2.再加入200克的开始搅拌均匀。
3.再加热烧开,冷凉后即为龟苓膏待用。
4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟。
芋圆甜品怎么做
5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯。
6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团,紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可。
7.水烧开,菠菜放水里烫熟。
8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥。
9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团。
10.三种颜色的面团都成团后待用。
11.把面团分别取一小部分搓成细长条,用刀切成小段。
12.都切好后,水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可,煮好的芋圆放入冷开水里待用。
13.把之前做好的龟苓膏切成小块。
14.再把西米煮熟待用。
最后把煮好的芋圆和龟苓膏,西米都放入杯子中,牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用。
小诀窍
1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好。
2.想芋圆有甜味,可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可。
芋圆甜品怎么做
3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦。
做法二
材料
大芋头100g,面粉100g,白砂糖10g,薏仁米30g,生花生50g,冰糖25g。
做法
1、将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。
2、大芋头洗净,切片放入蒸锅中蒸熟,取出压成泥状,放入白砂糖拌匀。
再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团,搓成长条型再切成1cm的小丁,备用。
3、将花生和薏仁米放入锅中,加入适量的清水用小火先煲煮半小时,加入冰糖,之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。
做法三
材料
芋头100公克,糯米粉80公克,太** 20公克,水60㏄,竹签4支,白砂糖2大匙。
做法
芋圆甜品怎么做
1.将芋头洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。
2.将做法1放入容器中捣碎,加入糖、糯米粉、太** 拌匀,再慢慢加入水。
3.将做法2搓揉均匀成团至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约1.5公分的小块状备用。
4.将做法3放入滚水中以中火煮约8分钟,当芋圆浮于水面后,捞出沥干。
5.将做法4每3个以竹签串成1串,放入180℃烤箱中烤10分钟,表面呈金黄色即可。
做法四
材料
太** 30公克,芋头300公克,蕃薯粉120公克,水120cc,白砂糖2大匙。
做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片,越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
芋圆甜品怎么做
4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太** 拌匀,再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3?5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可。
做法五
材料
50克仙草粉、牛奶、西米露、芋圆、蜂蜜。
做法
1、仙草粉先用一碗冷水调和好。
2、装半锅水煮滚后倒入调和过的仙草粉,不断搅拌直到再次水沸腾。就可以放一边冷却,凝固后切成小块用糖水泡着可以去除苦味。
3、西米露也是半锅沸腾的水一直煮到西米露变到透明为止。然后盛出冷却。
芋圆甜品怎么做
4、芋圆可以自制或者买现成冷冻的。
5、把所有做好的食材用牛奶混合搅拌添入蜂蜜。冰冻会更美味。