凉拌马兰头怎么做？
本文目录：
凉拌马兰头怎么做
凉拌马兰头做法:
1、马兰头去根理干净
2、洗净沥干
3、用水焯2分钟
4、捞起沥干
5、用手使劲拧干水分
6、准备好配料，䇹烧熟，最好用嫩笋，口感好。
7、3样食材切细末
8、放入碗里，倒、盐、鸡精、麻油拌匀
9、装盘可享用。
凉拌马兰头怎么做？
1、马兰头腐叶摘掉，清洗干净。用沥水篮沥一下水分， 烧一锅开水，沸腾状态，水里面可以加几滴芝麻香油。 将马兰头放进去绰水。
马兰头绰水的时间是很短的。水再次沸腾起来，再过30秒就可以了。
2、马兰头绰水以后，把豆干也放进去烫一下，豆干生的也能吃，主要是为了卫生考虑。 烫30秒就可以了。
3、马兰头冷却一下，然后用手挤一下水分。
4、马兰头切碎，豆干切碎，豆干可以用刀剁一下，会比较细。最好用开水烫一下砧板。
5、豆干和马兰头混合，开始放调料。
加入糖，细盐，芝麻香油，和酱油，按个人口味凉拌。
凉拌马兰头的做法？
材料
主料：马兰头100g、香干3片；
辅料：香油适量、精盐适量、绵白糖适量、鸡精适量
凉拌马兰头
1
马兰头去除老根后冼净备用。
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2
香干。
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3
香干放在锅里，加点盐（这样不容易切碎）煮二分钟，捞起放凉后备用。
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4
把马兰头放在开水里煮一分钟（可以放点油或小苏打起到保持绿色的作用），捞起直接放在凉开水里。
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5
捞起后放在凉开水里。
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6
把煮过而且放凉后的香干，切成小方粒。
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7
在凉开水里捞起马兰头，并用手挤干水，再打散，然后切成小段或碎粒（按自己喜好）。
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8
把切碎后的马兰头和香干粒放在一起，放入精盐、香油、鸡精、白糖，拌匀，就行啦。
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小贴士
拌好后，放置十几分钟后再吃，会更入味！
凉拌马兰头做法 凉拌马兰头的烹饪技巧分享
1、用料：
马兰头200克、香油2勺、鲜酱油2勺、白糖1勺、醋1勺、剁椒1勺。
2、做法：
（1）马兰头洗干净。
（2）将马兰头放锅里煮开，变软即成。
（3）马兰头捞出沥水装盘。
（4）制作调料：2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白醋、1勺白糖、1勺剁椒。
（5）将调料倒入拌匀，剁椒是咸的，不够咸加少些盐。
（6）非常简单，好吃营养不发胖。
凉拌马兰头怎么做如何做好吃
凉拌马兰头
食材明细
马兰头400克
香干1块
胡萝卜小半根
盐适量
香麻油适量
原味口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度
春季养生菜——凉拌马兰头的做法步骤
1
马兰头摘去老叶，洗净沥干
2
胡萝卜和香干切丁
3
马兰头放入开水中氽一下断生
4
香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行
5
马兰头用手捏干水份
6
切成末
7
加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧
8
取一只盘子，将碗倒扣在盘子里
9
轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工
凉拌马兰头怎么做好吃 凉拌马兰头的做法
1、材料：马兰250克、豆腐干30克、香油15克、酱油15克、盐2克、白砂糖15克、醋10克。
2、将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。
3、把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。
