韭菜炒蛋图片 韭菜花炒鸡蛋的做法
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韭菜花炒蛋的做法，韭菜花炒蛋怎么做好吃，韭菜
韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐：
把韭菜洗干净，切成段：
热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻。如果你想更香一点，可在此时先加入少许碎姜：
锅烧热倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿：
把韭菜放倒入锅中，大火炒，加盐炒到八分熟的样子：
加入鸡蛋，再炒几下，就可以起锅了：
韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢
韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花和鸡蛋为原料烹饪的家常菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道韭菜花炒鸡蛋。
韭菜花炒鸡蛋的食材：韭菜花150g、 鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
韭菜花炒鸡蛋的做法：
1、先将鸡蛋打散成蛋液。
2、然后将韭菜花稍稍切碎。
3、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固。
4、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。
5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
食用价值：
1、韭菜花中含有硫化物，可以开胃消食，增进食欲，提高肠胃功能，可用于缓解食欲不振和消化不良的病症。韭菜花中还含有大量的纤维素，能够刺激肠道蠕动，加快身体内毒素、垃圾的排出，起到润肠通便，缓解便秘的功效，还可以防止细胞癌变，预防肠癌。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋的做法如下：
用料：韭菜花200克、鸡蛋3个、红尖椒1个、大蒜2瓣。
步骤：
1、韭菜花200g，鸡蛋3个，大蒜2瓣，红尖椒1个。
2、韭菜花去掉花苞，切成5cm的长段；鸡蛋打散加入少许盐；红尖椒切丝，大蒜切片。
3、锅中倒油，下入鸡蛋炒散，8成熟即可盛出（这样鸡蛋会比较嫩）。
4、锅中倒油下入蒜片和辣椒丝爆香。
5、下入韭菜花段，倒入一勺生抽，将韭菜花炒制断生。
6、下入鸡蛋，加入半勺蚝油，半茶匙鸡精，适量盐调节咸淡。
7、出锅装盘。
