荆芥怎么吃(荆芥怎么吃比较好吃)

荆芥怎么吃

荆芥可做荆芥拌刀拍黄瓜、荆芥可做荆芥拌刀拍黄瓜、凉拌荆芥、荆芥煎饼。1、荆芥拌刀拍黄瓜。、荆芥煎饼。

一、荆芥拌刀拍黄瓜。

1、准备食材：黄瓜、荆芥、蒜、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油、芝麻酱。

2、荆芥洗净摘去老茎和梗。

3、黄瓜用淘米水洗净，用刀拍碎切段。

4、加蒜末、盐、白糖、香醋、太太乐酱蘸汁、芝麻油拌匀。

5、抓一把洗净的荆芥放盘中。

6、拌匀的黄瓜全部倒在荆芥上，再抓一把荆芥放上去。

7、吃前淋上芝麻酱拌匀即可。

二、凉拌荆芥。

1、准备食材：荆芥、香油、生抽、糖、盐、香醋。

2、荆芥洗净控干水分。

3、加入香油、生抽、糖、盐、香醋拌匀即可。

三、荆芥煎饼。

1、准备食材：荆芥叶、面粉、鸡蛋、五香粉、盐。

2、荆芥叶洗净切一下，加入面粉、鸡蛋、五香粉、、盐，顺着一个方向搅拌上劲成面团。

3、静止几分钟，再加一碗清水，顺着刚才的方向搅拌成稀糊状。

4、加入荆芥拌匀，平底锅刷薄油，将荆芥面液倒下去，慢火煎至微黄即可。

家里种荆芥，从播种到收获，只需一个小窍门，长得可疯了

荆芥虽然算不上蔬菜里的佼佼者，但是在湖北、湖南、河南很多朋友吃过它，它的味道很独特，就像有的人喜欢吃香菜，开始不喜欢，长大了却割舍不了这种味道，它有发汗解热预防感冒的作用。那么自己在家怎么种一盆茂盛好吃的荆芥呢？

想要自己种出新鲜美味的荆芥来，很容易哒，准备一个花盆，一些普通的土，种子，就足够了。因为它的气味芳香，所以不容易长虫，非常容易就长势茂盛！首先，准备好荆芥种子，一般老家或者小城市里不难找到这个。

花盆选择直接大于十五厘米的，大一点种的多一些。小雅君是种在了种葡萄苗的花盆里。播种后覆盖薄土，土盖多了影响发芽，然后浇足水，别担心它发芽慢，几乎和小白菜一样出苗速度特别快。

一般播种之后，六七天就发芽了。只要温度达到二十度左右，随时可以播种，长出来的小苗有点像是罗勒。这个时候正常晒太阳，浇水，看到盆土的土面发白发干，就一定要浇水。如果土比较板结的话，可以用小棍或者铲子松松土。

想要家里种的荆芥长势旺，只有一个小窍门，就是施肥，小苗渐渐长大，虽然看着慢，其实它在使劲偷偷的生长呢，长到四五片叶子的时候，就可以施肥了。只要是有机肥都可以用，比喻腐熟的鸡粪，牛粪，环保酵素，发酵后的淘米水等等。

一个多月后，荆芥越长越壮实了，这个时候就可以摘下嫩叶嫩茎吃。掐完后补充施肥一次，还可以长的更茂盛。

荆芥的吃法比较多，最常见的就是荆芥炒鸡蛋，或者做的番茄汤里，撒点荆芥的叶子，有特殊的香气，还有加点大蒜凉拌荆芥，加点盐，腌制半天就可以吃了。超级下饭的。

收获多次之后，荆芥会开出淡色小花来，别急着扯掉，因为开花之后还能结出很多的种子，这些毛茸茸的花瓣里面都是种子，等它成熟后，把种子收好，来年再继续播种。

网友种的几盆荆芥，放在屋顶，总有人来摘种子，看来它的味道确实很吸引人啊。部分图片来源网络，如有不妥，请联系更换。

夏天多吃荆芥，配上鸡蛋和洋葱，营养美味，做法特别简单

现在人们越来越注重健康饮食了，所以大家对蔬菜的研究也越来越多，而且随着科技的发展，即使是再普通的蔬菜，它隐藏的功效也被人类逐渐发现。

今天就来给大家说一说一种很普通的蔬菜，但是它却是我们国家常用的草药之一。

你一定很惊讶，为什么草药还可以做成菜吃呢？其实有很多草药都是可以做成菜品，而且还能对身体大补，今天我们要说的蔬菜就是荆芥。

荆芥，也叫香荆芥，它的味道比香菜还要让人上头，一般会用它的茎叶和花穗来制成药品，它能治疗流行性感冒、头疼、呕吐等等，在各种古籍医书中，对于荆芥的功效都有着详细的记载。

而且荆芥还可以搭配其它植物或者药品，都十分有药用价值。所以这么好的一款蔬菜，大家千万不要错过了哦！

我觉得有不少人都有这样的经历吧！身边的老人们总会在清明节前后在自己屋子旁边撒下一把种子，等到夏天的时候，我们就能看到种子生根发芽，然后就可以食用了。

其实撒下的这把种子就是荆芥的种子，你肯定吃过这个蔬菜，但是你可能不知道它叫什么。夏天吃荆芥其实有很多好处，可以排除体内的湿气，然后荆芥特有的味道还可以让人在炎炎夏日中感到一抹清香。

所以夏天有很多人都特别爱吃荆芥，配上鸡蛋和洋葱凉拌着吃，真的是特别美味。

前段时间我特别想吃荆芥，但是又苦于不会做，所以就求助了一个朋友，他把荆芥的做法教给了我，我尝试做了之后，真的十分美味呢！所以在这里也把方法教给大家，一起来看看吧！

---【凉拌荆芥】---

准备食材：新鲜的荆芥，一个洋葱，三个鸡蛋，少量红菜椒，大蒜，食盐，香油，鸡粉

做法步骤：

1、准备一些新鲜的荆芥，现在大部分人家里都不会种这个东西了，所以大家可以去市场上买，最好是早上去买，那样的话就可以买到比较新鲜的荆芥啦！买回来荆芥之后，先择菜，用菜刀切掉荆芥的根部，留下叶子，如果有发黄或者是比较老的叶子要掐掉，然后放在漏盆中。

2、用流水缓缓清洗择出来的荆芥叶子，把表面的泥土污垢都洗干净。现在的大部分蔬菜都会打农药，所以清洗这一步还是很重要的。清洗过后，把荆芥叶子沥干，然后放在一个大碗或者小盆中。

3、将准备的三个鸡蛋打入碗中，搅拌融合。

4、拿出准备好的洋葱，先切成两半，然后再把洋葱切成丝状。然后把准备的红菜椒切成丝状，把大蒜用刀拍扁，接着剁成蒜末，这些材料全部放到盘中备用。

5、在炒锅中倒入少量的食用油，等到油热之后，把准备好的蛋液缓慢而均匀地洒入锅中，摊成蛋皮。

6、几分钟之后鸡蛋差不多就熟了，关火。把煎好的鸡蛋卷起来放在案板上，用刀把蛋卷切成条状，放在碗中。

7、把盘中备好的配料倒在荆芥叶子上面，把切好的鸡蛋也放在上面，然后倒入适量的食用盐、鸡粉、香油，拿筷子进行搅拌，直到所有配料都与荆芥叶子混合均匀之后，就可以装盘了。

这就是凉拌荆芥的做法，是不是很简单呢？而且这样做好吃不油腻，再加上荆芥独特的香味，真的是特别适合夏天吃的一道菜呢！有兴趣的朋友一定要试一试哦。

小贴士：

1、荆芥既可以凉拌，也可以炒着吃，但是凉拌为多，但是不管如何食用，它对身体都有很好的功效。

2、有医书记载到，荆芥不可与鱼肉同食，所以大家食用的时候要注意不能吃鱼哦。