海蛎子鸡蛋羹怎样做(海蛎子鸡蛋羹的做法)

海蛎子鸡蛋羹怎样做

用料：鸡蛋2个、海蛎子200克、牛奶150毫升、金针菇60克、盐适量、料酒适量、酒适量、酱油适量、汤料150毫升。

步骤：

1、海蛎子用盐水洗净倒入锅内撒酒干炒两分钟，倒上酱油立即出锅；

2、将鸡蛋搅拌均匀，用牛奶、盐、料酒调味，将汤料倒入鸡蛋碗中；

3、将金针菇洗净切碎，放入碗中；

4、将牡蛎、金针菇、鸡蛋倒在同一个碗内，用大火蒸3分钟，改用小火蒸10分钟即可。

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海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。 牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。具有降压降脂、益智健脑、排毒等功效。枸杞子具有延缓衰老、补肾填精，美容养颜等功效。 鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。促进骨骼发展。 圣迪乐无菌好鸡蛋，认鲜蛋，口感鲜，包装鲜，时间鲜 。

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3、海蛎干从冰箱取出复温

4、准备两个鸡蛋，海蛎干，枸杞子，小葱

5、海蛎干提前用清水浸泡，大约一个晚上

6、中间换一次水，用手轻轻捏一下海蛎干，感觉泡松软了就可以啦

7、把两个鸡蛋打在一个小碗里

8、加入适量的温水

9、按照1:1.5～2的比例混合

10、用打蛋器顺着一个方向，把水和鸡蛋搅拌均匀

11、蛋液已经打好了，上面有很多细小的泡沫，可以稍微静置一下

12、加入适量的食用盐

13、加入沥干水份的海蛎干

14、把海蛎干均匀放在小碗里

15、加入枸杞子，根据自己的喜好加减用量

16、蛋液里加入枸杞子，颜色很漂亮

17、加入切好的葱花

18、所有食材混合均匀

19、我喜欢使用太太乐芝麻香油

20、滴几滴香油在蛋液上面

21、蒸锅里烧开水，把蛋液碗放在蒸笼中间

22、盖上锅盖，选择大火蒸12分钟左右

23、时间到了关火，蒸蛋上面淋上一点芝麻香油，即可出锅

24、一碗色香味俱全的海蛎枸杞子蒸蛋

25、闻着有淡淡的香味

26、用勺子挖出来，海蛎和鸡蛋枸杞子，满满的一勺，香味扑鼻

27、来来来，看着有没有流口水了

28、这么营养丰富的海蛎枸杞子蒸蛋，你真的值得去尝试一下

海蛎虽然营养丰富，适合高血压、糖尿病，动脉硬化患者，但是急慢性皮肤病患者严禁食用。吃海蛎的时候，不要喝啤酒，以免引起尿路结石。

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