西餐的主要菜系有哪些(菜系有哪些)
最佳答案菜系有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派，在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的八大菜系。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的
菜系有哪些
菜系有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派，在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的八大菜系。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把八大菜系用拟人化的手法描绘为鲁、如同讲究礼仪廉耻的士人，川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的江湖术士，粤、闽菜宛若风流儒雅的公子，苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美女。
中国主要菜系有哪些？
菜系是指菜肴不同风味流派的代表。具有明显地区特色或民族特色。下面详细介绍 我国的主要菜系。
一、四川菜系，也称川菜。
二、广东菜系，也称粤菜。三、山东菜系，也称鲁菜。
四、江苏菜系。
五、浙江菜系。
六、湖南菜系。
七、福建菜系。
八、安微菜系。
九、北京菜。
十、上海菜。
十一、清真菜。
十二、素菜。
以上十二种菜系就全部包含了我国的主要菜系。关注任叔美食，以后详细介绍 各种菜系的形成、特点及代表菜。
