北京哪有好吃的地方_北京哪有好吃的锅贴

北京哪有好吃的锅贴

1、没名儿生煎锅贴五道口店，地址在北京市海淀区成府路29号五道口国际美食苑。

2、陈兴记生煎锅贴店，地址在北京市大兴区欣宁街15号西红门购物中心3层。

3、苏松府生煎锅贴馆，地址在北京市朝阳区工人体育场北路13号。

4、老北京生煎锅贴店，地址在北京市西城区前门客栈旁。

5、一品生煎锅贴中关村店，地址在北京市海淀区中关村北大街1781号。

6、阿三生煎锅贴通州万达广场店，地址在北京市通州区新华西路58号万达广场418商铺。

北京排名第一的糖醋里脊，42元一份每桌必点，吃完感觉被忽悠了

糖醋里脊是很经典的一道菜了，在浙菜、鲁菜和川菜里都能见到它。他开创性地在里脊肉上运用了酸甜口味，爽口开胃，流传度非常高。这道菜不算是某地的特色，但是许多人的心中都有着对糖醋里脊的执念，对它口味的评判也大不相同。今天给大家介绍一家北京地区排名第一的糖醋里脊，或许会符合大多数人的口味。

这家店位置挺好找，只不过门脸儿不大很容易就错过了。店里的装修却很精致，古韵和京腔的风格很突出，来这里就餐分分钟就融入了地道老北京的生活。这家店到了饭点人特别多，服务员根本忙不过来。来就餐的人感觉都是附近街坊过来吃饭的，看店里大爷大妈的数量，就能说明这家馆子好吃又实惠，有多受当地人的喜爱。

他家的糖醋里脊评价最好，单就这道菜而言，在北京属于是排名第一的。上菜的速度很快，一盘糖醋里脊是42元，除了肉就是肉。糖醋里脊的精髓就在于酱汁，醋和糖调出了两个主味——酸和甜，经过高温炒之后外表面形成诱人的焦糖色，浓稠的汁还流淌到盘子里，多一分糖则嫌甜，多一分醋则嫌酸。不过这家的里脊还是偏咸了，感觉没有抓住重点。而且肉质偏老，有点柴，很多人吃完觉得被忽悠了，和小时候的味道还是有一定的差别的。

其次就是面衣，好的面衣，应该紧紧包裹住切的有棱角的里脊条，要有薄而脆的口感，要有勾的上够量糖醋汁的功能，既利索又粘黏。这家店的面衣初尝觉得酥脆，不过稍微放一会儿就回软了，也不算是完美吧。

当然，除了糖醋里脊和备受好评的卤煮，他家还有许多别的老北京菜。家常带鱼，算是这个馆子里偏贵的菜了，不过带鱼段真的很大，一看就知道买的不是那种便宜的小窄带鱼，而且不像有的馆子会淋上一勺挺浓挺油的汁，这个就是几个大带鱼段一码就端上来了，看着太朴实了，咬了一口就爱上它的味道了。

锅贴有不同的口味，12、13块钱一两，吃三鲜的人最多，每个里都实打实的有一个虾仁，除此之外就是肉馅，里面的肉馅能感觉打的不错，抱团，肉都上了劲。他家的锅贴不是汁水特别多的那种，不过对北京的物价来说性价比挺高的。这家店虽然菜都不错，不过感觉网评还是有点言过其实了，吃过的小伙伴觉得如何呢？

鼓楼旁的褡裢火烧，皮薄馅大好吃不贵

提到“火烧”、“烧饼”这两样吃食，很多朋友都吃过，但真正能分清二者区别的可能对不少人来说，会有点难度……

“火烧”的释义是：表面没有芝麻的烧饼。“烧饼”的释义是：烤熟的小的发面饼，表面多有芝麻。

事实上，在老北京人的食谱中“饼”是不可或缺的。有心人曾粗略统计过，常见的京城各类饼就有十七八种。在众多的各种饼中，很多人较为偏爱“褡裢火烧”。

褡裢火烧是老北京常见的传统小吃，其形状呈长条形，类似早年间北方人外出备着的（一边搭在前胸、一边搭在后背的）褡裢，由此而得名。

据传，在清代光绪年间，1876年，顺义的姚春宣夫妇在北京东安市场摆了一个做火烧的小摊。因做出的火烧与众不同，形状呈长条形，味道似锅贴，但其外焦里嫩，咬一口满满的馅料，慢慢地生意越做越火，于是就开起了一家名叫“瑞明楼”的小店，专门售卖褡裢火烧，成为了家喻户晓的美食店。打那以后，京城经营褡裢火烧的店铺渐渐增多。现如今，北京售卖褡裢火烧的专门店可谓遍布四九城，但尤以东四、鼓楼一带的门店较为集中。

万兴居褡裢火烧（鼓楼店）就是有代表性的一家，尽管其门头装饰低调、店面积不大，顶多就有七八张桌子，但因褡裢火烧而远近闻名。这里的火烧有肉馅（猪、牛、羊肉）和素馅的两类，一般2两起卖（一两3个），出锅时，火烧表面的明油滋滋作响 ，金黄色的外皮，咬一口外焦里嫩，鲜香可口，喜欢蘸醋或者就着腊八蒜吃，更有别样的味道……猪肉茴香几乎每桌必点，牛肉胡萝卜、鸡蛋尖椒也很有人气……在这儿，您同时还能选用具有老北京特色炸灌肠、爆肚、麻豆腐等吃食，更有免费的玉米面粥供食用……

店名：万兴居褡裢火烧（鼓楼店）

地址：鼓楼东大街295号