虾蒸几分钟能熟 大虾需要蒸几分钟可以熟 大虾需要蒸的时间
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本文目录:
大虾需要蒸几分钟可以熟 大虾需要蒸的时间
1、一般大概需要8-15分钟左右。
2、蒸虾是很有讲究的,并不是想象中的那么简单,蒸虾的时间太短不能将虾蒸熟,食用之后不利于人体健康,若是蒸虾的时间太长,那么则会导致蒸虾变老,从而影响其口感,一般来说按照虾的大小不一样,蒸虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟。
虾蒸几分钟能熟
蒸虾10分钟。
蒸虾是很有讲究的,并不是想象中的那么简单,蒸虾的时间太短不能将虾蒸熟,若是蒸虾的时间太长,那么则会导致蒸虾变老,从而影响其口感,一般来说按照虾的大小不一样,蒸虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟。
蒸虾的技巧:
1、开水上锅蒸
蒸虾的时候,为了使虾肉更加的鲜嫩,而且可以节约时间,所以最好是把水烧开之后蒸。把水烧开之后蒸的话,那么虾肉直接在高温下蒸,蒸的时间可以短,同时蒸出来的肉会特别的嫩。如果用冷水去蒸的话,冷水从冷到加热的过程当中,时间比较久,这样肉质就会蒸的时间太久而变老。
2、大火蒸
大家在蒸虾的时候,火力那一定要调好。有些人喜欢开着小火蒸,发现蒸的时间很长,而且蒸出来的虾肉一点不嫩,所以一定要开大火蒸,这样的话火力比较足,那么加热的速度就会比较快,蒸出来的虾就会特别的鲜嫩,而且还可以节约时间。因此在火力上面的大家也要做好调整。
3、多放葱姜蒜和料酒
虾是寒性的食物,而姜是热性的,同时葱姜蒜也有去腥提鲜的效果,所以在蒸虾的时候,一定要放上一些葱蒜和姜片,但是千万不要切成姜末,因为姜末会嵌入到虾肉当中,有可能会影响虾的口感。只要把从葱姜蒜它全部平铺在虾身上,然后淋上料酒去蒸。蒸完之后把葱姜蒜去掉就可以了。
虾蒸多少分钟可以熟
虾开锅以后大火蒸六分钟可以熟。
具体操作如下:
1、虾洗干净,去除虾线备用,葱分别切成葱花和葱段,姜切丝,蒜拍碎和切末备用。
2、把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时。
3、把虾分别摆放在盘中,上面放上葱段、姜丝、蒜头,锅中倒入适量的清水烧开后放入大虾,大火蒸6分钟。
4、取一调味碟,放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用,整好取出,倒掉汤汁,拿掉葱段,姜丝,蒜头,另外把葱丝放在盘子里摆好。
虾选购方法
1、体形弯曲:目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳。可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的。
2、体表干燥:鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮:虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。