香芋的最简单的做法？ 如何做香芋糖水？

本文目录：

• 1、如何做香芋糖水？
• 2、香芋的最简单的做法？
• 3、香芋椰汁西米露的做法
• 4、香芋西米露糖水的做法
• 5、香芋西米露甜品怎么做窍门
• 6、芋头西米露怎么煮好吃又简单
• 7、香芋西米露的做法

如何做香芋糖水？

1，准备好几个芋头，洗干净之后去皮，切成块状，大小自己决定即可；

2.拿锅烧水，待水烧开之后，将切好的芋头放入水中，再放入适量的冰糖，多少由自己决定，喜欢吃甜的，就多放一些冰糖，反之，少放一点，开小火慢慢煮，知道芋头变成绵绵的；

3.将煮好的芋头捞出，放入一个大小适当的盆中，冷却，然后放入冰箱冷藏起来；

准备材料，香芋一千克，清水两千克，生姜一块，黄姜片两块，植物油适量

1.将香芋削皮切块，生姜拍扁

2.锅烧热后放油，姜煎炒，闻到姜香味儿，再放入香芋炒香，大概两分钟，稍微有些焦就关火

3.锅内加入清水，水开后继续大火煮五分钟，然后转中火十分钟

4.芋头融化以后就转大火，放入黄糖片糖，完全融化后就可以关火趁热吃，味道会更香

材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）

调料：白糖

【详细做法】

1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。

2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。

3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）

4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。

5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，白糖倒入牛奶，即可。

用料

香芋100克

番薯100克

红枣7颗

香芋芋圆，南瓜芋圆，紫薯芋圆120克

椰树牌椰汁1罐

冰糖适量

木薯粉500克

纯牛奶1盒

做法

步骤 1

把紫薯，南瓜，番薯，香芋洗净，蒸熟。趁热分别捣成泥，加入木薯粉。

步骤 2

搅拌均匀，再加入50毫升左右开水，一定是开水，静置1分钟。让后再搅拌，揉的过程中适量加热水，不能太稀，能揉成团为止。

步骤 3

把揉好的半成品搓成条状，切成大小适中的小段

步骤 4

芋圆完成待用

步骤 5

把香芋，番薯开水煮开，放入芋圆，冰糖，红枣再煮五分钟

步骤 6

起锅后根据自己口味加入椰汁，或者纯牛奶

1、取出芋头，用刀子去掉芋头的外皮，用清水冲洗干净，用刀子切成大小均一的方块状，最后放入盘中，再加入适量的清水浸泡，去除一部分淀粉。

2、锅中加入适量的清水，再加入芋头小块，大火煮沸，大火煮沸后改中火继续煮5分钟。

3、打开锅盖，待芋头煮至呈透明状即可，出锅沥干水分装盘备用。

4、另起锅，锅中加入适量的清水，加入1片片糖，大火煮沸，再煮3分钟把片糖完全煮融化，片糖煮融化后出锅倒入碗中，再从冰箱取出适量的冰块倒入糖水中，用勺子搅拌均匀使冰块完全融化。

5、把芋头倒入糖水盒中，再倒入冰糖水，盖上盒盖，倒入冰箱冷藏即可，想喝的时候取出用勺子盛碗喝就可以了。

香芋糖水做法准备食材：红豆适量，槟榔芋适量，陈皮少许，红糖适量。

烹饪方法：步骤一：槟榔芋去皮洗净切成小块，放入锅中隔水蒸熟取出晾凉备用。

步骤二：红豆洗净放入清水中浸泡2-3小时，不浸泡也可以，煮的时间就稍微长一点。

步骤三：浸泡好的红豆，洗净的陈皮放入锅中，一次性加入足够的清水加盖大火煮，煮开后转中小火煮20分钟左右。

步骤四：倒入槟榔芋大火煮开，因为槟榔芋是熟的，煮的时间不宜过久。

步骤五：加入红糖调味，煮至红糖完全溶解了即可关火出锅，这道简单好吃香芋糖水就做好啦！

1、把香芋削皮切成2㎝的方块

2、糖水配比：500g水＋50g冰糖

3、量好冷水，放进放糖和芋头，大火煮开

4、煮开后撇清浮沫，改小火煮15-20分钟

5、用筷子可以轻松戳烂就煮好了

1、用料：芋头1个，糖，牛奶。

2、芋头糖水的做法：芋头切块蒸熟，去皮。

3、倒入刚没过芋头量的清水，小火煮，加糖。

4、芋头软烂之后，用勺子碾一下，但不要弄太碎，不然吃起来没什么口感。

5、喜欢芝麻糊感觉的也可以弄烂它。

6、由于是夏天，想吃凉的冰品。

7、先放入冰箱，吃之前倒入凉牛奶，再加一球冰淇淋。

8、芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。

1、首先把香芋和红薯去皮，然后切成小丁，西米、土红糖准备好。

2、锅装适量的水煮沸，然后放西米进去，用勺子搅拌一下不给粘锅。

3、用小火煮至西米半透明状，放红薯、香芋进去。

4、盖上盖子，用小火煮。

5、煮到西米全部透明的状态，然后放红糖进去。

6、煮到红糖溶化完就可以出锅了。

1· 准备好材料。香芋去皮切成拇指头大小的小块。

2· 锅里装水，加两片姜片，煮开。

3· 倒入香芋块，大火煮15-20分钟。

4· 煮至香芋块开始绵软，加入红糖，煮至红糖融化即可。

香芋的最简单的做法？

食材明细

芋头750克，花生油500克，白糖400克，葱花15克，花生碎25克

芋头最简单的家常做法

1、将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后

2、起锅烧油，油温热至约180℃时把芋头放入锅里，炸至金黄色捞起

食材：芋头一个，盐，油（各适量）。

制作方法：

（1）芋头清洗干净，沥干水分去皮，切开两半，切厚片，厚度约一个手指横放。

（2）全部切好后，放入盆里，加入适量盐拌匀，腌制一个小时。

（3）烧锅注适量油，加热至六七成油温，放入芋头炸一分钟。

（4）转小火，继续炸五分钟左右，芋头转色鼓包后，捞出控油装盘。

用料：带皮五花肉500克，芋头400克，八角2粒

，姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蚝油5ml，鸡粉2克

做法

1、五花肉洗干净，放入开水的锅内煮至6成熟时捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水分，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再均匀地抹上老抽和蜂蜜，腌制1小时至表皮上色

2、用厨房纸擦去肉皮上多余的水分，肉皮朝下，放入冷油锅中，（一定要盖上锅盖，否则你会后悔莫及）小火炸至肉皮金黄色，取起放在盘里放入之前煮五花肉的肉汤中泡大约2小时至皮面蓬松，切约0.4厘米的长方形片

3、 干净锅上烧热放油，下姜爆香，加入肉片，八角，糖翻炒均匀后，淋入肉汤焖煮至入味，大约15分钟，放盐，鸡粉和蚝油收汁

4、 在煮肉的同时，将芋头削皮，切成和猪肉大小一般的薄片

5、肉焖煮好后，按照一片肉一片芋头间夹起来，肉皮向下整齐排在碗内，倒入做法2中的少许肉汤，放入蒸锅大火蒸45-60分钟，至肉软烂，将整碗扣肉小心倒扣在盘子中即可

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

        香芋最简单的做法就是洗净切片之后上锅蒸约三十分钟，蒸熟沾白糖食用。广西荔浦芋头就是这样制作为最佳。

        但是我还是喜欢和推荐云南的芋头白菜汤和酸菜炒芋头。他们的制作也是极为简单。选择云南的小芋头，洗净之后上锅蒸，蒸熟芋头之后，把芋头皮剥去，拨出一颗颗的芋头。然后锅中加入猪油，再把芋头放进去炒，加入水腌菜后一起翻炒，再加入盐等即可。芋头白菜汤，就是将芋头炒了之后，加入涨水，在加入白菜，这样的芋头汤汤色奶白，将白菜煮断生既成。

做法：香芋西米露

材料：香芋，西米，黑珍珠，冰糖，蜜豆，清水

步骤：

1、把准备好的香芋去掉外皮后，用清水冼净，然后切成小丁备用，再把蜜豆和西米以及适量的椰奶全部准备好。

2、把锅中加入清水烧开，然后加入准备好的西米进去煮制，煮制十五分钟以后，西米中间会只剩一下白点，这时可以直接把火关掉。

3、用同样的方法把黑珍珠也煮好，并在水中焖制十分钟，然后再从水中取出，这样煮出的珍珠会更细滑。

4、锅中放清水放入切好的香芋丁煮熟，压成泥状，再加入冰糖和椰奶一起煮制，最后放入蜜豆和处理好的西米与黑珍珠调匀，取出降温以后再装入到杯子中，入冰箱冷藏两小时取出即可食用。

做法：

1.香芋去皮，切成末;

2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可

用料：芋头320克，小香菇15克，瑶柱15克，虾米10克，鱼干适量，

辅料：姜片3片，葱2根，胡椒粉3克，生抽2勺，白糖1.5克，盐1.5克，开水2碗多点

烹饪步骤：

1.备好材料，虾米瑶柱香菇鱼干提前洗净泡好，泡过的水要留着备用，姜葱切好，芋头切片，厚度1厘米左右，放入砂锅

2.起锅热油，放入姜片葱白爆下，再放入鱼干香菇虾米瑶柱翻炒爆香

3.倒入开水和刚才留着的香菇水，加入白糖，盐，胡椒粉和生抽烧开关火

4.先把材料捞起放到香芋周围，再倒入汤

5.烧开后，小火煲15分钟后，撒上葱花后即可

用料：

　　芋头250克，小葱一根，盐适量，油少许。

　　做法：

　1.　削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。

　　2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。

　 3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。

　　4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。

　　5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油，即可。用料：

　　芋头250克，小葱一根，盐适量，油少许。

　　做法：

　1.　削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。

　　2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。

　 3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。

　　4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。

　　5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油，即可。

材料

香芋250克，鸡中翅6只，生姜1块，蒜头2瓣，盐焗鸡粉10ml，酒5ml，生抽10ml，白糖5ml

做法

1.鸡翅清洗干净，每只斩成2块；香芋削皮，切成方块；姜、蒜切片

2.鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分钟入味

3.锅里放多一点油，烧热，把沥干水分的芋头放进去，中火煎至金黄

4.翻面后继续煎至两面金黄

5.加入鸡翅、姜、蒜片

6.把材料尽量平铺在锅上，稍煎一下，翻炒均匀

7.把所有材料盛进砂锅，倒进刚才腌鸡翅的腌料，加入150ml清水

8.大火煮开后，转中小火煮10~12分钟，撒上葱花即可

香芋椰汁西米露的做法

香芋西米露椰汁糖水的做法如下：

1.香芋，西米，椰汁。

2.香芋切块。

3、把香芋，西米一起放下去煮。

4、把蛋煮熟，去壳。

5、材料煮好后，把蛋倒下去，放糖。

6.盛入碗里，到入椰汁，就可以吃。

香芋椰汁西米露蛋糖水是一种甜品，小吃，可以当作下午茶，口感非常的好，冷吃热吃都可以。做法也简单，一次可以多做，然后分别放入容器里存放到冰柜，吃多少取多少。

香芋西米露糖水的做法

导语：在广东地区特别流行的香芋西米露糖水，深受大众的青睐，摆酒席也都会用这道糖水来收尾。香芋西米露的做法十分简单，材料上只需准备好香芋、西米、冰糖、红枣、葡萄干等就可以了，清洗干净材料后，再按步骤进行煮熟和调和，一份美味的香芋西米露糖水就可以食用了。

香芋西米露糖水的做法 篇1

配料： 西米、芋头各100克(约之两半)，清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

做法：

(1)西米洗净，芋头去皮切粒。

(2)冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。

(3)加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。

(4)取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

西米的煮法

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右

2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起

3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了

4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

DIY 简单自制水果西米露

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，

在煮香芋西米露糖水时，有几个小细节要多加注意，一个是西米要煮的'没有白心，然后再用冷水清洗一下煮好的西米，这样不会过于熟透。另一个是冰糖也要多煮一段时间，让冰糖煮透，完全的融化在糖水里，这样味道和口感会更好。

香芋西米露糖水的做法 篇2

做法一

主料

大芋头1/4、西米适量、白糖适量、练乳适量。

做法步骤

1. 香芋切小，蒸熟，我都是放电饭锅里蒸，方便。

2. 今天是煮两人份，大概两碗多水，水开，转中火，下西米，因为还要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停搅拌，等到西米只剩中间一点点白色。

3. 再开大火，下香芋和白糖，煮一下让糖熔化。

4. 若西米还有的是有白点的，熄火，加盖闷一会，就全部变透名了。

5. 加入炼乳，就完美了。

做法二

用料

芋头半个(约500克)、西米100克、白糖100克、椰汁适量、纯牛奶适量。

做法

1、将芋头去皮洗净，切成丁备用。

2、煮西米露：起锅煮水，水开时把泡西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷开水，沥干备用。

3、煮芋头：最难的，也是最关键的， 用铁锅烧干锅身，接着放白糖炒黄，每斤芋头放100-150克白糖，这个过程要控制好火候，糖会容的，会粘铲。

4、接着放芋头一起炒，炒匀后，就放适量开水煮。若水干了，香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。

5、煮好的西米和芋头用盘子盛装好。

6、吃时就拿碗装点芋头，加点西米，冲点糖水，就成了一碗芋头西米露了。可以根据个人喜好加椰汁、牛奶、蜂蜜等。

香芋西米露甜品怎么做窍门

芋头西米露是广东传统糖水，糖水铺必备，深受人们的喜爱。此糖水具有美容养颜、暖胃健脾、宽肠通便等功效，而且冷食、热食皆可。主料为芋头、西米、鲜奶、水、冰糖。

主料

芋头半个 西米60g

鲜奶330ml 水 4碗 (1L)

冰糖适量

做法步骤

1. 煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟

2. 盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明

3. 隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份

4. 芋头切小粒

5. 煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟

6. 盖上煲盖, 熄火焗10分钟至软透

7. 大火煲滚芋头,下冰糖调味

8. 加入鲜奶和西米,滚起即成

小贴士

·由於煮西米和芋头的时间不一样,一定要分开煮,才可确保芋头够软, 西米又够Q劲.

·煮西米一定要用焗法, 这样才可保持它的Q.

·煮芋头也要用焗,否则芋头会煮得烂烂,不够火又不会软.

·冷冻吃味道更佳.

芋头西米露怎么煮好吃又简单

【香芋西米露】

材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）

调料：白糖

【详细做法】

1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。

2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。

3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）

4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。

5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了。

6.做好的香芋西米露可以马上吃，也可以先冰镇一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑气。

注意：

香芋的做法一般有2种：

第一种就是像文章里说的，直接加糖蒸熟，这种做法简单，但是香芋的甜味有点淡，比较适合不喜欢太甜的人。

第二种做法，先把香芋炸熟捞出控干油，然后锅里放上清水跟白糖，熬成糖浆，最后把香芋倒进去，让香芋都裹上糖浆，就可以出锅了，这种做法有点麻烦，但是做出来的香芋又香又甜。

香芋西米露的做法

香芋西米露的做法：

主料：芋头250g、西米100g、黑珍珠50g。

辅料：冰糖50g、蜜豆50g。

步骤：

1、准备所用材料西米。

2、黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）。

3、芋头去皮洗净后切成丁备用。

4、蜜豆少许，椰子奶适量（喜欢奶味重可多放）。

5、冰糖。

6、锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火。

7、黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）。

8、锅倒入清水放入芋头，大火煮沸。

9、加入冰糖至芋头软烂。

10、再倒入椰子奶或是牛奶。

11、最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可。

12、完成。