如何晒制豇豆干
怎样晒干豇豆
第一点是热烫。很难直接把豆子晒干。你必须先把它们焯一下。热烫后的豆子很快就会变干，因为豆子本身的外皮是干硬的，水分很难渗透出去。焯水后，豆子表面会变软，水分渗出更好，这样干透会更快。第二点是干燥的天气。豇豆什么时候干，要看天气。至少保证三个相连的晴天，中间不能有雨天。如果中间有雨天，豆子没有晒干，经历过雨天，容易变质，后面晒干容易发霉。
如何晒制豇豆干
一、原料：豇豆、水
二、具体步骤如下：
1、准备材料：豇豆
2、选择新鲜的豆角，将其择好切断，晒干后要切成段就辛苦了一些了，择好清洗时晾干水待用；
3、锅中放水，烧开后放少许盐；
4、豆角入锅待水开后再煮三分钟左右；
5、水开后再煮三分钟左右起锅；
6、起锅后晾干水分，再晒太阳即可；
7、在太阳下晒；
8、这是晒了一天的效果；
9、这是两天后晒干的效果。
干豇豆怎么晒
将新鲜豇豆虫咬地方用刀切除。
将新鲜豇豆用水洗净。
豇豆放入烧开的沸水中，煮2-3分钟。
煮好豇豆捞出沥干水分晾凉。
将豇豆挂在干净的晾衣绳上，保持一定距离。
通风口出晾晒48小时即可。
在提前准备晒制干豆角以前先关心天气预告，一定要近期4～5天内全是大晴天，才能够提前准备晒制干豆角。假如晒制全过程中碰到下雨天，便会影响干豆角的品质，有时候还会继续让长豆角损坏。
实际上光照充足时大概2天上下就晒好啦，选4～5天内全是大晴天的生活更为保险些。
晒干豇豆怎么晒法
豇豆晒干需要先将老豇干和有虫咬过的挑选出来，在锅内烧开水后将嫩豇豆放入，氽烫至豇豆变熟后捞出沥干水，将豇豆平铺理直晾晒，晾晒一天后将豇豆翻动下，保证豆与豆之间不粘结，豇豆晒干后即可。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒煮也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等。
长豆角如何晒干
长豆角是普遍的一种蔬菜水果，平常常常吃的，长豆角在平常的食用方法也是许多的，较为普遍的食用方法便是炒着吃或是是喝肉类食品，土豆炖在一起服用，味儿全是十分美味可口的，长豆角也有一种食用方法便是将新鲜的长豆角晾干之后，保存，爱吃的情况下，拿出来泡一泡，和生猪肉一起炖，不但节省成本，而且味儿也是很好吃的。
晒豆角干非常简单的方式
第一步：查天气
在提前准备晒制干豆角以前先关心天气预告，一定要近期4～5天内全是大晴天，才能够提前准备晒制干豆角。假如晒制全过程中碰到下雨天，便会影响干豆角的品质，有时候还会继续让长豆角损坏。
实际上光照充足时大概2天上下就晒好啦，选4～5天内全是大晴天的生活更为保险些。
第二步：选择长豆角
晒制干豆角要选择材质紧致、墨绿色、较细的新细嫩长豆角，用老长豆角发布的干豆角不太美味，偏粗的长豆角又不太非常容易晾干。
此外，被小摊贩用小水泡过的长豆角也不能用，能够先弄小量长豆角放上一天，假如长豆角肿胀并且捏起来有空心的觉得，那便是用小水泡过的长豆角，没有泡焯水的长豆角放上一天后便会发枯。
第三步：清理长豆角
把买回来的整支长豆角不必择，立即用冷水清洗干净就可以了，这一步没有哪些好说的。
第四步：解决长豆角
接下去的解决方式能够有二种，一种是把生豆角割开立即晒，另一种则是把长豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出去的干豆角色调翠绿，吃起来较为贴近新鲜长豆角的味儿。用煮过的长豆角发布的干豆角是深褐色，吃起来有霉干菜和长豆角的香气。
1、用生豆角晒干豆角怎么处理
把清洗的干豆角放到一边沥干水分，并晾干一天时间，让新鲜的长豆角略微一些发枯，那样的长豆角才有延展性，用刀头划的情况下才不易断裂。随后提前准备一把旧式的剃须刀刀头，用刀头把长豆角从头至尾割开成两截，尾端保存1公分上下的长短就可以了。
划为两截的长豆角就更非常容易晾干了，能够大大缩短晒制的时间，大量的保留住长豆角中的营养元素，另外也防止晒制时间太久，正中间会碰到阴雨天雨天。
假如你讨厌割破长豆角也是能够的，仅仅整支的晒会增加晒制时间。
2、用煮过的长豆角晒干豆角怎么处理
锅中倒进一定量的冷水煮沸，把清洗的鲜长豆角放到沸水里煮至七八完善，大概煮3～4分钟的模样就可以了。随后捞起来煮好的长豆角摊对外开放凉，备用。一般煮到长豆角掉色就可以捞出来了，煮的很熟就非常容易断了。
第五步：晒制
一定要挑选太阳较为充裕并且自然通风标准优良的地区晒制干豆角，把解决好的长豆角一根一根的搭在晾干绳或晾衣架上，对半割开的长豆角最好呈人字骑在晾干绳或晾衣架上，长豆角与长豆角中间尽可能不必重合。
夜里要还记得把长豆角接到屋子里，大白天再取出去晾干，一直晒到长豆角彻底脱水变枯。一斤新鲜长豆角最终能晒干1两多的干豆角。
第六步：储存
晒好的干豆角收起来绑成捆，放进包装袋里扎牢封袋，放到干躁的地区储存，避免干豆角返潮就可以了。
提示一下：
假如晒制全过程中发觉长豆角酸酸的，并且表层有滑溜的觉得，那么就表明长豆角早已霉变，就停止晒制立即丢掉吧。
