鹅肠煮几分钟能熟透
本文目录：
在家里该怎样做出好吃的卤水鹅肠？有什么办法？
每次去卤味店，必买卤水鹅肠，奈何价格昂贵，只能解解馋。吃过几次后，决定自己在家里制作，实操之后发现很简单，丝毫不逊色店里的，而且十几块钱就能让你吃过瘾呢。
一、处理鹅肠。
鹅肠是在菜市场买的新鲜的，超市也有冷冻的都可以。买回来的鹅肠是皱在一起的，先在水中浸泡半小时，让其吸够水分，变的舒展饱满，然后一节节的把鹅肠倒翻过来，刮去里面的脏东西和油脂，加淀粉和白醋放入盆中再次浸泡二十分钟，接着放在流动的水下面反复抓洗，彻底清理干净。油脂可以留薄薄的一层，会增加食物的香气。鹅肠切成适中的小段，煮锅放水，加几勺料酒，大火烧开后，烫三分钟后捞出来，控干水分备用。
二、熬制卤水。
炒锅放油，加一把冰糖，小火不断翻炒，直到糖融化，变成微黄色（注意糖色不能熬久了，否则卤汁就会发苦），然后加入几碗清水，放花椒，八角，桂皮，香叶，姜块，干辣椒段，老抽，生抽，和食盐，熬煮20分钟后，让调味料充分挥发香味。
三、卤鹅肠。
倒入烫好的鹅肠，煮十分钟左右就可以关火了（因为鹅肠是烫过的，所以不用煮太久）。鸭肠在卤水汁中浸泡一个小时，就能入味食用，大家可以多做一些，卤的时间越长，滋味会越香。而且卤水可以重复使用，每次夹取的时候用无水无油的筷子就好。
鹅肠卤出来的颜色取决于老抽的多少，想要颜色重一些，就多放一些，喜欢清雅油亮的就少放一些，而且要注意食盐不能太多了，否则过咸，会掩盖食物本身的香味。是不是非常简单，大家赶紧去试试吧，味道绝对不会让你失望的。
鹅肠煮几分钟能熟 煮鹅肠的时间
1、鹅肠需要在沸水中30秒左右捞出就可以了，因为时间长了就不脆了，会影响口感。
2、鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。对人体新陈代谢，神经、心脑血管很好的调节作用。
水煮鹅肠的做法大全
原料：
特制水发鹅肠500克，金针菇100克，时蔬垫底料200克。
调料：特制水煮汁800克，鲜椒20克，红油50克。
特制水煮汁配方制作：豆瓣酱55克，花椒50克，酒酿80克、香水鱼料半袋，三五火锅底料半袋，姜、葱蒜、各100克，辣椒75克，八角5个，桂皮1节，草果2个，香叶10片，香芹0克．圆葱碎65克，乙基麦芽酚10克，油250克，把所有料小火炒香熬制，加骨汤1500克熬成即可。
生鹅肠发制秘技：500克生鹅肠用食用碱面20克拌匀，静放2小时，入开水烫发后用冷水冲30分钟，至鹅肠发透涨大，洗净即可。
制作方法：
（1）鹅肠飞水，所有时蔬焯水（水里加盐、味精）蔬菜垫底，鹅肠放上面。
（2）特制水煮汁烧开调好味，浇在装有鹅肠的碗内。
（3）锅入红油烧热，下入鲜椒煸香，浇在鹅肠上即可。
鹅肠要煮多久才熟
想吃鹅肠，不要再去外面小店买了，自己在家做的更好吃。鹅肠卤出来特别筋道，有嚼劲，学会了这道菜，就可以自己在家做出美味小吃了！
材料:
鲜鹅肠500g ,朝天椒100g ,姜，蒜，盐，味精，海鲜酱油，香油，红油，花椒面，醋。
做法:
1.把鲜鹅肠用清水冲洗干净，可以多冲洗几次。
2.把洗好的鹅肠加入适量的盐少许醋，均匀搅拌后腌上二十分钟，然后用清水把鹅肠冲洗干净，待用。
3.把辣椒切碎或切条待用，姜蒜比例1:3剁成泥待用。
4.热锅放油，辣椒放油里翻炒，加盐炒至辣椒表皮起皮，断生后起锅待用。
5.把炒好的辣椒装进盘里，加入姜蒜泥，盐，味精，酱油，香油，少量红油，花椒面，醋，均匀搅拌一起。鹅肠用盘装好，把调好的佐料均匀浇在鹅肠上。
是不是特别简单呢，赶紧尝试一下吧！
鹅肠火锅煮多长时间熟
在吃火锅时，鸭肠是不错的食物，它不仅富含营养，还很好吃。而在吃鸭肠时，很多人好奇：鸭肠煮多长时间就熟了？对此，就随小编一起去简单了解一下。
鸭肠煮多长时间就熟了

一般来说，鸭肠很易熟，煮的时候看到它边缘打卷时就说明已经熟了，至于煮多长时间，还得看锅里的温度以及鸭肠的口感。如果想鸭肠吃起来脆嫩，那只需在滚烫的锅里把鸭肠慢慢的滚两圈就可以了；如果想鸭肠吃起来有嚼劲，那就放在锅里煮半分钟左右，大家可以变吃变调整口味
鹅肠面煮多久可以熟
鹅肠面煮四分钟可以煮熟
鹅肠面的做法
主料：
鹅肠面、青菜、香菇。
调料：
油、盐、姜、酱油。
做法
将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水。
然后放姜片,酱油腌制20分钟;利用这个时间将青菜洗净,香菇切片
利用这个时间将青菜洗净,香菇切片。
锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开。
再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟。
另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可.
