青椒皮蛋的做法 尖椒鸡蛋的做法

本文目录：

• 1、鸡蛋炒辣椒的家常做法？
• 2、辣椒炒鸡蛋的做法最好吃的一种？
• 3、尖椒炒蛋怎么做？
• 4、尖椒炒鸡蛋的做法
• 5、尖椒鸡蛋的做法
• 6、尖椒鸡蛋怎么炒好吃
• 7、尖椒鸡蛋怎么炒

鸡蛋炒辣椒的家常做法？

主料:

鸡蛋3个

辣椒4个

辅料:

红椒1个

姜1块

蒜1颗

盐1小勺

生抽1勺

花椒几粒

1. 准备材料。

2. 青红辣椒切滚刀块，姜，蒜切末。鸡蛋液放入碗中打散。

3. 锅中烧热放入少许食用油，放入鸡蛋液煎至两面金黄。

4. 用锅铲划成小块儿。

5. 锅中放适量食用油，烧至六成热放入姜，蒜花椒爆香。

6. 放入辣椒会翻炒几下。

7. 放入鸡蛋块翻炒均匀。

8. 分别调入小勺盐，一勺生抽翻炒均匀即可出锅

一、准备材料 主料:鸡蛋 200克辅料:辣椒(青、尖) 50克

调料:植物油60克 料酒25克 盐 3克 各适量

椒切细，鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用。

地道的锅内放油，待油七分热，加入花椒粒，数秒后加入葱花爆香，加入青椒爆炒半分钟（时间不可过长，否则破坏青椒的营养），将蛋液倒入，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。

锅内搁油，葱花爆香，鸡蛋入锅，翻炒至金黄，盛出备用；

锅内另搁少许油，烧至七分热，加入青椒，翻炒数十下，倒入鸡蛋，再翻炒数下即可出锅。

1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；

2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

【食材】：辣椒，鸡蛋，食盐，鸡精，胡椒粉，食用油等

【具体做法】

准备适量的辣椒，将辣椒蒂去掉用清水清洗干净，然后将辣椒斜着切成段，全部切好之后装在盘中备用。

再准备一棵清洗干净的小葱切成葱花，切好之后装在碗中备用，在碗中打入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，搅拌均匀放在一旁备用。

锅中倒入适量的食用油，油热以后下入辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生，炒出辣味，炒好之后装在盘中，然后将打好的鸡蛋液倒进来，加入一勺盐调味，一勺鸡精，用筷子搅拌均匀。

起锅烧油，油热以后倒入辣椒，转小火，将搅拌好的辣椒炒鸡蛋下入到锅中，不要搅拌，将底部煎至定型，用铲子轻轻地翻动，将鸡蛋炒熟，大约翻炒2分钟加入一勺生抽，一勺香醋去腥增香，开大火翻炒均匀，大约炒20秒左右再将葱花加进来翻炒均匀，炒出葱花的香味就可以出锅了，一道香喷喷的辣椒炒鸡蛋就做好了。

原料：鸡蛋、红辣椒、葱花。

做法步骤：

第1步、我买的是微辣的红辣椒，鸡蛋适当两三个。

第2步、辣椒去心，切丝，鸡蛋打均匀。

第3步、先炒香辣椒，放适量食盐炒熟。

第4步、炒熟的辣椒直接倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

第5步、另起锅，热油倒入鸡蛋液辣椒。翻炒至鸡蛋熟透，调味即可。

2、青椒不要选太辣的，这个菜炒出来会加大辣椒的辣度，即使一些能吃辣的人也会感觉很辣。

1、鸡蛋加少许清水或米酒打散。青椒切丝，朝鲜辣白菜稍微把块大的切一下。

2、锅放少许油，迅速滑炒鸡蛋，加一点点盐，嫩嫩的状态出锅。

3、再放少许油，青椒倒入，翻炒一下，放入辣白菜同炒，稍微炒下就可以了。出锅前放入炒好的鸡蛋，翻两下就好了。

用料

鸡蛋2个

青椒2个

食用油适量

盐适量

葱少许

做法

1准备食材，鸡蛋，青椒

2鸡蛋打散，青椒切块备用。

3起油锅，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋结块盛出备用。

4在起油锅放入葱花煸香一下

5倒入青椒，略微翻炒至变色，加入适量的盐调味。

6倒入鸡蛋翻炒均匀便可以盛出了。

辣椒炒鸡蛋的做法最好吃的一种？

首先辣椒要选择新鲜的青杭椒，杭椒一定要滚刀切，锅里面烧热油先炒鸡蛋，炒好之后先放一边，然后再开始炒辣椒，辣椒炒出水份之后可以起锅放一边，接着就是爆香生姜和蒜蓉一起下入辣椒和鸡蛋，然后再开始调味，少许盐和鸡精，20G生抽倒入，大火猛炒20秒即可出锅，谢谢。

辣椒切成丝后，再切点葱姜蒜，在准备几个鸡蛋，把葱姜蒜暴出香味后，放入辣椒丝翻炒几下后，再倒入鸡蛋液，等鸡蛋液与辣椒少微成行一些，再翻个面煎成两面金黄就可以出锅了，各人口味我家比较喜欢这样的吃法，也可以辣鸡鸡蛋分开炒好后再放一起翻炒出锅了。

青椒营养丰富，是人们一年四季所喜欢的蔬菜之一。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒炒鸡蛋不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。

首先我们把辣椒洗净切成丝，在碗里打入几个鸡蛋放点盐把鸡蛋打散，在锅中放入适量的油烧热，放入葱姜爆香，加入青辣椒开大火翻炒，炒至变色之后加入食用盐。

辣椒微微变软之后加入蛋液。

可以晃动一下炒锅，把蛋液铺均匀，辣椒鸡蛋定型之后给它翻一下，最后再加入一点鸡粉。两面都煎好之后就可以出锅啦。

尖椒炒蛋怎么做？

食材:

尖椒3个，鸡蛋4个，白醋，精盐，食用油。

步骤:

1.首先准备尖椒三个，然后我们将它的尖椒籽去除。用刀将其切成细丝放入碗中备用。尖椒籽去除最简单的方法就是，左手拿尖椒右手按住尖椒的柄部，直接往里一推就可以了。

2.鸡蛋四个打入碗中，然后在里面加入半勺的白醋去腥。同样加入适量的精盐调味。用筷子将其搅拌均匀，搅拌至起大泡就可以了。这样炒出来的鸡蛋更加蓬松一些哦。

3.炒锅烧热，里面不用放食用油。这时候我们将切好的尖椒丝放在里面大火煸炒一分钟。这一步主要是去除尖椒里面的辛辣味，这样在吃的时候尖椒就不会特别的辣了。

4.尖椒煸炒一分钟之后，将其立即捞出放入碗中。炒锅再次烧热，然后在里面加入适量的宽油滑锅，油锅微微冒烟的时候，这时候将宽油倒出，然后在里面加入一勺到凉油。

5.热锅凉油，将处理好的鸡蛋液放在里面。按照以前煎鸡蛋的方法，将鸡蛋煎至八分熟就可以了。这时候我们在家处理好的，尖椒丝倒在里面。

6.用大火再次翻炒两分钟。这样做出来的尖椒炒鸡蛋才足够入味儿。喜欢汤汁多一点的尖椒炒鸡蛋，可以在里面放上一勺的生抽哦。放生抽的时候，一定要记得用大火翻炒均匀入味才可以。一道美味口、开胃又解馋的尖椒炒鸡蛋就做好了。

尖椒炒鸡蛋的做法

用料

主料：尖椒2个、鸡蛋3个

辅料：姜1块、植物油30毫升、食盐4克

1、把尖椒切成丝。

2、姜切成末。

3、鸡蛋里加入食盐，搅拌均匀。

4、锅里放入植物油，倒入鸡蛋液翻炒，边炒边拍碎，然后出锅待用。

5、锅里放入植物油，爆香姜末。

6、加入尖椒翻炒，加入适量食盐炒入味。

7、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

8、成品。

尖椒鸡蛋的做法

尖椒粉溜鸡蛋是很多朋友家庭中会制作的菜肴，但是有很多朋友是没有尝过这道菜的味道。尖椒、粉条、鸡蛋，就是构成这道美味的主要材料，并且这个菜也是自己在生活中可以动手制作的，简单方面，味道又是好极了。

尖椒粉溜鸡蛋

食材

主料

尖椒适量

粉条适量

鸡蛋四个

辅料

盐适量

葱姜各适量

步骤

1.尖椒洗净切丝，葱姜切末

2.粉条煮软备用

3.鸡蛋炒煮备用

4.炒锅放油爆香葱姜后放入尖椒煸炒均匀，接着放入鸡蛋翻炒到尖椒断生后放适量盐在放粉条翻炒均匀出锅

做法二

材料：鸡蛋，葱花，粉丝，尖椒，大蒜，生抽，醋，糖，盐，鸡精，淀粉，番茄酱

制作方法：

1、准备鸡蛋3只，葱花适量，大蒜几瓣

2、香菜切碎，大蒜切片，尖椒切段，粉丝泡软(不要太软，半软不软的时候就可以捞起来了)，鸡蛋加少许盐打散

3、取一只碗，放生抽、醋、糖、盐、鸡精、淀粉、番茄酱和少量水调成芡汁

4、平底锅倒少许油，倒入鸡蛋，煎到成型，铲碎后盛起来5、锅中留底油，爆香蒜片和尖椒段，加入少许水，倒入粉条，待粉条完全软化后，倒入芡汁并不断搅拌6、待芡汁浓稠后，加入鸡蛋拌匀，盛出后，撒上点葱花即可

尖椒鸡蛋怎么炒好吃

尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒和鸡蛋为主要材料制成的家常菜品。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作尖椒炒鸡蛋。

尖椒炒鸡蛋的食材：尖椒5个，鸡蛋2个，盐、白糖、味精各适量。

尖椒炒鸡蛋的做法：

1、尖椒洗净，去蒂和籽，切条。

2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。

4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒到尖椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

食用价值：

1、尖椒里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

尖椒鸡蛋怎么炒

夏天青椒的产量也是非常大的，而且青椒的价格也会非常的便宜，几块钱就能买到一大堆。那么今天跟大家分享一个家常青椒炒鸡蛋的做法，制作过程很简单，所需要的时间也很短，10来分钟就可以完成。做出来之后非常的美味，而且很下饭，最主要的是青椒搭配鸡蛋非常的营养，那么接下来咱们就一起去看一下这道家常青椒炒鸡蛋的做法吧。

【家常青椒炒鸡蛋】

【制作食材】青椒，鸡蛋，食用油，食用盐

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的这个家常青椒炒鸡蛋的做法非常简单，所需要用到的食材和调味料也比较少，仅仅只需要4种，第1种是青椒，青椒准备两个就可以了，鸡蛋也同样准备两个，食用油准备适量的，然后再准备适量的食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始烹饪吧。

2、咱们给准备好的青椒清洗一下，清洗干净之后从中间片开，然后再把辣椒籽和根部一块去掉，再把它斜刀切成块，切完块之后，咱们把它放到一个小盘中或者是小碗中备用。

3、向咱们准备好的空碗中，打入准备好的两个鸡蛋，然后将鸡蛋搅散，尽量搅得均匀一点。搅完之后先放到一旁，然后咱们起锅烧油。锅内油热之后浇入鸡蛋，先把底部炒到定型，然后再翻炒，将鸡蛋炒成大一点的块就可以了。

4、把炒好的鸡蛋盛出来放到一个碗中，然后咱们再加入适量的食用油，少一点就可以了，再把青椒放进去快速的翻炒，翻炒到青椒差不多快断生的时候，咱们把鸡蛋放进去继续翻炒。

5、把青椒和鸡蛋翻炒均匀，青椒炒熟了之后咱们就可以调味了，撒上一点点食用盐，不用太多，然后就出锅吧，出锅装盘之后就可以享受美味了，一道非常好吃的家常青椒炒鸡蛋就这样完成了，所需要的食材很少，整个过程也非常的简单，那么就抓紧时间准备食材去尝试一下吧。

【小贴士】

1、咱们准备了两个青椒，青椒的品种不同，辣度也不同，但是总归来说，青椒并不是很辣，如果特别喜欢吃辣的话，可以往里面放一点干辣椒或者是小米椒。

2、青椒可以切得尽量细一点，这样比较容易炒熟，也比较容易入味。

3、青椒一定要用大火快炒，这样炒出来的青椒无论是从口感还是味道来说都是非常不错的，而且这样可以保证青椒中维生素c流失的量最少。

4、青椒是一种非常有营养的食材，含有非常丰富的维生素c，所以在烹饪的时候烹饪的时间不要太长，如果太长的话，里面的营养流失会非常的严重。虽然很多人觉得在夏天吃青椒容易上火，但是夏天比较潮湿，吃点青椒可以去除身体内的湿气，对人体非常不错，但是一定要注意适量，不要吃得太多，吃太多一定会上火。