西安炒细面用的细面是用什么设备做出来的？ 陕西炒细面的做法

本文目录：

• 1、品诺王老师炒细面的做法？
• 2、西安炒细面用的细面是用什么设备做出来的？
• 3、炒细面茄做法？
• 4、面铺的炒细面怎么做的
• 5、西安炒细面的面条是怎么做出来的?
• 6、炒细面怎么做简单又好吃
• 7、那个炒细面怎么炒
• 8、炒细面怎么做
• 9、细面怎么炒

品诺王老师炒细面的做法？

准备食材：新鲜的蒸熟的细面条，青椒，鸡蛋，香葱，生抽，老抽，盐，胡椒粉。

做法和步骤：香葱切成葱花，青椒切成丝，鸡蛋搅拌成鸡蛋液，油锅里倒入油烧热，先把鸡蛋炒成鸡蛋液。

把其它的食材，青椒和洋葱倒进油锅里翻炒，炒至8成熟之后，把细面条倒进油锅里翻炒，这里面要注意，细面条买的就是已经蒸熟的，不用炒太久就会成熟。

把所有的食材都在油锅里翻炒，翻炒一会儿，倒入一些生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，翻炒两分钟就可以出锅装盘了。

主料:

细面330g

鸡蛋100g

洋葱50g

螺旋椒20g

青菜35g

火腿肠40g

绿豆芽90g

辅料:

大葱白8g

蒜6g

盐3g

生抽8g

老抽8g

蚝油5g

十三香1.5g

味精3g

清水5g

品诺王老师炒细面的做法步骤:

1.准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。

2.锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎。

3.锅里再下油，放入葱蒜沫煸炒。

4.爆出香味放辣椒圈和洋葱条。

5.翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜。

6.炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)。

7.翻炒均匀，加入盐3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g。

8.至所有菜都炒熟后放细面。

9.加入提前调好的上色调味汁(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)。

10.翻炒均匀(我买的这个细面是熟的，只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)。

11.出锅盛盘开吃。

小窍门&温馨提示

1、里面加的鸡蛋、火腿肠、洋葱、螺旋椒、绿豆芽、青菜这些配菜可以根据自己的喜好和家里有的菜来加。

2、喜欢吃辣的可以加些辣椒面或多加点螺旋椒。

3、喜欢吃嫩的鸡蛋可以等到所有的配菜炒熟后再加熟鸡蛋，避免炒的太过，我比较喜欢吃老点的鸡蛋，所以就加的早。

用料

熟细面 1.5元买的

鸡肉 适量

包菜 一小块

扁豆角 3根

豇豆 少许

西红柿 1个

干香菇 3朵

蒜苗 1根

大蒜 2瓣

生姜 少许

淀粉 半勺

胡椒粉 少量

料酒 1勺 豆瓣酱 1勺盐 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 食用油 适量

做法步骤1、在超市买的加工好的熟细面。

2、所用的蔬菜洗干净，干香菇泡发好备用。3、蒜苗切段，大蒜切片，生姜切末。

4、莲花白切丝。

5、扁豆角和豇豆切段，焯水备用。

6、西红柿去皮切小块。

7、青椒切丝。8、泡发好的香菇切丝。

9、鸡胸肉切丝，加少许盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉腌制20分钟。

10、油锅四成热，下肉丝，炒至变色，盛出备用。

11、所有食材已准备就绪啦！

12、热锅凉油，下入蒜苗，姜末，蒜片，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油。

13、依次下入豆角，莲花白，香菇丝，西红柿，青椒，炒至断生。

14、再下入细面条，搅散，放少许盐，生抽，蚝油，鸡精，大火翻炒几下，关火盛盘。15、这道简单快手的炒细面就做好啦！16、自已先尝一口，香浓入味有嚼劲，趁着刚出锅，热乎乎，香喷喷的，赶快吃吧！

1准备食材洋葱包菜青椒切丝，小葱切碎，还有超市里面买现成的熟细面。

2炒锅倒油烧热，爆香葱花。

3放入切好的洋葱包菜和青椒翻炒熟。

4加适量盐生抽和五香粉炒匀。

5再放入熟细面翻炒均匀，让面热透，加适量蒜末炒匀即可

西安炒细面用的细面是用什么设备做出来的？

压面机啊，压细面，然后把面稍微煮下，不要煮熟，随后到锅里蒸干。

然后拿到夜市上，随时拿出来一炒就OK了。

炒细面茄做法？

主料4人份

面条(虾蓉面)500克

茄子300克

香菜50克

辅料

花生油15克

精盐5克

生抽5克

步骤1

准备好面条

步骤2

汤锅内加入适量清水，加入油盐

步骤3

水烧开后，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟透

步骤4

面条捞起过冷河，沥干水分，准备好其他材料

步骤5

茄子切丁，用清水浸泡，以免变黑

步骤6

香菜切碎

步骤7

起油锅，打入鸡蛋，慢火煎

步骤8

煎至煮，切丝

步骤9

盛出待用

步骤10

另起油锅

步骤11

放入茄子爆炒，加入盐，煮至软

步骤12

盛出

步骤13

起油锅

步骤14

放入面条

步骤15

加入盐炒匀

步骤16

加入茄子和鸡蛋

步骤17

加入生抽炒匀

步骤18

加入香菜

步骤19

炒匀便可

步骤20

盛出

做法：1.茄子也同样可以切成丁儿或者丝儿。

2.准备好的猪肉切成丁儿或者丝儿都可以，根据喜好。

3.把蒜去皮弄成蒜泥或者蒜末都可以，最重要的一点就是要用香醋泡上。

4.热锅凉油，茄子比较吃油，所以一定要多放一些，这样炒出来才会更香。放入两三个八角粒，可以把茄子炒出肉的味道来。

5.把茄子放入锅中翻炒，茄子也会随着温度升高慢慢变软，整个过程一滴水也不要添加，也不要加食盐，最后炒出来依然汤汁丰盈。

6.茄子炒到变得软烂，水分都炒出来的时候就可以关火。把八角粒捞出来丢弃，盛到碗中备用。

7.锅中留少许底油，把切好的肉丁放进去。

8.慢慢炒待肥肉的部分变得透亮加入姜末，葱末，加入两三粒八角，加入适量的料酒去腥增香，加入适量的生抽。

9.加入适量的老抽，最后加入适量的白糖和食盐，最后放入之前炒软的茄子丁儿，上下来回翻拌均匀就可以了。

10.面条开水下锅，煮熟之后直接捞入碗中，不需要过凉水，再码上茄子卤儿，撒上香菜和蒜末，开吃别提多香了！

面铺的炒细面怎么做的

主料熟细面400g包菜30g洋葱半个青椒两个辅料油适量盐适量生抽适量五香粉适量小葱适量蒜适量

步骤

炒细面的做法步骤11.准备食材洋葱包菜青椒切丝，小葱切碎，还有超市里面买现成的熟细面。

炒细面的做法步骤22.炒锅倒油烧热，爆香葱花。

炒细面的做法步骤33.放入切好的洋葱包菜和青椒翻炒熟。

炒细面的做法步骤44.加适量盐生抽和五香粉炒匀。

炒细面的做法步骤55.再放入熟细面翻炒均匀，让面热透，加适量蒜末炒匀即可。

西安炒细面的面条是怎么做出来的?

大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，需要的食材和调味料都是家里有的。做家常味，感受家的味道。

今天给大家分享一个街头小吃“孜然炒细面”的做法。炒细面在街头、夜市上非常常见，有素炒、蛋炒、肉炒的。今天分享的是我最喜欢吃的鸡蛋炒细面，色香味俱全，又香又好吃。做出来味道比街上厨师做的还要好吃，做法还非常的简单，下面来跟我看下制作方法吧。

1、炒细面用到的面条，我是直接从超市里的生面条，用那种最细的面条。把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。

锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。

细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。

2、下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝，直接把甘蓝切成细丝。这里的甘蓝就是所谓的包菜、莲花白。

洗一个洋葱，直接把洋葱也切成细丝；再洗2个青红辣椒，把辣椒也切丝备用。

这些配菜就准备好了，甘蓝、洋葱丝、黄豆芽还有小青菜。

3、锅里倒入油，油热以后，把打散的鸡蛋液倒进去。把鸡蛋炒散、炒熟后捞出来备用。

锅里重新倒入少量的油，放点花椒进去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黄的时候挑出来。做这个炒细面，油不要倒多了。然后加入葱段和蒜片进去炒香，再加入切好的青红辣椒进去翻炒。

然后加入配菜（甘蓝、洋葱和黄豆芽）进去翻炒，再加入生抽进去，把这些配菜炒至断生。

再加入刚才蒸熟的面条进去翻炒均匀。

然后加入小青菜和刚才炒熟的鸡蛋进去翻炒，炒的时候嫌干的话，往锅里面稍微加点水进去。

最后再加入一勺辣椒面，加入盐调味，再加入稍微多一点的孜然粉继续翻炒均匀。

炒匀后关火，出锅前加一小勺鸡精，翻拌均匀就可以出锅了。

好了，咱们这个孜然炒细面就做好了，色香味俱全，看着就流口水。这里面有蛋、有菜、有面条，特别的营养美味好吃，做法和用料都非常的简单，非常适合在家里做。味道比街上卖的炒细面还要好吃。

今天的孜然炒细面就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍分享的美食，不要忘记关注分享哦。咱们下期再见！

炒细面怎么做简单又好吃

1 把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。

2 锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。

细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。

3 下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝，直接把甘蓝切成细丝。这里的甘蓝就是所谓的包菜、莲花白。

4 洗一个洋葱，直接把洋葱也切成细丝；再洗2个青红辣椒，把辣椒也切丝备用。

5 洗干净黄豆芽还有小青菜。

6 锅里倒入油，油热以后，把打散的鸡蛋液倒进去。把鸡蛋炒散、炒熟后捞出来备用。

7 锅里重新倒入少量的油，放点花椒进去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黄的时候挑出来。做这个炒细面，油不要倒多了。然后加入葱段和蒜片进去炒香，再加入切好的青红辣椒进去翻炒。

8 然后加入配菜（甘蓝、洋葱和黄豆芽）进去翻炒，再加入生抽进去，把这些配菜炒至断生。

9 再加入刚才蒸熟的面条进去翻炒均匀。

10 然后加入小青菜和刚才炒熟的鸡蛋进去翻炒，炒的时候嫌干的话，往锅里面稍微加点水进去。

11 最后再加入一勺辣椒面，加入盐调味，再加入稍微多一点的孜然粉继续翻炒均匀。

12 炒匀后关火，出锅前加一小勺鸡精，翻拌均匀就可以出锅了。

那个炒细面怎么炒

炒细面的做法

1.豆芽选用绿豆芽洗好备用，包菜切丝备用

2.面条都是有现卖的，可以用肉炒也可以鸡蛋炒

3.油热后先把鸡蛋下锅炒好，也可以盛出备用。再炒青菜和包菜，炒软后就可以下绿豆芽了。豆芽放进去翻炒几下就可以把细面放进去了，

4.一起翻炒均匀，先放适量的酱油，可以增加色泽。再放一些盐，盐最好是用水溶解后的盐水，这样就不怕因为没搅匀，这样也不会容易粘锅。

炒细面怎么做

炒细面做法一，

材料

"虾仁 60克","蛤蜊 50克","青椒 30克","紫苏 8克","花枝 60克","细面 150克","洋葱 40克","金针菇 65克","鲔鱼 40克","红甜椒 35克","高丽菜 65克","橄榄油 20克","白酒 40克","浓缩番茄 150克","胡椒盐 10克",

做法

1:作法1:杏鲍菇等菇类洗净后对切，红椒、青椒、黄椒、洋葱、高丽菜，切丝；海鲜洗净切丝；花枝切片；鲑鱼切块；细面煮熟，过冷水沥干备用。

2:作法2:热锅用橄榄油爆香洋葱、甜椒与海鲜、金针翻炒5分熟，加入白酒、细面炒匀后，倒入浓缩番茄拌炒至熟。

3:作法3:起锅前放入紫苏拌炒，以胡椒盐调味作法，即可盛盘上桌

做法二，炒意式细面

材料

普通或全麸意式细面350克，新鲜菠菜700克，纯橄榄油5汤匙，大蒜4瓣，松子仁50克，盐、黑胡椒碎适量

做法

1.烤炉中温预热。菠菜洗净，除去黄叶和老茎，放入盐开水中煮一分钟，取出置冷水下冲淋后沥干。用手尽量挤去水分，略切待用。

2.面和适量盐放入沸水中烧煮，加一汤匙橄榄油防止黏锅。按包装袋上的说明将面煮熟但仍有韧度。

3.煮面时，大蒜拍碎，用大煮锅加热剩余的橄榄油，文火将大蒜煎软煎黄。松子仁放入烤炉，烘至略黄（切勿烤焦），加入锅中。

4.面沥干，放入锅中。加入菠菜拌匀，加盐、胡椒调味，立即上桌。

细面怎么炒

1、食材：细面180克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、空心菜梗30克、姜1片、葱1根、蒜头3瓣、虾米少许、花生油10克、猪油10克、盐3克、生抽3克、沙茶酱3克、马蹄1个。

2、将葱摘洗干净，切成葱珠。蒜头用刀拍一下，去皮，洗净，切成蒜末。姜洗一下切成丝。

3、把胡萝卜，马蹄去皮，洗净，切成丝。空心菜梗摘成小节，清洗干净。放盘子里待用。

4、锅清洗干净，烧干，放入猪油，把蒜末倒进去，炒至金黄。

5、再放进胡萝卜丝，空心菜梗。

6、加入盐。

7、淋少许水在盐上，使盐较容易散开。

8、快速地炒匀，让胡萝卜丝和空心菜梗至七八成熟。

9、铲到一边，放入姜丝。

10、炒细面的做法

11、略炒一下后放入虾米，炒匀。

12、把姜丝和虾米也铲到一边，放进少许花生油，打入鸡蛋。

13、快速地炒匀鸡蛋，至熟。

14、把炒好的鸡蛋也铲一边。放进细面，淋上生抽。

15、加入沙茶酱。

16、再加入适量清水。

17、搅拌均匀，使沙茶酱散开，然后快速地拌匀面，让面吸收酱汁。

18、酱汁吸收完面也炒不多熟了。把旁边的蔬菜鸡蛋铲到面上面，再加入马蹄丝。

19、然后快速地拌炒均匀。不能炒太久，约30秒左右。

20、把炒好的细面装到盘子里，放上葱珠即可。