花生酱怎么做,芝麻花生酱怎么做

花生酱怎么做

用料：花生300克、玉米油70毫升、白砂糖50克。

1、准备花生。

2、烤箱预热150℃上下火，25分钟。

3、取出花生，去皮。

4、容器中放入熟玉米油，花生米，白砂糖。

5、倒入破壁机中打碎。

6、倒入杯中即可食用。

只需2步，花生秒变花生酱，学会再也不用买了，香滑浓香无添加

自制花生酱，1斤花生能做2大瓶，香滑浓香无添加，拌面拌菜特香！

夏天吃的最多的就是凉面和凉拌菜了，说到凉面和凉菜离不开一种调味品，那就是麻酱。麻酱常吃的有芝麻酱和花生酱两种，特有的浓香味道，用它来拌面条，都能多吃一碗，调凉菜的时候也可以放点，增味提香，特别开胃下饭。

记得小时候，一到夏天，就会有走街串巷的吆喝声，就是卖香油和麻酱的，拿着一个大瓶子出去，买一瓶回来，用筷子搅一团上来直接涂抹到馒头上，那吃起来真叫一个香呀！那个年代没有什么小零食，饿了的时候麻酱抹馒头成了美味，有时为了偷吃麻酱，还会打破瓶子，挨上一顿骂，哈哈，不知道有没有同一个年代的朋友也有这样的回忆呢？

其实麻酱我们也可以自己在家做，只需2步，花生秒变花生酱，学会再也不用买了，香滑浓香无添加，1斤花生能做2大瓶，做法非常简单，看一遍就会，具体做法见下。

【自制花生酱】

食材：花生130克、花生油35克、盐2克

做法及步骤

第一步：我们先将花生烤熟，花生最好选用那种小颗粒的，因为这种花生是榨油用的，含油量高，磨出的花生酱很香，没有烤箱的朋友也可以用炒锅把花生炒熟。

第二步：烤好的花生晾凉，搓去皮，备用，花生可以烤的时间稍微长一点，这样花生会非常的香。

第三步：把去皮的花生放入料理杯中，再放入2克盐，和35克花生油，花生油提前加热一下，这样会更香。

第四步：用料理机开始研磨，如果用破壁机打的话，就不需要添加花生油了，因为破壁机的转速高。

第五步：打到3分钟的时候，已经成浓稠的花生酱了，这个期间要注意看一下，如果出现空转的时候，把料理杯取下来，用勺子把花生往中间推一下，或者太干了空转，这个时候稍微再加一些花生油进去。

第六步：打了大概5分钟左右，花生酱就好了，特别的香，操作时中间要暂停一下，再接着打，反复几次，看到变得细滑花生酱就好了。

打好的花生酱倒入碗里或者瓶子中，盖上盖子常温储存就可以，学会了，夏天拌面拌菜再也不用买麻酱了，如果喜欢吃芝麻酱可以用芝麻来打，步骤也是一样的，自制花生酱，1斤花生能做2大瓶，香滑浓香无添加，拌面拌菜特香！

自制花生酱你学会了吗？这个夏天再也不用买了，好吃无添加！拌面拌菜少不了！

我是花凝雨嫣，今天的美食就分享到这里了，欢迎点赞、评论、分享，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家的支持！未经作者许可禁止转载，盗图及搬运！

隔着屏幕都喊香，自制花生酱的秘籍分享

花生你只会煮着吃吗？其实可以用来做花生酱，它可是营养宝库，其蛋白质含量是牛奶的8倍左右，富含丰富的微量元素，孩子适当的食用可以补充每日所需营养；纯手工制作，富含不饱和脂肪酸，还能降低胆固醇，即可用来拌面拌菜、作为火锅蘸酱，也可以用来涂面包、饼干，用处多多，营养满满，还能帮助孩子更好的生长发育，家里有花生就能做，一起安排起来！

By 眉眉健康厨房

1、食材： 花生300克 调味品： 盐5克、糖5克、10克芝麻油 工具： 柏翠破壁机

2、300克花生放烤箱500W烤10分钟左右（花生含有大量蛋白质和脂肪，以不饱和脂肪酸为主，且大部分为亚油酸，能避免胆固醇沉积，适量食用可预防动脉硬化等）；

3、烤好的花生搓去外衣（觉得麻烦的可以直接买烤熟去衣的）；

4、柏翠破壁机倒入花生，5克食盐、5克白糖（根据自己的口味调味即可）；

5、盖上盖子选择“破壁键”绞打；

6、花生被打碎后，附着在杯壁上，中间形成空洞，刀头开始空转，此时关机停止运行，打开盖子，用筷子搅动一下，将旁边的花生碎都搅拌到中间；

7、再重新盖上盖子选破壁键继续绞打（不断重复步骤4-步骤5）；

8、中途停一会儿，渗一渗油；

9、如果打碎的花生出油比较少，可以倒入10克花生油或者芝麻油；

10、再盖上盖子继续破壁，高硼硅玻璃材质、破壁声音低至68DB，360度无死角破壁，搅碎食材口感细腻，醇香；

11、重复绞打几次，就闻到浓浓的花生香味了（使用不同的破壁机需要搅打的时间和次数不一样，根据实际情况来决定即可）；

12、我喜欢有一些颗粒感的花生酱，所以破壁到这种程度就可以了，喜欢细腻的可以再打一两次；

13、做好放入容器中冷藏保存，想吃的时候用干净无油无水的勺子舀取即可；

14、外面买的花生酱都是齁甜的，添加剂非常多，自己做的甜度适中不伤牙，超市卖好几十一罐，自己在家5元就能做，比超市卖的更天然健康；

15、浓郁的花生香味扑鼻而来，可以用来做凉菜蘸酱、火锅蘸酱，也可以涂抹在面包、饼干上，细腻绵密、油润光亮，赶紧安排起来试试吧！

花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。

1.促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2.健脑益智

促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4.润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5.止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

6.降低胆固醇

防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

7.养血通乳

滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8.防癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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