人参果的皮和芯能吃吗-人参果的吃法
人参果的吃法
1、可以选择清洗干净后直接生吃，口感好，而且还有很高的营养成分。
2、可选择在炒菜的时候与肉一起来炒，可以补充人体所需要的蛋白质以及维生素。
3、可选择用凉拌的方式，清洗干净后放清水蒸煮，然后加入调料，搅拌均匀便可以食用，在吃的时候不需要削皮，清洗干净便可。
你还在生吃人参果吗？来看看人参果正确吃法
很多人都把人参果当作水果来生吃，其实，人参果并不只是一种水果，它也可以当作蔬菜来吃，更加美味，不论是凉拌、蒸、炒、炖，样样都很好吃。下面带你解锁人参果十大吃法，美味与营养兼得。冬日，为家人增加一份营养吧！
人参果（Pepino Melon）原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果原产南美洲，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。它的外皮儿淡淡的黄色，上面有紫色的条纹。给人一种小清新的感觉。吃起来有淡淡的清甜味儿。汁水特别甜美。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素。它营养较为全面，蔬果两用，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
1.生吃。当做水果鲜食，味道鲜甜，有淡雅的清香气，汁水充盈，能完整的保留人参果的营养。可以直接吃，也可以轻轻的剥掉皮来吃哦。
2.人参果炒肉片。人参果250克，猪肉100克，味精，植物油，料酒，葱花，酱油，精盐、姜末、粉芡各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下，用淀粉抓匀。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
3.蒸人参果。把新鲜的人参果清洗干净，纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，用勺子把里面的果肉挖去（可不要丢掉，可以先吃掉），再将肉馅填入其中.入笼蒸熟，取出放温热，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。
4.凉拌人参果。将充分成熟的人参果洗净切片装入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
5.人参果沙拉。生菜一棵，圣女果10个，香蕉一根，人参果一个，沙拉酱一小包，将各种蔬菜洗净切丝，放进碗中摆盘，倒进沙拉酱，拌匀。
6.人参果鸡蛋煎饼。这个跟我们平时做的煎饼一样，只不过就是把人参果打成汁子放进面浆里。加入鸡蛋葱花盐。摊成薄薄的煎饼即可。
7.什锦人参果。准备人参果为主料，青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料。做法：先将人参果洗净削皮，加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。葡萄干洗净备用，把青梅、京糕切成小块，热水化开冰糖，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开几分钟后，即可装汤盆上桌食用。
8.人参果营养汤。准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以少量的枸杞、党参。准备一口砂锅，砂锅煲汤味道更佳，将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲，先用大火煲三十分钟，沸腾后再用小火煲一个小时左右，即可出锅食用。人参果汤清甜可口，味道独特。
9.人参果面包卷。把人参果切成小块，加入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮到微微透明，再加入蔓越莓拌炒，如果出水太多，可加入淀粉勾芡收汁，放凉后加入做面包的面饼中（面包制作与平时一样），卷起来，正常烤制就可以。
10.人参果黄瓜汁 。把人参果与黄瓜切成块，榨汁即可。也可以把人参果与火龙果配伍，皆可。
以上的这些吃法就给大家整理到这里。最后再提醒大家：北方的小伙伴们买到了人参果，请勿放到冰箱里，时间一长会冻青的。人参果的最佳存放温度为10-18度，现在这个季节，北方小伙伴完全可以把它放在常温下，可以存放一个月左右。
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人参果怎么吃，削皮以后为什么要在5分钟之内吃完，但很好吃
提到“人参果”，想必大家第一时间就会想到西游记里的那只泼猴孙悟空大闹五庄观的情景。小时候看到这集的时候，被猪八戒囫囵吞枣般的吃法逗的大笑。当看到沙僧细嚼慢咽的品尝人参果的时候，我就在想，到底有没有人参果这种东西？有的话到底是什么味道？吃了以后会不会长生不老？现在好了，水果店里确实有一种名叫“人参果”的水果，闻起来清香，吃起来微甜，水分很足，口感绵软，很好吃。不过很显然，吃它不可能长生不老。人参果到底是种什么水果？“人参果”学名叫“香瓜茄”，这个名字听起来就有点形象了，因为它的外形确实有点像个小香瓜，味道更像，只是没有香瓜的香气那么浓烈，它闻起来味道是淡淡的清香，口感也和香瓜类似，比较绵软，水分比香瓜足，甜度不高，属于微甜的那种，但吃到嘴里非常的清爽，有种脱俗的感觉。
我们应该怎么挑选人参果？我买过两种形状的人生果，一种外形像鸡蛋，椭圆形的。一种外形像乒乓球，滚圆的。口感都是一样的，在我看来只是形状不同。咱们在挑选的时候要挑颜色发黄的，这样的颜色是成熟的标志。比较生一点的人参果颜色发白，吃起来虽然水分多，但不甜，也不绵软。人参果在我看来比较娇气，买了以后不能磕碰，碰了就会发黑，所以挑选的时候也不要去捏它，挑黄的，品相好的买就行。
论人参果的正确吃法。唯一正确的吃法就是削皮直接吃，而且速度要快，类似“二师兄”的那个速度。当你切开果肉的时候，你会发现果汁就会快速的渗出来，切开后，中间是中空的，有一串类似葡萄的籽，也是可以食用的，只是口感不如果肉。削好后的人参果必须5分钟内吃完，因为它的果汁会快速的渗出来，而且还会快速的氧化发黑，营养如何流失咱暂且不论，但就那发黑的果肉看起来也没了食欲。吃一个削一个，不要一次削几个哦！
一度被笑话的猪八戒吃人参果的桥段，现在却真的成为了吃人参果需要借鉴的方法，讲究的是一个速度，只是人参果进到嘴里以后还是要学沙僧，慢嚼细品其中的滋味。非常感谢朋友们的点赞和关注，我会继续努力，分享自己的美食经验，谢谢大家了！
