沉水的沉香和不沉水的沉香_水沉香和沉香的区别
水沉香和沉香的区别
1、油脂：沉香木材不含油，其形成时间与水沉香相比不值一提。水沉香的油需要一个漫长的过程才能慢慢形成。
2、味道：水沉香的味道丰富多彩，熏燃沉香的时候香气更醉人，沉香的香闻起来就是木头的味道。
3、外观：水沉香的颜色是深色的，大部分是黑色和棕色，给人一种大气稳重的感觉。沉香显示的是一种浅色木材。
沉水沉香和沉水浮到底是如何定义的
老香友都知道沉水沉香价格高昂，是浮水沉香的好几倍，对价格的敏感，大多数香友开始选择沉水浮的沉香。今天就来说说沉水香和沉水浮的问题。
早期对沉水浮的定义是这样的：必须是干透的香材，在水里可以悬停的水的中间位置，没办法完全沉到水底。出现这种情况主要是香材里有小部分部位含油量不足或密度不够，而大多数部位是达到沉水级别了。现在市场上的八分沉九分沉与真正的沉水浮还是有区别的，而且真正的沉水浮价格并不算低。
沉水浮材料入水后几秒钟内慢慢向下移动，很犹豫，但就是到不了底部。当然，这在小香材熏料里面比较容易观察，对于成品的珠串和牌子，尤其是老料，一般情况下不愿意去试水。对于沉水还是沉水浮的分析，还和很多因素有关，包括木质的密度，木质的干燥程度等等。不少香友买回的沉水料，几个月以后变得不沉水了，那多数情况下和材料没有干燥完全，含水量过高有关；香材失水失重后就变成了沉水浮或浮水香。
对于沉水浮，要求严格的香农会继续勾白，将多余白木部分勾掉，使之最终成为沉水材料。
下图为九分沉的为海南老吊口，因为上部的梳齿勾丝不够干净，拖累了整块香材没有成为沉水浮或沉水，细心的香农和挑剔的香友，都会针对梳齿和创面进行深度清理达到沉水。但是梳齿的勾丝难度极高，对能够勾出完整梳齿的香农致敬！
海南吊口
除了要考虑香材的油脂含量，木质本身的密度对是否沉水有极大的影响。印尼鹰木香树的密度要高于白木香树和蜜香树，鹰木香树所结沉香更适合雕刻和车珠，所以，很多印尼的优质原料制作的成品，沉水料和沉水浮料看起来并不是那么黑，非常干净清晰也细腻，看似油脂并不丰富，味道也极好。核心原因就是木质密度高。
下图为印尼沉水念珠，看到它你是不是有种被颠覆的感受？因为木质密度高，而且它的油脂是在内部，而不仅仅是表面的一层油。
印尼沉水珠
土沉香和水沉香哪个好
一坛酒在其酿制过程中因其酒曲种类的不同和窖藏环境的不同，最后使得酒的味道也各不相同。沉香的生成方式其实和酒的酿制很像，都是由一种本来不太香的物质，经过真菌感染发酵醇化之后形成一种很香的物质，土沉香和水沉香也可以看做是两种酒曲与窖藏环境不同而生成的不同香材。
土沉香和水沉香都是由于沉香自然倒架之后形成的，因为机缘巧合使得两者形成环境略有差别。土沉香是因为偶然被埋藏在了地下，地下的温度、湿度与其真菌使得它的香味显得更加醇厚；水沉香则是机缘巧合投进了沼泽的怀抱，其沼泽地中特有的温度、湿度和真菌种类让它结出的香味更为凉醇。
那土沉和水沉的区别在什么地方呢？土沉香结香环境因为是在地下，所以会更加封闭，使得它的味道更加醇厚、浓郁，恰似一碗三十年的女儿红，香醇迷人；水沉香则是因为处于沼泽地虽然其环境也比较封闭，但相对其流动性还是比较大的，所以香味虽然也很醇，但更多的是偏向温和淡雅，恰似一杯梅子酒，暗香浮动。
而因为两者都是熟结的一种，所以它们除了在香味上会有不同之外，其它好坏也都是看品质而定的。土沉香和水沉香都是沉香中比较好的，两者在油脂含量相同的情况下好坏其实没有太大差别的，主要看自己喜欢什么样的香味。所以牛老师认为不能看当前富森红土沉香价格昂贵，就觉得土沉香要比水沉香好，这应该是由自身嗅觉偏好以及沉香油脂含量来决定的。
