卤菜素菜有哪些_素菜有哪些

素菜有哪些

1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

2、黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。广泛种植于温带和热带地区。

3、番茄：番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱等。

4、莲藕：藕是莲花肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。

5、紫茄子：灌木高可达1米，小枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

6、菠菜：属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

7、茭白：属禾本科、茭白是多年生浅水草本，具匍匐根状茎。

最新发布！蔬菜价格，降了→

以前，由于天气、种植条件所限，冬季蔬菜的产量不够稳定，很多北方居民都有冬季储菜的习惯，不过现在，这些蔬菜都实现了全年不断供。眼下，随着大量蔬菜上市，冬季蔬菜价格又有哪些变化呢？记者探访了北京的批发市场。

北京：冬季蔬菜大量上市 价格明显走低

在北京新发地农产品批发市场，从事大白菜批发的商户告诉记者，近期多地大白菜到了收获期，而且今年普遍扩种，目前从黑龙江、吉林、辽宁到河北、山东都有大白菜进京。

北京新发地市场蔬菜商户 王东伟：今年产地大白菜丰收，现在每天到市场10万斤左右，价格为一斤0.4元到0.5元左右，比上周下降10%。

商户介绍说，近期大白菜、萝卜、大葱等蔬菜随着供应量的增加，价格出现下降。

据介绍，过去消费者在冬季购买白菜、大葱会进行储存，而现在大多数蔬菜品种都可以依托温室大棚等农业科技，实现一年不间断供应。

农业农村部：冬季“当家菜”

供应充足 价格稳中有降

供应充足的冬季蔬菜，不仅成了居民餐桌上的“当家菜”，也成为稳定蔬菜市场的“安心菜”。记者了解到，从全国情况来看，近期白菜、萝卜、大葱等冬季蔬菜价格均以下行为主。

据介绍，一些耐储运的冬春季大宗蔬菜品种，包括大白菜、萝卜、大葱、洋葱等，既是这个季节的“当家菜”，也是稳定蔬菜市场价格的“压舱石”。

农业农村部数据显示，10月、11月蔬菜价格环比连续下行，同比已经回落至常年同期平均水平。11月第二周，全国蔬菜价格为每公斤4.35元，环比下降3.5%，同比下降25.1%。前期受到不利天气影响的大葱等品种，近期产地上市量也在增加。

转自：央视财经

来源： 中国搜索