莲蓉是什么(莲蓉是什么图片)

莲蓉是什么

是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。

莲蓉包子（一次发酵法）

综合了洪大师等人的建议，周末做了这个白胖的包子，拿在手上柔软而有弹性，咬一口，真是好吃！连挑剔的老公都赞不绝口。 一次发酵法特别适合夏天，方便快捷，不单只包子口感好，而且相当省时间哦。

By Smile湘雨 【豆果美食官方认证达人】

1、面粉开窝，中间放酵母。

2、四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。

3、分次加清水，用海氏厨师机揉成光滑面团。

4、将面团分成每个40g的剂子。

5、桌面撒层面粉，擀成圆片，四周薄，中间厚一点。

6、中间放一个25g莲蓉馅。

7、左手手心窝个窝，兜住面皮。右手拇指在后，食指在前，先捏合一个褶。接着手法：拇指不动位置，右手依次向前捏褶，捏一个褶，拇指和食指一起将褶子捏合住。左手跟随晃动送面皮。收口捏紧，往上提一下收口处（重点：边捏褶边向上提拉面皮，逐渐依次向前）。

8、逐个包好，锅里放冷水，包子生胚排好在抹了油的蒸架上，生胚中间留些空隙，盖上锅盖，静置饧发（冬天：锅里放温水）。

9、面胚发酵变大，热水烧开后入蒸屉，大火12分钟。

1. 每种面粉的吸水性不一样，所以加水的时候慢慢加。 2. 擀面过程中暂时不用的面剂子要用保鲜膜覆盖住； 3. 包好包子后，可适量喷些水在表皮上，这样面皮不易开裂； 4. 方子中：有加泡打粉，是可以直接开水上蒸，蒸好后，开盖是没问题的（因为泡打粉，是可以弥补和加强酵母所产生气的不足）。 如果没有放泡打粉，建议冷水上锅蒸，这样，在冷水到开水这个阶段，可以让酵母菌有个适应的过程，蒸好后焖上3分钟，防止下塌，回缩； 5.包子的保存，晾凉的包子放入保鲜袋入冰箱冷冻，吃之前可以提前取出冷藏解冻再加热也可以直接加热。

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莲蓉月饼、十二道风味，这是“神十四”乘组的中秋菜单

今年的中秋节，是神舟十四号航天员乘组在中国空间站的首个中秋节。航天员用摄像机拍摄了太空中的月色，天地共赏一轮明月，同心共庆团圆佳节。

航天员 陈冬：这是我们在空间站看到的月亮，与地面相比，我们可以在白天去拍摄月亮，而且因为没有大气及云的干扰和影响，我们在空间站看到的月亮更加明亮，更加透彻。

由于空间站每90分钟可绕地球一圈，在空间站看到的中秋圆月会比地面来得早一些，航天员可以一天欣赏到16次月升月落。但航天员的中秋还是比较忙碌的。上午，他们进行了一些空间站的日常维护工作。

中国航天员科研训练中心科研部部长 **：主要是把我们的飞行器组合体的状态进行整体的整理，同时要转移我们下周所需的各类工作和生活物资，同时中秋节我们也给航天员安排了跟地面的工作人员和家人的中秋天地连线和团聚。

即便是过节，神舟十四号航天员乘组的工作日程也较为饱满，为了节后的任务，航天员要提前完成一部分准备工作。

中国航天员中心研究员 李英斌：主要是围绕下一次的出舱任务进行准备工作。主要包括设备设置、状态设置、设备检查、程序演练，还有天地的一些协同，这些准备工作都正在做。

工作间隙，航天员陈冬用视频的方式记录下了他和战友在太空的节日生活。

航天员 陈冬：中秋节，在这一天我们乘组三人都会做些什么呢？我带大家一起看一看。我们的03正在气闸舱，在收拾舱外服。

航天员 蔡旭哲：9月10日上午我们的主要工作就是针对下次的出舱活动进行在轨训练，在轨训练前首先要对舱载设备进行一些设置，包括气路、液路还有电气设备的设置。

航天员 刘洋：我在我们的食品包里面发现了一个意外的惊喜，地面的工作人员细心地为我们准备了节日礼包。除此之外，我们还收到了中国航天员训练中心全体科研人员的一封饱含深情的慰问信。特别感谢地面保障人员，让我们的太空生活也充满了浪漫和惊喜，也祝大家节日快乐。

航天员 陈冬：现在我们任务过半，我们将会继续精心操作，把后续的每一次任务都完成得像中秋圆月一样圆圆满满。

神舟十四号航天员乘组的中秋菜单

为了让神舟十四号航天员在中国空间站更好地度过中秋，航天员地面支持团队从几个月前就精心准备了中秋食品大礼包。一起去看看航天员的中秋菜单有哪些特色美食。

总台央视记者 刘冠青：中秋佳节到来之际，神舟十四号航天员乘组在中国空间站组织了别开生面的节日会餐，航天员地面支持团队也一起在位于中国航天员中心的航天员支持大厅，和航天员们一同欢度中秋。

航天员的中秋菜单总的来说可以归纳为“四凉八热”十二道风味，包含点心、凉菜、热菜、汤菜、主食、饮料，组成了中秋大礼包。

中国航天员中心航天营养与食品副主任设计师 孙京超：“八热”主要是包括一些加热的食品，包括一些肉菜和素菜，“四凉”小零食主要是包括一些糕点。即食（食品）主要是他们比较喜欢吃一些小零食，像是无骨凤爪，还有蔬菜沙拉等等。

此外，航天员的主菜还有黑椒牛肉、五香驴肉、黄金卷、松仁玉米等等。为了给航天员营造惊喜的氛围，所有节日礼包都以“盲盒”的形式分别打包在各类行李里面，等到节日临近才告诉航天员具体位置。

中秋佳节的餐桌上自然少不了月饼的身影。在太空中，航天员吃到的月饼与我们在地面上吃的有哪些不同呢？

总台央视记者 刘冠青：这就是神舟十四号航天员乘组这次中秋节要吃的月饼，这个月饼大家可以看到它是全铝箔的包装，上面还标注了二维码和生产日期，在太空当中，航天员打开包装就可以直接食用了。

中国航天员中心航天营养与食品副主任设计师 孙京超：大家肯定也比较好奇究竟是什么馅，其实我们这边月饼主要是莲蓉馅，更有利于被他们接受。

除了地面团队精心准备的大餐，航天员也拿出了自己的“隐藏菜单”，这是航天员首次享用他们自己在太空中种植的蔬菜。

航天员 蔡旭哲：我们一会儿就准备吃太空中种出来的新鲜蔬菜了。

航天员出征时携带的菜种，在太空三个月后长成了两株绿意盎然的“太空生菜”，珍贵的新鲜蔬菜，是太空中难得的美食。此时，地面团队在忙碌之余，也和航天员一起，享用了美味的月饼，看到航天员在太空吃得香、过得好，是地面团队每一位科技人员最好的节日礼物。

来源： 央视新闻