甲磺酸的作用(磺酸的作用和用途)

磺酸的作用和用途

用作分析试剂、防腐剂、漂白剂及还原剂。磺酸，磺基与烃基相连接而成的一类有机化合物。通式R-SO3H，式中R为烃基。磺酸大多是合成产品，只有β-氨基乙磺酸NH2CH2CH2SO3H等少数几种磺酸存在于自然界。

磺酸基团为一个强水溶性的强酸性基团，磺酸都是水溶性的强酸性化合物。芳香族磺酸分子中的磺酸基团可被羟基、氰基所取代，是制备酚、腈的中间体。磺酸可由芳香烃的磺化反应，或硫醇的氧化反应制备。甲磺酸可作酯化、水解和烷基化的催化剂。

长链的磺酸的钠盐如n-C11H23-CH2是一类能抗硬水的洗涤剂。很多染料分子中的磺酸基团可使有颜色的化合物具有水溶性。十二烷基苯磺酸钠可作洗涤剂。由磺酸可制得氯化砜，在有机合成中用途很大。磺酸分子中的桹H部分，可被卤原子、氨基等取代。例如，磺酰氯是有机合成和分析化学中常用的中间体。对氨基磺胺是一类消炎药。糖精钠也是一种磺胺。

让无抗饲养更容易，让健康生活更简单——卢昌明谈酸化剂在养殖业中的作用

2020年，养殖业面临防非复产与禁抗替抗两大热点话题，而在这一历史巨变关口，酸化剂均承担了较为重要的作用。*社《农财宝典》新牧网编辑部为此调研国内主流的酸化剂企业，就酸化剂的市场现状、主要功能、技术争议、发展趋势、主流产品等，对厦门克里森农业科技有限公司(以下简称“克里森”)总经理卢昌明进行专访，并将采访内容整理如下，以供读者阅读参考。

厦门克里森农业科技有限公司总经理卢昌明

《农财宝典》新牧网:您能为读者朋友们介绍一下酸化剂的作用和应用前景吗?在中国畜牧养殖业，酸化剂的使用覆盖哪些领域? 卢昌明:首先，酸化剂的应用历史由来已久，在上世纪中叶国外就已经有大量动物营养学研究成果。酸化剂，实际上包含了很多种应用划分，我更认可欧盟对酸化剂细分归类，即酸度调节剂(饲料和饮水)、青贮添加剂、防腐保鲜剂和农场现场添加剂。从归类来看，酸化剂的作用也就明了了。 但在国内，产品集中于酸度调节剂。这种产品，通过酸化作用，达到清洁日粮，提高应用消化率，有一些有机酸具有良好的抑菌杀菌功能，因此对于饲料无抗是具有重要作用的。同时，有机酸营造出的酸性环境，能够抑制多种有害菌和病毒，因此对于农场生物安全也具有基础性的保护作用。 随着我国饲料无抗政策的落地实施，以及目前我们面临的严峻生物安全形势，酸化剂的应用将会愈发重要。 《农财宝典》新牧网:当前市场上的酸化剂五花八门，如何评估市场上酸化剂的好坏?有哪些硬指标?“索孚特”、“易能净”与其他酸化剂相比具有哪些优势? 卢昌明:1)评价酸化剂好坏的首选指标是否可以高效地酸化饲料。 对于酸化剂，我想应该带着问题去谈。酸化剂在哪里杀菌? 胃容物pH值降低到3.5甚至更低的水平，才能高效启动胃蛋白酶原活化成胃蛋白酶，更好的完成初级消化;营养物质的吸收90%不是在胃而是在小肠，小肠的消化需要在中性偏碱的环境中进行，如果食糜进入小肠不变偏碱，胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰脂肪酶怎么会发挥消化作用?酸最好在胃里发挥作用，在小肠就不发挥作用，在后部肠段在起作用，杀灭有害菌。这需要太复杂的一个包被工艺，在胃里要马上释放酸，在小肠前段又不释放酸，然后小肠后端和后肠再打开释放酸;如果国内的包被酸化剂能够能做到这一水平，我想那应该是最好的酸化剂，但猪吃不起，因为这种产品的成本太高。2)酸化的饲料对动物适口性的影响。 无论是苯甲酸还是甲酸型产品，或是其他有机酸，如果工艺处理不当，就会影响动物采食，因此对适口性的影响也属于非常重要的指标。3)新时期的酸化剂需要在饲料、水源及消化道前端能够高效杀菌。因此甲酸型，甲酸盐和苯甲酸型，都会比国内传统的酸化剂在这一方面表现更好。经过处理的短链脂肪酸效率最高。欧洲同行十几年的经验已经证明，使用小分子有机酸(甲酸)的酸化剂是效果最稳定，重复性最好，最经济的无抗手段。但实践也告诉我们:纯甲酸的使用是有风险的;甲酸盐除了pH值、抑菌的效果都受影响;单一的包被有机酸，按照其机理，都无法达到酸化日粮目的;目前包被材料普遍能够适应pH变化，其耐热性仍然较差，在制粒中能否经受住考验，仍是一大疑问;同样的道理，单一的苯甲酸也不能酸化日粮，不能降低胃肠道pH，而苯甲酸也需要配合能够高效酸化的有机酸进行使用。而短链脂肪酸(小分子有机酸)则是酸化剂中效率最高的，但同时存在一定的危险性，刺激性强，易挥发，易腐蚀，所以必须要经过一定的处理才可以。如此，它既可以达到清洁日粮，酸化日粮提高消化率，又能起到杀菌的综合目的。木质素磺酸与小分子有机酸结合，降低小分子有机酸危险性，木质素磺酸促进长效抑菌。“索孚特”和“易能净”含有大量的甲酸、丙酸等分子形态的小分子有机酸，并不是以盐的形式存在，因此其具有优秀的酸化能力;通过木质素磺酸的作用，小分子有机酸结合到木质素磺酸大分子上，可以降低挥发性、刺激性、腐蚀性，解决了安全性;我们在欧洲做的试验，每吨添加10kg以上液体“索孚特”，不会抑制动物采食，采食量反而上升，这几年在国内的实践应用也印证了这点;同时也实现了短链脂肪酸的缓释性，大部分小分子有机酸在胃和小肠前段释放，但仍有一定量的酸到达小肠后端，并且木质素磺酸本身是难以代谢的，它能够在整个肠道起作用，同时木质素磺酸可以有效阻碍细菌间的信号交流，抑制细菌再生和毒素分泌，达到长效性。 《农财宝典》新牧网:您能简单介绍下欧洲无抗经验和贵公司有饲料酸化剂“索孚特”、饮水酸化剂“易能净”，这两个产品的研发背景和使用情况? 卢昌明:挪威和瑞典在1986年率先提出无抗饲料养殖;在实施的过程中发现小分子有机酸(如甲酸)在抑菌方面是最有效的，但是在头几年的实际应用中遇到了很多问题，其中之一就是甲酸的危险性，人员和动物的安全性以及设备的腐蚀性;欧盟无抗委员会当时就把这个任务交给了欧洲两个最大的化工集团，德国的巴斯夫和挪威鲍利葛;两家公司发挥各自的优势，巴斯夫从化学化工的角度做成甲酸盐的形式二甲酸钾，挪威鲍利葛以木质化工，通过7年的时间3000篇实验论文得到验证和欧盟认可，并且是经过了全世界最严格的“斯堪的纳维亚标准”检验;产品在不同有机酸的搭配上是经过不断优化调整的,在欧洲长期的无抗实践中反复得到验证，于1993年正式推出，至今已有27年的历史;目前欧洲最先进、最成熟和最稳定的无抗技术;总体来说，SoftAcid系列在欧洲市场在酸度调节剂、青贮添加剂、防腐保鲜剂和农场现场添加剂，四大类别，市场占有率约14-16%。

SoftAcid柔酸(甲酸≥50%，pH≤0.9)——触手可及的温柔

北欧国家饲料法规更加严格，添加量大于8kg/T，而西班牙、法国、德国等国家执行的标准，添加量5-6kg/T，东欧客户添加量低一些，3-4kg/T。我们已有大量客户在使用或评估“索孚特”，来助力无抗，如丹麦DLG，法国的普乐维美、Nutrea、Trisgalia，英国英联、德国Feedvalid,西班牙Technivet，美国斯密斯菲尔德(罗马尼亚)、美国嘉吉等等;近5年来，国内越来越多的客户在体验使用和认可。实现无抗饲料，减抗饲养，是一场马拉松，我们不可能从没有一点长跑训练就直接参加马拉松，我们需要逐渐锻炼，接受指导，就一定可以实现目标。欧洲成功的无抗经验和成熟的无抗方案正是给我们少走弯路的指导。 《农财宝典》新牧网:据悉，“索孚特”和“易能净”的主要成分是特殊木质素磺酸与小分子有机酸结合，其作用机制是怎样的?有哪些特性?起到什么作用? 卢昌明:我们使用的是源于挪威云杉的木质素磺酸，简单来讲它是经过专利改性的天然大分子聚合物，具有阴离子表面活性剂的作用，能够在整个分子团形成不同的带电区域，正电区域可以同甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪酸的羟基氧结合形成分子间作用力，这样小分子有机酸(如甲酸)就会被结合在木质素磺酸上，其挥发性、腐蚀性、刺激性会得到大大的降低;当酸性媒介出现时(比如胃中的盐酸)，平衡打破，分子逐渐解离，小分子有机酸释放杀灭有害菌;而本身木质素磺酸也具有优良的抑菌作用，两者结合会达到更好的酸化杀菌的目的，同时使用安全。这也是为什么英文名字是SoftAcid的缘故，柔软的酸即源于此。“索孚特”和“易能净”均属于SoftAcid系列，两者均含有木质素磺酸和不同的小分子有机酸，但是配比不同。“索孚特”是在饲料车间添加到混合仓，能够有效地对饲料进行酸化、抑菌、防霉、保水，四合一功能助力无抗。 “易能净”则是在养殖现场添加到饮水中，除了高效稳定地降低饮水pH，抑制细菌滋生，它还能有效清除生物膜，并抑制生物膜再生，超强的杀灭有害菌对动物肠道绒毛有良好的保护作用，提高对营养的吸收而增强免疫力，最终实现改善生产成绩。 两者的作用机制是类似的，充分发挥小分子有机酸的杀菌功能，同时利用木质素磺酸吸附小分子有机酸，提高其安全性;木质素磺酸也具有有效阻碍细菌信号交流的功能，来抑制细菌再生和毒素分泌，达到长效性。《农财宝典》新牧网:据您了解，现在猪场使用饮水酸化剂时存在哪些误区?建议怎么做?“索孚特”在畜禽饲料中添加效果如何?推荐使用剂量? 卢昌明:国内的酸化剂主要起到提高胃容物初级消化的酸化作用，不具备抑菌功能，所以在猪场很少使用酸化剂是可以理解的。随着限抗和无抗的来临，国内使用酸化剂应该说家禽养殖率先意识到饮水酸化的必要性，也逐渐意识到饮水酸化杀菌的益处，加速推动了酸化剂在猪场饮水中的使用;目前猪用饮水酸化剂，盲目追求快速降低pH，pH甚至要低于3，来达到降低非瘟病毒活力的目的。但如此低的pH势必影响动物采食，如磷酸快速过低的pH值，会刺激灼伤口腔和消化道黏膜，影响采食，甚至有的产品内含有的成分也会刺激动物影响采食，甚至是食品安全。饮水使用酸化剂，很多养殖场是在实验室内通过测定pH来进行评估。由于水线管内有大量水垢、生物膜，不仅容易滋生有害菌，而且酸在水线内是会被消耗的。所以我们建议，加酸前，一定要对水线进行清理，彻底清除水管内水垢和生物膜，然后再进行加酸或其他产品，否则滋生的细菌也会对水中投放的药物等产品效果打折扣。由于不同养殖场的水质(pH值和硬度)是不一样的，我们建议通过测水线末端水pH的方法，决定酸的添加量，大致添加量在0.5-1kg/T(水)。有条件的可以将添加酸化剂之前的水和使用酸化剂一段时间之后的水进行菌落数的检测，对比数据。在猪料应用上，相对来说更加成熟，我们建议也可以在拌料中使用，在保育期使用液体“索孚特”5kg/T以上，起到替代所有的酸化剂、抗生素、防霉剂、保水剂及部分抗氧化剂。当然我们也建议有机酸同其他无抗产品协同使用，达到1+1大于2的效果。在生长育肥期和母猪料，根据实际，可以在饲料内添加3-5kg/T。在禽料上，我们建议使用1-3kg/T。在目前的试验和使用数据中，“索孚特”表现优秀，无抗生素添加下，能够提高动物的生产性能。杀灭有害菌，对动物肠道绒毛有良好的保护作用，提高对营养的吸收而增强免疫力，最终改善生产成绩。建议养殖期间要不间断使用“易能净”，有利于无抗饲养和防控非洲猪瘟病毒。 《农财宝典》新牧网:酸化剂长期使用是否会造成抗生素耐药性?有人觉得酸化剂使用量过大，成本过高，您怎么看?如何选择优质的酸化剂?卢昌明:从抑菌机理上看，酸化剂主要有两种抑菌杀菌机制，一是通过解离释放氢离子，使环境pH降低，形成对细菌生存不利的环境;二是，有一些有机酸分子可以穿过细胞壁和细胞膜，在细菌内部解离，使细菌代谢紊乱，进而死亡。有机酸的杀菌机制与抗生素是大大不同的，不会造成抗性的出现。 酸化剂是实现无抗公认首选的手段之一，首先要最有效的无抗，其次同等效果的成本最低。如何通过产品的科技含量，具有更高的性价比，为企业和客户实现价值并创造价值，才是最好的产品。其实前面“如何评价好的酸化剂”已经告诉了大家如何去选择和应用优质的酸化剂。如果是养猪户，可以在市场上选择优质的厂家和品牌，饮水的产品要集中于小分子有机酸(甲酸型)酸化剂，其酸化杀菌效率更高。《农财宝典》新牧网:您认为酸化剂的发展趋势和产品竞争焦点会是怎样的?贵公司有哪些战略规划和目标? 卢昌明:作为酸化剂的发展趋势，我想欧洲是走在前面，特别是挪威鲍利葛的SoftAcid技术目前应该是全球最先进的，所以我们克里森把它引进中国，就是为了我们在无抗饲养、绿色养殖方面少走弯路，为我们这个行业健康发展和中国的食品安全做出贡献;说到产品的竞争焦点还是产品的价值，如何为客户带来价值和创造价值，科技是第一生产力。厦门克里森是2015年成立的，成立的初衷就是着眼于未来，以全球的视野，与欧洲真正优秀的大公司形成战略合作伙伴关系，引进最先进的技术和产品，立足于双赢，来服务于中国行业的发展和满足客户的需求。成为中国领先饲料添加剂供应商。“让无抗饲养更容易，让健康生活更简单”，就是我们克里森的愿景。

《农财宝典》记者 李萧佳

9种胃黏膜保护剂的正确使用

胃黏膜保护剂可以加强胃黏膜防御功能，能对溃疡的愈合起到积极作用，是治疗消化性溃疡、胃食管反流病的基本药物之一。目前胃黏膜保护剂众多，其作用机制及服用时间各有不同，且多与用餐时间有关，不能一概而论。

1

铝碳酸镁片

铝碳酸镁既是黏膜保护剂又是抗酸剂，可吸附胃蛋白酶、结合胆汁酸，还可刺激胃黏膜使前列腺素E2合成增加，从而增强胃黏膜的屏障功能。

铝碳酸镁抗酸起效迅速，作用温和而持久，由于可结合胆汁酸，对胆汁反流性胃炎效果良好。

删除，铝碳酸镁可引起便秘、腹泻等不良反应但要注意，铝、镁两种金属离子能干扰多种药物如四环素类、铁剂、喹诺酮类、抗凝剂、地高辛、雷尼替丁等的吸收，服用时必须错开时间。

服用方法

口服（咀嚼后服用）。一次1-2片，一日3次，餐后1-2小时、睡前或胃部不适时服用。

2

枸橼酸铋钾胶囊

枸橼酸铋钾胶囊在胃的酸性环境中形成弥散性的保护层覆盖于溃疡面上，阻止胃酸及酶对溃疡的侵袭；具有降低胃蛋白酶活性，促进黏膜释放前列腺素的作用，从而保护胃黏膜；对幽门螺杆菌（HP）具有杀灭作用，因而可促进胃炎的愈合。

服用方法

成人一次1粒，一日4次，前3次于三餐前半小时，第4次于晚餐后2小时服用；或一日2次，早晚各服2粒。注意枸橼酸铋钾不可长期服用，另牛奶和抗酸药同服可干扰其吸收，故不能同时服用。

3

硫糖铝混悬剂

硫糖铝能与溃疡面上带正电荷的蛋白质结合，形成保护性屏障；吸附胆盐和胆汁酸，阻止胃酸、胃蛋白酶侵蚀；与胃蛋白酶络合，使胃蛋白酶失活。可用于消化性溃疡的治疗。

服用方法

一次5-10毫升，一日2-4次，晨起饭前1小时及晚间休息前空腹服用。

4

替普瑞酮胶囊

替普瑞酮可直接增加黏液分泌和促进细胞再生，从而减轻胃黏膜的受损，并可使已受损的胃黏膜甚至溃疡得以恢复，对胃黏膜起直接保护作用。

服用方法

一次1粒，一天3次，饭后服用（饭后服用与空腹服用相比生物利用度显著增加）。

5

复方谷氨酰胺颗粒

复方谷氨酰胺颗粒是由薁磺酸钠和L-谷氨酰胺组成的复方制剂。薁磺酸钠可直接作用于有炎症的粘膜，具有抗炎作用；谷氨酰胺对胃肠黏膜上皮成分已糖胺与葡萄糖胺的合成有促进作用，能促进溃疡组织的再生，增强肠道黏膜屏障功能。

服用方法

饭前服用，一次1袋，一天3次， 30ml温开水溶解后服用。

6

瑞巴派特片

瑞巴派特片通过增加胃黏膜中前列腺素E2含量，增加胃黏液量和为血流量，抑制阿司匹林、乙醇等对胃黏膜的损伤，从而保护胃肠黏膜。

服用方法

一次1片，一天3次，早、晚及睡前口服。

7

伊索拉定片

伊索拉定片：通过提高胃黏膜细胞内CAMP、前列腺素、还原型谷胱甘肽及黏液糖蛋白含量，强化胃黏膜上皮细胞间的结合，增强黏膜细胞本身的稳定性，以发挥黏膜防御作用。

服用方法

一天2片（4mg），分1-2次口服。

8

吉法酯片

吉法酯片为金合欢乙酸香叶醇酯，能促进溃疡修复愈合，增加胃黏膜前列腺素，促进黏液分泌，增强胃黏膜屏障，扩张胃黏膜微循环，改善血流分布。

服用方法

成人一次50-100毫克（1-2片），每日2-3次。

9

依卡倍特钠颗粒

依卡倍特钠颗粒可在胃部形成一层保护膜，对胃黏膜的覆盖作用不受胃内pH值变化的影响，并可抑制胃蛋白酶活性，具有抑制幽门螺杆菌作用。

服用方法

成人一次1袋，1日2次（早餐后、就寝前）。

来源：联合用药