什么是朗姆酒及朗姆酒特点(朗姆酒为什么叫朗姆酒)
什么是朗姆酒及朗姆酒特点
朗姆酒是以甘蔗糖料为原料，经原料处理，酒精发酵，蒸馏取酒，入橡木桶陈酿后形成的具有特殊色、香、味的蒸馏酒，又译为兰姆酒或罗姆酒，朗姆酒根据不同的原料和酿制方法可分为朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗 姆酒、传统朗姆酒和浓香朗姆酒五种，朗姆白酒是一种新鲜酒，酒体清澈 透明，香味清新细腻，口味甘润醇厚，酒度55度左右；朗姆老酒需陈酿3年以上，呈橡木色，酒香醇浓优雅，口味醇厚圆正，酒度为40至43度，淡朗姆酒是在酿制过程中尽可能提取非酒精物质的朗姆酒，陈酿1年，呈淡黄棕色，香气淡雅醇正，酒度40至43度，多作混合酒的基酒；传统朗姆酒陈年8至12年，呈琥珀色，在酿制过程中加焦糖调色，甘蔗香味突出，口味醇厚圆润，有时称为黑朗姆，浓香朗姆酒也称为强香朗姆酒，是用各种水果和香料串香而成的朗姆酒，其风格和干型利口酒相似，此酒香气浓郁，酒度为54度。
朗姆酒rum简介
朗姆酒RUM:是以甘蔗制糖的副产品-糖蜜和塘渣为原料，先制成糖蜜，经发酵、蒸馏、陈酿而成的酒精饮料，世界主要生产糖国均有生产
rum
特点：酒精度为43°左右，少数超过45°是蒸馏酒中最具香味的酒，常见酒体颜色有白色、黑色、金色
白朗姆
根据朗姆酒的酿制方法以及原料不同或添加糖色的不同，可以把朗姆酒分成淡香型和浓香型两大类型：
淡香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑成淡黄色到金黄色的成品酒，白金色为主，以古巴朗姆为代表
浓香型：首先将甘蔗糖澄清，在接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金色或黑色
的成品酒
哈瓦那俱乐部
常见品牌：百加得Bacardi、哈瓦那俱乐部Havana Club、摩根船长Captain Morgan、迈尔斯Myers's等
摩根船长
朗姆酒（Rum）
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。朗姆酒是古巴人的一种传统酒，古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的、无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。
1、纯饮
在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。
2、加冰块或水
给朗姆酒加冰，类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰。将70度以上的烈性朗姆酒，沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯，再慢慢品尝。这样不仅透凉，还能喝到朗姆酒从纯烈酒到"水割"的不同滋味。
3、苏打水饮法
苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒，酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1: 2的比例混调，再挤入一点鲜的柠檬汁，朗姆酒的酒体会变得柔软，有点类似陈年的啤酒，口感柔和且复杂。
4、可乐饮法
朗姆酒最时尚的喝法，则为朗姆酒加可乐。因为可乐有焦糖的香味，与甘蔗酿造的朗姆酒搭配在一起，酒精与软饮的结合，相得益彰，既没有损坏酒原有的味道，又提高了入口的口感。
5、急冻橙汁饮法
将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层，48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状，按照1: 1的比例倒入鲜榨橙汁，之后一口喝下，会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。
6、调制鸡尾酒
朗姆酒作为鸡尾酒基酒,可以调制出不同特点的美妙效果。如用朗姆酒、柠檬汁、糖果汁以4:2:0.5的比例调配出的大吉利（Daiquiri），用朗姆酒、新鲜薄荷、柠檬汁、苏打水调配出的莫吉多（Mojito）都是非常著名的朗姆鸡尾酒。美国作家海明威在古巴首都哈瓦那居住时，经常挂在嘴边的一句话就是：“我的大吉利在拉福罗里达，我的莫吉多在博德吉塔”。
