食用盐是什么盐(家常食用盐是什么盐)
食用盐是什么盐
食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。一般有海盐，湖盐还有矿盐，现在海盐所占比例很小，一般都是矿盐或者湖盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。
食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。食用盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度。和面制馅时，加入适量的盐，能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿，提高泥茸的黏力。
食盐别乱买，尤其是这2种，选对对身体有益，看完记得转告家人
食用盐在我们生活中是必不可少的东西，每天做菜的时候都需要用上。我们的人体也是需要吸收食用盐的，不然会产生低钠血症等疾病。
我们在选购食用盐的时候一定要仔细，只有选到好的食用盐，才能让食物做出来更美味，让身体更健康。
但现在市面上的食用盐种类特别多，那我们选哪一种比较好呢？
想要了解的朋友可以跟着我们的文章一起来看看，下次就知道如何正确选择优质的食用盐了。
第一，看包装是否漏气
食用盐一般都是用密封保存的，我们去购买食用盐的时候，一定要看好它的封口处有没有漏气，或者有没有被撕开的现象。
如果食用盐的包装漏气了，空气中的水分会进入到食用盐里边，很容易导致食用盐受潮变质。
这种受潮变质的食用盐继续使用，对我们的人体也是不好的，严重的话会对我们的身体健康有不利影响。
第二，看防伪二维码
市面上的食用盐都要经过合格检验才能拿出来售卖，而且有一些食用盐上面还会印刷有防伪二维码。
这些二维码一般不会那么轻易被抠下来，也不会被刷掉。我们想要查询这些食用盐是不是优质的，也可以用扫一扫加二维码扫出来。
大家通过扫二维码会发现里边的内容包括有生产厂家以及净含量等等，如果没有防伪二维码我们最好不要选购。
第三，看产品执行标准号
每一种食品都要经过合格的检验，它的包装都会有产品执行标准号，如果没有的话就是劣质的食用盐。
我们在看产品执行标准号的话，还要看它的首字母是不是GB/T开头的。如果不是，说明它的执行标准没有达到国家的标准，这种食用盐也是不好的。
其次，我们也可以观察食用盐包装的质量等级，一般质量比较好的话会标为特等，如果它的质量只是一般的话，会标为一级或二级等。
第四，看生产日期和保质期
每一种食品上面都会有生产日期和保质期，食用盐也不例外。一般食用盐的生产日期会在包装的背面打印，或者在封口处打印。
保质期通常是两年到三年左右，如果包装袋上面没有印刷有生产日期和保质期的话，则说明这种食用盐是三无产品，不建议大家购买。
我们去购买食用盐的话，一定要看好上面这四点，这样才能买到优质的食用盐。
现在市面上的食用盐种类很多，我们如何挑选才能买到自己所需要的食用盐呢？
现在日常生活中最常见的有矿盐和海盐。一般来说矿盐和海盐相比，矿盐的质量更好也更纯净。
但是海盐里边含有的微量元素是比矿盐要高比较多，尤其是钙钾镁硒等微量元素。
大家在选购的话，可以根据自己的需求来选购，但在选购之前一定要看好上面所提到的四点。
对于中老年人来说，最好还是吃低钠盐，因为中老年人食用过多的盐可能会影响身体。
看完上面的内容，相信大家都了解了，购买食用盐时一定要认真挑选，不要盲目购买。
今天的文章就到这里，看完文章的朋友，别忘了将它点赞转发出去，让更多人看见，我们下期再见啦。
同样是食盐，“5461”和“5721”有啥区别？弄懂再买不吃亏
俗话说得好，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
食盐对于我们寻常老百姓来说，是家庭厨房中必不可少的调味品。
但是现在市面上的食盐种类繁多，良莠不齐，导致很多人都不知道该如何选择优质的食盐。其实挑选食盐是有一定技巧的，只要我们了解了这“三个标准”，牢记于心，挑到健康优质的食盐绝不在话下。
标准一、食盐包装袋上的产品标准文号。
各行各业都有产品执行标准号，食用盐这么重要的东西，当然也一样有，平日里比较常见的就是“GB2721”和“GB/T5461”，虽然这两个编号看起来区别不大，都是GB开头的，但实际上还是有所不同。
“GB2721”是国家的强制性的标准批号，这个标准主要盐类有五种，分别是日晒盐、精制盐、食用盐、低钠盐、洗涤盐，是不是听起来就觉得头大了。
“GB/T5461”是我们国家的推荐性标准，而这个标准之下的食盐种类比较少，主要只有三大类，分别是日晒盐、精制盐和粉碎洗涤盐，是不是听得一头雾水呀！
看到了这里，大家对于如何选择食盐是不是还有一些疑问，有的朋友对于各种评定标准也是一头雾水，不过没关系，记不住这些常识也是十有八九的事情，我们平时主要看的“低钠盐”，这也是生活中比较常见的一种盐类，我们只需要记住低钠盐的标准是“GB2721”就可以了。
低钠食盐在本质上和其他食盐是有一定区别的，简单理解就是“减少盐摄入，不减咸摄入”。现在的主流文化趋势就是低盐健康饮食，减少食盐的摄入。
“低钠盐”就是在普通食盐的基础上，添加了少量的氯化钾去代替了氯化钠，这样看起来“低钠盐”是比较健康的，但是它对于部分人群还是不太友好的，例如心脏不好的朋友就要少吃加了“钾”元素的食盐。
标准二、看好配料表。
这第二个标准其实就是食盐袋子上的配料表。
和所有的食品一样，食盐的包装袋上也会印着相关的配料表，但是不管是什么食盐，我们最主要看的就是氯化钠。
假如配料中只有氯化钠，就会出现结块的情况，一般还会加入一些“亚铁氰化钾”作为添加剂，可以防止食盐凝结。
正规厂家生产的食盐一般都是没什么问题的，使用的添加剂也都是安全的，添加范围也都在国家许可的范围之内，大家放心吃就对了，完全不用因为一点点的添加剂担心我们的身体健康。
当然每个人的选择是不同的，有的人不喜欢吃有添加剂的食盐，对于这类人群来说，建议大家在超市多看一看，大超市里还是有没有添加剂的食盐供大家选择的，所以按照喜好去买就可以啦！
标准三、认定包装上的食盐名称。
现在的食盐名称可以说是五花八门，我们在挑选的时常会犯选择犹豫症，而我们选择食盐的第三个标准正是食盐的名称。
常见的食盐名称主要有两类，精制盐和日晒盐是根据食盐的加工方式命名的，另一种则是根据制作食盐的来源来命名的，例如湖盐、海盐、岩盐等，这两种盐根据自己喜欢选择即可。
还有的食盐打着健康的噱头去欺骗消费者，例如玫瑰盐，加硒盐等，这类食盐价格昂贵又没有实际效果，完全没必要选择食用，建议大家还是不要跟风购买，挑选食盐最重要的就是增添食物的咸味，千万不要舍本逐末哦！
大家现在对于挑选食盐的标准应该已经有所了解，小编有一个问题，你们平时的食盐都是多少钱一袋呢？一起来评论区讨论吧！记得点赞加关注哦！
用大白话聊美食，我是小鱼，喜欢美食的朋友可以随手关注一下哦~
