墨鱼怎么煲汤好喝 墨鱼汤怎么炖好喝又营养
本文目录：
- 1、墨鱼汤怎么炖好喝又营养
- 2、墨鱼怎么煲汤好喝
- 3、用墨鱼做汤有哪几种做法
- 4、墨鱼怎么煲汤 墨鱼如何煲汤
墨鱼汤怎么炖好喝又营养
墨鱼汤墨鱼洗净、高火放材料这样做好喝又营养。
材料：墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。调料：生姜三片，精盐少许。
1、墨鱼洗净
墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 杏仁洗净。
2、高火放材料
把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料， 中火40分钟，下盐调味即可。
墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。
它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。墨鱼是我国四大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
墨鱼汤怎么处理墨鱼
大家都知道墨鱼会喷汁哦，所以处理墨鱼的时候一定要谨慎，否则墨汁会喷到你的衣服上，酱紫污渍就比较难洗了呢。所以想喝味道鲜美的墨鱼汤，还是乖乖学学如何处理墨鱼吧。
1、将墨鱼放在较大的盘子里，水放多一点哦，没过墨鱼最好。
2、准备好剪刀，然后轻轻剪开墨鱼的身体，记住用剪刀的时候要将墨鱼的头部和腹部连接的地方开始哦，剪开之后就可以拉出内脏了，弄出墨鱼壳。
3、接着再挖出墨鱼的眼珠，令墨汁都流光光，然后多换几次清水就ok了。
4、墨鱼尽可能保持干冷哦，洗净之后用纸巾擦干，然后放入冰箱中冷藏备用。
墨鱼怎么煲汤好喝
1、墨鱼干煲汤时，应该准备墨鱼干两个，排骨500克，胡萝卜200克，黑木耳50克，生姜三片，醋适量。
2、把黑木耳提前泡发，墨鱼干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨鱼干取出以后，去掉骨头，再把它切成丝状，把胡萝卜切成小块儿，生姜洗净后也切成片状。
3、把排骨剁成块状以后，放在锅中加冷水放入生姜，加热煮开，焯3到5分钟，去掉血水和浮沫，然后重新起锅，把胡萝卜和黑木耳也焯一下。
4、把处理好的所有食材全部放到汤锅中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮开，用中小火煲至90分钟，加食用盐调匀以后关火，取出后就能食用。

墨鱼干和什么煲汤喝最好
1、墨鱼干和排骨以及胡萝卜，还有黑木耳搭配的，一起煲汤喝最好，墨鱼更能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而胡萝卜能清肝明目，木耳则能排毒，它们搭配在一起煲汤喝，会让煲出的汤，味道鲜美清香，而且能让人体吸收丰富的营养并能起到明显保健作用，能滋补身体缓解体虚。
2、墨鱼干和冬瓜搭配在一起，煲汤喝也特别好，而且它们煲成的汤味道鲜美，能利水消肿，也能缓解体虚，可以为人体补充丰富蛋白质，更能提高人类肝肾功能，对人类的高血压和身体水肿有一定预防作用。
用墨鱼做汤有哪几种做法
用墨鱼做汤的做法
食材准备：墨鱼，鸡肉，姜葱等
做法步骤：
首先泡发好的墨鱼，先用清水将一些杂质洗干净，在泡发之前清洗，可能比较困难。然后剔除位于其中间位置的骨头。一只墨鱼也就只有这一块骨头，可以先保留，等一下可以放入锅里一起煮。
将墨鱼肉改刀，切成小块，置于一旁备用。鸡肉的处理，相对复杂一些，需要先切成小块，如果是直接在超市购买，应该是可以帮你处理的。之后，可以用一点盐，稍微腌制一下。
鸡肉放入热水当中，遇热后迅速收缩，同时也将肉上的血污等分离了出来。这个过程重点不是要将鸡肉煮熟，而是要处理掉鸡肉上的血污，使得在之后炖汤的时候，汤色鲜亮不浑浊。飞水之后的鸡肉，还要进行清洗。
将鸡肉、墨鱼、老姜一同放入到炖锅里，然后加入适量的水。何谓适量呢？这么说吧，水的量和你的食材是成一定比例的。举个例子，我们这一次的鸡肉能够铺满一整碗，墨鱼有小半碗，那么，使用同样的碗，加入大约4-5碗水就可以了。
一开始就采用大火，让整锅汤烧到沸腾状态，保持大约10分钟左右。然后，就可以调为小火，基本上保持整锅汤小范围沸腾就好。持续炖煮1个小时以上。这里需要注意一下，如果你选择的母鸡比较“老”，因为很多人都喜欢用老母鸡炖汤，那么炖煮时间需要相应延长，加入的清水量也要增多。最后在煮熟的前两分钟左右放蔬菜就可以了。
墨鱼怎么煲汤 墨鱼如何煲汤
1、主料：墨鱼700g、五花肉100g
2、辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量。
3、准备食材。
4、五花肉洗净切片。
5、墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。
6、取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。
7、放入五花肉，加料酒。
8、大火煮开，小火15分钟。
9、放入墨鱼，大火煮开。
10、撇去浮末，小火炖15分钟。
11、加盐煮2分钟。
12、加胡椒粉，葱花即可。
13、盛出就可享用。
